Balzamični kis. Njegova uporaba pri kuhanju

Video: 2014/02/13. NEP. balzamični kis

Kis je pojavil za dolgo časa. Skoraj sočasno s pojavom vina. Sprva je bil samo stranski produkt proizvodnje vina iz različnih sort grozdja. Toda sčasoma je postalo samostojna proizvodnja, in izdelek je začela ceniti bolj izrazito. Najbolj priljubljena je italijanska balzamični kis. Njegovo široko uporabo. Italijani so postali največji oboževalci tega izdelka. ste še posebej, da je posebna klima tej državi omogoča, da naredite odlično balzamični kis. Njegova uporaba pri kuhanju dajejo Posodo nenavaden okus.
V starih časih, balzamični kis uporabljajo v medicini. Šele čez nekaj časa so ljudje začeli uporabljati pri kuhanju. Kis je odlično darilo za dostojanstvenikov. Ampak okus za to je bil bistveno drugačen od tistega, kar lahko vidimo danes.
Balzamični kis je vino, ki izvira na debelo državo in mešano z vinskim kisom, sprejetih v majhni količini. To zmes smo nato položili v lesenih sodih in pustimo, da stoji za dolgo časa. Odlomki iz življenja je odvisna od kakovosti balzamičnega kisa. To lahko traja od enega leta do 100 let.
Temno rjave barve in sladkega okusa - to je posebnosti, ki ima balzamični kis. Njegova uporaba pri kuhanju daje edinstven okus jedi. Kuharji po vsem svetu ocenili kakovost in z veseljem jo dodajte solate, sladice, marinade in drugih jedi.
Kako uporabljati balzamični kis? Njegova uporaba je nekaj osobennno. Glede na to, da je kakovost in doslednost višja kot v drugih vrstah je potrebno, da jo uporabljajo v zelo majhnih količinah. Še posebej se nanaša na kis visoko kakovost in dolgo vzdržljivost. To dodamo v majhnih obrokih, skoraj eno kapljico.
Te jedi, ki dodajajo balzamični kis, niso le okusne, ampak tudi do neke mere koristna. Ta izdelek je odličen spodbujevalec prebavnega sistema. Lahko se uporablja za pripravo skoraj vsako jed. Nekaj ​​kapljic kisa, pomešane z olivnim oljem, bo odličen preliv za zelenjavo, solato. Prav tako daje edinstven okus jagod solato.

Video: Biseri balzamičnim kisom

Balzamični kis prinaša izvirne zapiske in navaden sir. To lahko dodate umešana jajca, da to poseben okus. Prav tako poudarja, da je okus sladoleda. Ta produkt je bil uporabljen v juhe in druge juhe. To je nujno potrebno, in v marinade, kot na primer pri kuhanju rib.
To balzamični kis mora biti rojen v Modeni, v italijanski pokrajini. To je zgodovinska domovina izdelka. Samo tukaj obstajajo vsi pogoji za dobro zorenje sort grozdja posebne. Podnebje in tla na teh področjih lahko ustvarite edinstvene zapiske in okus kisa. Poleg tega obstajajo receptih in tradicijo proizvodnje in stalno spremljanje kakovosti proizvodov. To je razlog, zakaj mnogi kuharji raje, da je izdelek, ki je proizveden v Modeni.

Balzamični kis daje Posodo značilno sladko-kisel okus. Visoko kakovostni kis je drugačen debela doslednost in temno rjave barve. Da bi dobili okus tega izdelka, boste morali dodati nekaj gramov pri vsakem obroku. Samo v tem primeru, lahko uživate v izredne zapiske, s katerimi je preveva že znani okus.
Mimogrede, ime je dobil za zdravilne lastnosti v teh dneh, ko se uporablja v medicinske namene. Balzamičnega kisa ima protivnetne in antimikrobne lastnosti. Njegovo ime izvira iz besede "balzam".