Razredčen kis. Kot 70% kisa, da 9% mizo

Kis - to je znano vsem izdelka, ki je zelo priljubljen. Ne da je nemogoče, da bi priprave za zimo ali kuhati okusno žar. Pomembno vlogo ima delež. Če ne izpolnjuje, lahko postane žrtev zastrupitve s hrano. Danes bomo govorili o kako kuhati 9 odstotkov kis

vrste kisa

Kot pravilo, obstaja več vrst kisa. Z njimi seznanjeni, da skoraj vsako žensko. Sam po sebi, kis je naravni in sintetični. Naravno, ni težko uganiti, da je narejena iz naravnih rastlinskih tekočin, katerih sestava vsebuje alkohol. Je vino, zelišča, sadje, riž in jabolka. Naravni kis - je najboljša izbira kuhinja rešitve. Na žalost pa se uporablja zelo redko v Rusiji. Druga vrsta je sintetični kis. Šteje se navadi. Glavna sestavina - ocetna kislina.

To se doseže z izvedbo postopkov kemijske rafiniranje. Ta tip je primeren za domače in osebne potrebe, ruski kuharji pogosto uporabljajo sintetični kis pri kuhanju. Praviloma se uporablja v razsoljevanja. Idealno in pripraviti odlično nežno kebab. Kis je odličen za mehčanje mesa in da bo razpis in okusno. Zdaj za študijo o tem, kako 70% od kisa, da 9%.

Malo o vsakem

• vinski kis - gre zasluga Francozi. To je lahko belo ali rdeče vino. To daje Posodo subtilno in nepozaben okus, ki jih ni bilo mogoče prezreti - ljudje so se pogosto uporablja izdelek. Ponavadi se marinade in solate jih začinjena z njim.
• jabolčni kis - lažji in mehkejši. V veliki meri je prednost Američane. Uporabljajo ta izdelek za ribje juhe, jedi iz piščanca in jabolčni kompot.
• rižev kis - Ta izdelek se uporablja predvsem v japonsko kuhinjo. Japonci pripravljajo to vrsto kisa in se uporablja v riževih jedi. Še posebej, ki se uporablja za pripravo sušija in zvitkov. Recept tega izdelka je zelo preprost, bo sposobna uresničiti nobene novice kuharja, in samo amater.

Video: Kis za gredice

kis

kis - je najpogostejša vrsta. To je tisti, ki so jih ruski ljubico v glavnem uporabljajo. Treba je dodati, da solate, gorčico, omake, mesne jedi. Ima rahlo kisel in pikanten okus. Pogosto 6% in 9%. Poleg tega obstaja kis bistvo. 70% 9% kis, da je precej lahka stvar - za upoštevanje vseh razmerjih. Vonj tega izdelka je zelo ostra.

Video: The kis Bistvo nadomestiti kis Ohranjanje brez kisa

Kako kuhati

Kot 70% kisa, da 9%? Zdaj bomo povedal, majhen in preprost recept. Pri delovanju izogiba ocetne kisline enkrat inhalira vonj prihaja - je zelo nenadno. Bodite previdni - pomembno je, da se v skladu z vsemi razmerjih. V nasprotnem primeru boste morali začeti vsega od začetka.

Treba je imeti v mislih, pravila varnosti. Shranjevanje podobno jedka, pekoč tekočino samo potrebno v stekleni posodi. Prepričajte se, da rešitev ni dobil na kožo - v primeru se takoj obrnite na izpiranje z vodo. Zato je najbolje, da opravi vse manipulacije s kisom z rokavicami in gaze povoj - varuje dihalne poti in kožo.

Video: Kratek odmik od kisa in kako se lahko uporablja v seriji Kitchen Confidential

Če ste se dobro pripravili, bomo nadaljevali. Torej, od 70% kisa, da 9%? Vse, kar potrebujete, je voda, žlica in 70% kis bistvo. Za pripravo kis, ki se uporablja v marinade in ohranjanje treba mešati 7 žlic vode z žlico 1 esence. Prepričajte se, da je druga komponenta vlije - pomembno je, da so ohranjena vsa razmerja. S pomočjo te kombinacije in dobiš želenega doslednost. To je, kako 70% kisa, da 9%. Vso srečo pri kuhanju!