Kako škripcih slanino, dve različic

Za informacije o tem, kako škripcih slanino, vem, ni vse gospodinje. Konec koncev, danes lahko okusno in flavorful izdelek kupili v vsakem supermarketu. Vendar pa je treba opozoriti, da je pogosto v trgovinah prodajajo prsi, ki je bil slan z uporabo aditivov za živila in drugih barvil. To je razlog, zakaj večina ljudi raje pripravite sami rezanje doma.

Video: Soljenje in prekajene slanine, slanina. Moj recept. 1. del

Danes smo podrobno opisano, kako obdelali slanino in običajni način s pomočjo vroče slanico v.

Enostavno različica soljenje slanine

Za take metode, bomo morali naslednje komponente:

• natrijeva sol velika - na osebne preference;
• Svinjska Trebušna - 1,5 kg;
• sveži česen - 5-6 stroki;
• poper, mleti piment poper - ½- sladica žlico in 8-10 pc. (Vroča slanica);
• Posušene stroka - 3 kosi. (Vroča slanica);
• posušena zelišča, in sicer origano, bazilika, rožmarin, majaron in dodamo po okusu in želja (za vročo slanici).

Postopek priprave aromatski rezanje

Pred škripcih slanino, bi moralo biti dobro operite in osušite s papirnato brisačo. Dodatne potrebno zmanjšati zgornji film in ožilje, pa tudi smirkovim papirjem, če je na voljo. Mimogrede, nekateri navijači, kot so te vrste kosov prsi. Če pripada njim, lahko zapustijo.

Video: Solim slanina, razigranosti kuhinja.

Ko je proizvod, ki se pripravi, je treba dati na desko za rezanje in ostrim nožem, da bi globoko in več vzporednih rezi v celotnem kosu (približno vsake 3 centimetrov). Nadalje je potrebno očistiti in sesekljamo česen na tanke plošče in ga postavite v vsak rez. Potem, ko je treba zgoraj navedene ukrepe je kos slanine potresemo sol na vseh straneh in drgnite podtalnico piment.

Na koncu je treba meso damo v čisto bombažno krpo tesno zvijemo in pustimo na sobni temperaturi 10-14 ur. Po tem času del materialov, potrebnih za zavijanje folijo in pusti bolj natančno udarce, vendar v hladnem prostoru.

Video: Breast doma

Tako, pol dneva kisle prsi želijo ponovno uvesti, malo soli, vstavite novo kosom tkanine in pustite stati v tej državi za nadaljnjih 24 ur v mrazu. Šele potem soljenje slanine v celoti in je pripravljen za uporabo.

Kako okusno škripcih svinjina prsi vroče slanico?

Kaj potrebujete za to metodo, so enaki kot tisti, ki so bili uporabljeni v prejšnjem receptu. Vendar pa je ta metoda priporoča poleg uporabe čebulo lupino, ki naj bi povišal vročo slanico za barvo.

Postopek priprave

Pred kisanje slanino svinjine, je treba oprati, očistiti filmov, kože, nato pa narežemo na koščke 6 centimetrov široka. Nato boste morda želeli, da se meso v ponev in pokrijemo z vodo, tako da se ga popolnoma pokriva. Nato izmerimo volumna tekočine in izračunati potrebno količino soli. Za takšno rezanje jo potrebovali približno 1/2 skodelice na liter pitne vode.

Video: Piklane začimbah slanina

Obdelali okusno slanine, mesnih kosov na ponev vlijemo izračuna količino tekočine s soljo, poper kot grah, posušenih zelišč in lupina iz čebule. Naslednje, morate postaviti posodo na ogenj, zavremo in kuhamo približno 20 minut.

Ob koncu omenjenega časa, je treba pot odstraniti iz peči, vrgel v škripcih svežim drobnjakom, prerežite na pol, in pustite, da se ohladi v juhi neposredno prsi. Ko je meso hladno, ki jih potrebuje, da ga dobijo, da se posuši z uporabo papirnato brisačo, nežno vtrite s zdrobljen česen, zaviti v folijo in damo v hladilnik za en dan. Po 24 urah na dojki v celoti primerno za prehrano ljudi.

Kako se uporablja?

Zdaj veste, kako škripcih slanino in običajne vroče načine. Pred serviranjem je priporočljivo, da opere presežek soli, narežemo na tanke rezine in predstavi skupaj z ržjo ali kruha.