Slastne zrezke v pečici z zlato skorjo.

Video: zrezki - hrustljava in sočna v notranjosti.

Ni čudno, da mnogi gospodinje izbrati ravno recept zrezki v pečici. Zrezki v pečici - je bolj zdravo kot ocvrte in prihrani čas, če je, na primer, boste morali kuhati večerjo za velika podjetja. In zrezki kuhani na ta način lahko tako vsakdanja in praznična jed. Zahvaljujoč fantazije hostesa dokaj nezahtevne hrane postane prava poslastica za gurmane in okusne mojstrovine na mizi počitnice. V bistvu so zarebrnice pripravimo iz svinjine - ona in mehko in sočno, in kdaj izbrati pravo del trupa, in to ni preveč mastna. Kuhati kotleta v pečici, je bolje, da se chop del (fileyku), ribice ali ledvenem delu.

Izbira želenega dela, začnemo delati zrezek. recept v pečici, kot tudi za cvrtje, vključuje rezanje mesa v manjših, do 2 cm debele rezine, mora meso reši vzdolž vlakna, saj bo mehkejši. Potem ko je rezanje na kose je treba premagati začelo s kladivom. Da ne bi poškodovali mesna vlakna za odganjanje sledi s plastično folijo. Odlomljenim kosi lahko po želji marinirati vsaj nekaj ur. Marinada je lahko zelo raznolik, od preprostega majoneze s česen marinad do vrhunskega vina in začimb. Vse je odvisno od vaših želja in želja. Če nimamo časa, da se marinira, nato pa vsak soli in malo popra, malo potresemo svoje najljubše začimbe.

Recepti povedal, kako kuhati kotleta v pečici, zelo veliko. Toda obstajata dve glavni smeri. Najprej - gre za njihovo predhodno cvrtje v ponvi, nato pa peko, drugi - v neposredni pečenje mesa, brez predhodne toplotne obdelave. Najpogosteje uporabljena zelenjava, ko so pečene svinjske zarebrnice čebula, paradižnik, paprika, gobe.

Video: Juicy piščanca s hrustljavo skorjico

Recept z zrezki cvrtje v ponvi.

Bodite surove svinjske rezine, jih propada v moki, nato namoči v Pre-stepena jajca. Put vsak paniran v moko in jajcem na kos dobro segreto ponev. Prepražimo na sončničnem olju ali masti do zlato rjave barve na obeh straneh. Pripravljen zrezki razširila v predstavljeni obliki peko. Možno je, če je želeno tlakovana s papirjem za peko ali folijo. Če bodo zrezki v pečici pečen z zelenjavo, nato prepražimo čebulo in gobe. Ko je zardel zelenjave, jih postaviti na vrhu kotleta, po želji, dal rezino paradižnika in paprike narežemo na trakove in vse potresemo z nariban na grobo Rende trdega sira. Put peko naše kotleta v dobro ogreti pečici 20 minut. Čas kuhanja lahko krajši, je treba skrbno spremljati proces praženja, in s prihodom Okusen zlato rjave kotleta, da je čas, da se odstranijo. Ko služijo, lahko okrasite končnega Posodo različnih zelišč in češnjev paradižnik. Ne bojte se pokazati domišljijo.

Video: Piščančji file s hrustljavo skorjo sira

Izbira drugi izvedbeni primer priprave, pri čemer bodo zrezki pečen v pečici brez predobdelave mesa, je treba, kot v prejšnjem primeru za pripravo porcije kosov. Lahko jih marinira. Put svinjine pretepen off na namaščen pekač. Daj top pre-marinirani, sesekljano čebulo, po želji maže vse to majhen znesek majonezo in potresemo z naribanim na grobo Rende trdega sira. Če so zrezki cut precej debele rezine, lahko sir posuje malo kasneje, približno pol ure po začetku kuhanja kotleta, da bo ne gori in ne bo težko. Postavite ponev z zrezki, ki so potrebni v dobro segreto pečico. In pri 220 ° pečemo prvih 20 min, nakar se temperatura lahko nekoliko popustila. zrezki čas kuhanja bo približno eno uro. Chop bo pripravljen, ko je rjava in luknjanje z nožem iz nje izstopajo jasno sok.

Dober tek!