Kako škripcih slanino? Več okusne recepte

Video: Kako škripcih slanino v slanici. | Kako maščobe škripcih v slanici.

To je varno, da pokličete slano slanino ena najstarejših slovanskih kuhinje jedi. Zavit v krpo kosu sol maščobne mesa z začimbami in spremlja trgovec na dolgo potovanje, in Pilgrim in preprost vojak. In to poslastica je bila osnova prehrane Chumakov vozivshih soli v najbolj oddaljenih toku Rusije ...

Prsi se lahko imenuje vrsta maščobe - a resnično ikonična jedi. Razlikuje prevlado dela maščob mesa in pogosto vsebuje kosti ali hrustanca reber. Seveda, najbolj okusno slanino, kisle sami. Aromatična, začinjene in sladko, odvisno od preferenc, lahko polepšajo skromen delovni dan večerjo ali dostojanstvo prevladujejo na mizi počitnice. Za informacije o tem, kako škripcih slanino, in se bo razpravljalo v članku.

Kaj je prsi? Izberite kos za razsoljevanja

Meso iz dela rebra trupa iz prsi. Za soljenje uporabljajo svinjsko - to je mastna, mehko, sočno progasto slanine. Tanke rebra hrustanec razrežejo pogosto, saj dajejo poseben čar slanino. Pred škripcih slanino, bolje, da gredo na kmeta trgu, na katerem so najbolj sveže in visoko kakovostnih surovin. Meso in maščoba domačega prašiča, gojena na prostem in dobro nahranjene naravna hrana je vedno dišeče in okusno. Tik pred nakupom je treba zagotoviti, da je zdravje prašičev v redu. Vestno trgovec vam bo z veseljem zagotoviti vse potrebne dokumente.

Video: Kako dodati soli slanino, okusen recept!

Soljenje prsa suha Postopek

Pogosto, izvirnik in starodavno ni slabša od najnovejše inovacije in najnovejšem razvoju. Kako škripcih slanino klasični način? To bo zahtevalo zelo slanino, sol in poper.

Rezine mesa palice morali vtrite mešanico in pustimo 2-3 dni solitsya. Točno soljeno slanino v antiki. Kisle način, da se dobi z nežno in mehko, enostavno reže. Ko miza z njo, ne moreš celo odstraniti lupino. Ta vsestranski način soljenja je dobro, saj je meso skoraj nevtralna, vendar pa hkrati ni vljudno, ekspresivno. To bo pritegniti tudi tiste, ki ne jedo pikantno.

Soljenje sočno prsi z začimbami in česnom

Vendar pa bodo ljubitelji česna in paprike cenijo naslednji recept. Trebuh maščobe popolnoma zlije z različnimi začimbami. Pred kako škripcih slanina s poprom in česnom, pripravi vse potrebne sestavine, ki jih rastolchem ​​v malto in dobro premešamo. V tej isti zmesi lahko takoj dodamo sol.

Video: slano slanino. Kako okusno škripcih maščobe v 4 dneh.

Pri tem receptu primernega črne, bele in rdeče paprike, origano, paprika, kumina, posušenih zelišč, koriandra, in več. To je vse, ki radi zdabrivat hrane - vas prosimo, da dodate na mešanico! Skozi masher česna dodamo okus in ostrino. Ribani začimb in soli kos slanine lahko zaviti v gazo, folijo ali folijo za začimbe ne sesulo. Po nekaj dneh, lahko regale poslastica dišečo domov.

Slanica za slanino

Še en dokaj pogost način vsaj antične zgodovine nas uči, kako škripcih slanino v slanici. To se razlikuje po tem, da del ne bo neposredno prosalivatsya sol in slane vode, pri kateri se raztopi in začimbe. Za pripravo slanice traja 50 gramov soli na liter vode. Toda kako naj začimbe in dišave - stvar okusa. Prsa morajo biti potopljen v vodo in dal zgornji jarem.

soljenje čas je odvisen od velikosti kosa. Ponavadi dva ali tri dni dovolj. Pred dekapiranje prsa način se rezina lahko z mastjo česen.

Kaj datoteka slano slanino na mizi

Ta poslastica je idealen za okras kuhanih ali pečenih krompir. S slano slanino kombinaciji gospodinjstva razsoljevanja in soljenje. Lay tabela lahko lesa, keramike ali keramika, kakor tudi poberem perilo tekstil.