Tak drugačen testenine omako

Makaroni danes jesti v vsakem kotičku našega planeta. Ampak najbolj pomembna stvar v tem jed - to je, seveda, omaka. Zaželeno je, da bi bilo kuhati svoje roke. Nato bo jed biti bogat, edinstven in zelo praznično.

Ustanovitelji uporabo takih dodatkov, kot omako za testenine, so Italijani. Da lahko najdejo različne njenih variant.

Najpogostejši in preprost omaka za testenine Narejena je iz paradižnika, ki so začinjene z listi bazilike in sesekljan česen. Vendar pa obstaja še veliko drugih možnosti, s katerimi bo testenine prava mojstrovina kulinarike in najljubša jed za vsa gospodinjstva.

"Kremna"

Kuhati najbolj priljubljena in skupno testenine omako, morate česen, čebulo, več glav, 1 žlica. Krema (bolje, če se bo smetana), 0,5 kg paradižnika, olive in maslo, kakor tudi vse vrste zelenja (melisa, bazilika), ne bo preprečilo sladkor, sol in poper.

Najprej morate sesekljamo česen. Vse manjših ni treba, da se prilega tanko ploščo. In jih ocvremo na vročem olivnem olju. Ko mladice česna, njegov odmik od ponvi v kateri koli posodo, in na olje teči zdrobljenih čebulo, ki nato pade in na kocke narezan paradižnik (z njihovo predhodno potrebno odstraniti celotno kožo). Mešanica, ki je v ponvi, začinjen s poprom in soljo, sesekljano baziliko. Ta dodatek tudi 1 žlico masla, zmehčano maslo. Ko je paradižnik je več kot polovica voda zavre stran, takoj napolnjena s kislo smetano, in celotna masa je pripeljal do vrenja. In tukaj, lahko omaka že uporabljajo za testenine.

"Zelenjave"

Video: Polnjene testenine - školjke v omaki bešamel | Pečen Polnjene testenine školjke, angleški podnapisi

Vegetarijanci bodo cenili zelenjave testenine omako s. To zahteva paradižnik (400g), čebulo, papriko, paradižnik pasta, zelena, squash ali squash, oljčno olje, bučna, vodo in nekaj začimb in zelišč (črni poper, bazilika, lovorov list, rožmarin, česen, timijan).

Na vročem ognju prepražimo so vsi zelenjavo skrbno narežemo na majhne kocke. Po zaključku ponvi če zmes pogasimo pri nizki temperaturi. Občasno premešamo vsebino in mora biti nujno potrebno dodati čisto vodo. Ko dosežejo vsa zelenjava popolnoma kuhano, omako dodamo paradižnikovo mezgo in vse začimbe.

"Sir"

Večina gurmani raje jedo makaroni in sir. Izboljšanje to jed lahko pripravimo posebno sir omako testenine. Za je to potrebno:

1. moke - 2 žlici.
2. mleka - 1 skodelica,
3. možganov. olje - 50g,
4. rastejo. olje,
5. trdi sir (nariban) - 200g,
6. poper, kumina, sol, bazilika.

V ponvi, najprej praženo moko, ki je zelo počasi vlije mleko od nafte. Takoj ko se zmes začne vreti, vrgel noter in sir. Šele na koncu dodamo maslo in vse začimbe.

Video: Špageti omako in testenine.

"Eksotični"

Lahko kuhamo testenine omako z dodatkom različnih mesa, rib, gob in morskih sadežev. Vendar pa obstajajo tudi bolj prefinjene možnosti. Na primer, oranžne in paradižnikova omaka. Za izvedbo je potrebno pripraviti olivno olje, čebula, česen, paradižnik olupljen, 1 pomaranča (ločena sok in lupina brušen), olive, bazilika, sesekljan, ter sol in poper.

Priprava vse zelo preprosto. Vroče olje v ponvi dal čebulo in česen. Ta dodatek tudi paradižnik in da ugasne približno 10 minut. Do konca zmesi dodamo sok in lupino agrumov, oljk in vse začimbe.

"Mleko"

Video: Julia Vysotsky - Najboljši recept za testenine s pestom

Zelo hitro in enostavno je mleko omaka testenine. Sestavine, ki jih potrebujete malo: maslo, moko, mleko in sol. Vroče olje je dal moko in pražimo 3 minute, dokler ni zlato. Nato nalijemo mleko za isto. Približno polovica stekla. Bodite prepričani, da se dobro premeša vse, da bi dobili lepo in homogeno maso brez grudic. Takoj, ko omaka pride do vrenja, soli pa, preprečevanje, in, glej, je že pripravljen za serviranje.

Vsako kosilo ali večerja bo veliko okusnejša in bolj razkošno, če so testenine vložena v skladu z enim od predlaganih omake.