Kako kuhati špagete?

Video: Kako kuhati špagete?

Italijanska kuhinja je zelo cenjen s strani ruskih ljudi, zelo malo ljudi niso pripravljeni občasno privoščite okusne testenine ali pico. Včasih boste poskušali to jed v restavraciji ali kavarni, samo vleče podobno kuharja doma. Na primer, lahko kuhamo špagete pesto. Tu in mnogi se soočajo z vprašanjem: kako kuhati špagete? Seveda, lahko nekdo prepričan, da je potrebno za to, kot je navedeno na embalaži. Ampak res želijo razumeti, kako ta proces poteka v Italiji? Konec koncev, Italijani zagotovo vedo, kako, da zavre testenine. Tu je glavna skrivnost - količina vode.

Video: Kako kuhati špagete ventilator, SECRET kuhar

Običajni odmerek za sto gramov izdelka bo zahteval nič manj kot liter vode, je treba vodo zasedajo le tretjina obsega lonec, saj bo veliko vre in peni. Seveda pa to ni edini subtilnosti pri pripravi postopka vrste testenin. Drugi pa ne manj pomemben pogoj je prava izbira špagetov. Te bi morale biti iz durum moke (če kupite italijanske špagete, morajo imeti na svoji embalaži oznako «testenine di semola di grano duro»). V tem primeru boste dobili špagete kategorijo poceni, lahko pa se sooča s situacijo, v kateri so dodani poceni obrok, zato se držijo skupaj, ko je kuhana. Kvalitativne izdelki imajo gladko površino in smetano ali rumeno.

Kako kuhati špagete

Video: Kako kuhati okusne špagete (pasta)?

Postopek kuhanja je treba začeti z dejstvom, da bi poslali na ogenj lonec z vodo in ko zavre, ga je treba postaviti soli in nekaj žličk olivnega olja, ki preprečujejo lepljenje testenin. Lahko dodate tudi malo kurkumo ali žafran, ki dodaja špagete zlato barvo. Po tem, morate vzeti kup špagetov in jih spusti prav v središču ponev, nato pa počasi pritisnite navzdol in počakajte, da se spodnji del ne zmehča v vodi, nato pa bo testenine popolnoma v ponvi. Morajo premešamo od časa do časa leseno lopatico. Testenine naj bi kuhano od deset do petnajst minut. Italijani so verjeli, da so špageti popolnoma pripravljeni, če niso mehki, vendar ne do konca dovarennye. Temperatura špagetov jim bo omogočilo, da doseže skladnost že na tablici drug. Vendar pa v vsakem primeru, pri pripravi te jedi je pomembno upoštevati, da je treba nenehno okus, ne za prebavo. To je skoraj vse zamotanost, kako kuhati špagete.

Lahko še vedno odprto vprašanje, kako kuhati špagete, in pravijo, da je v procesu kuhanja nujno spremljati njihovo razpoložljivost. Italijani ne bo prekuhano testenin, raje pusti stopnjo pripravljenosti, ki se imenuje "na pamet". Z izkušnjami prihaja razumevanje špageti so pripravljeni ne samo zob, ampak tudi po videzu. Da ni posebej ukvarjati s tem, kako kuhati špagete, je primerno, da se sprejmejo priporočila na embalaži, to je od določenem času na minuto.

Video: Kako kuhati špagete

Po kuhanje testenin je voda, ki je lahko zelo koristno za omako, če ti je preveč debela.

Po kuhanju, ni treba oprati s hladno vodo, saj bi ta proces sami uničili Špageti temperaturne pogoje, zaradi katerih bodo izgubili veliko hranilnih snovi in ​​vitaminov. So morali zavreči v cedilo, stresemo nekajkrat, nato pa poslali v ponvi. Po tem jih lahko spravljen omako ali maslo, da vam je všeč, nato pa naj bi jim nekaj časa, da napolni. Testenine naj bi služil v globokih krožnikov s posebnimi kleščami in tam, Twirling vilice in pomočimo v omako. Dober tek!