Vpliv sline na škroba

V 8. razreda kurikula v biologiji je tema prebavo. Po zaključku dela na temo mora vsak študent biti jasno, da se začne hrana, ki se obdelujejo od trenutka, ko dobi le v ustni votlini. In prvi v živilsko-predelovalni industriji, je proces brušenje izdelkov

Video: Jod + Škrob Izkušnje SimpleManChannel

Zakaj zdravniki priporočajo, da žvečite, ne samo trdna, ampak tudi mehke, pol-trdne hrane? To je v redu, da so encimi sposobni proizvajati primarne predelave hrane, razdeliti na sestavne dele.

Vpliv sline na encimsko hidrolizo škroba imenovane. Ker je škrob sam je inertna snov, ta reakcija poteka pod vplivom toplote in katalizatorja. Prav v tem trenutku je encim amilaza, ki je v človeški slini. To je bil tisti, ki razgradi škrob v manjših delov, zlasti dekstrina.

Video: Izkušnje: vpliv sline encimov v škrob.

Ta proces, vsaka oseba počuti o dolgo žvečilni škrobnih izdelkov, kar je, na primer, kruh. Dejansko lahko, po določenem času se počutil sladkoben okus v ustih, To se kaže, da je začelo škrob hidroliza, in to postopoma razgrajuje ogljikove hidrate. Eden od najbolj pomembnih ogljikovih hidratov za človeško telo je glukoza.

Z oksidacijo v človeškem telesu vsaka celica tvori voda in ogljikov dioksid. Tudi to reakcijo spremlja sproščanje energije, zato je potrebno za delovanje vseh organov. Presežek glukoze dobimo pri Hidroliza škroba pretvori v glikogen hranil je deponiran "v trgovini" v jetrih.

Video: Ukrep vodikovega peroksida na škroba

Da bi to dokazati, so otroci spodbuja narediti laboratorijsko delo "Vpliv sline na škroba."

Biologija lekcija, v kateri učitelj načrtuje izvedbo laboratorijskega dela "The vpliv sline na škroba", je priporočljivo, da začnete s sprednje ankete. Študenti so na voljo na naslednja vprašanja:

Video: jod in škrob. Barva pretvorbo / Jod in škrob. Barva preoblikovanje

1. Kaj živila ljudje porabijo?
2. Kaj hranila so del človeške potrebe po hrani?
3. Kako se imenuje prebava?
4. Katere so glavne stopnje prebavo?
5. Kateri so organi, je prebavni sistem?
6. kaj prebavne žleze sodelujejo pri delu med obrokom?
7. Kaj se zgodi v ustih v času, ko oseba poje?
8. Katere so glavne funkcije zob in jezika med obrokom?
9. Kaj je v slini?
10. Kaj je funkcija sline in prebavo?
11. Kateri procesi potekajo v želodcu? Kakšna je vloga želodčnega soka?
12. Kateri procesi potekajo v dvanajstnik?
13. Kakšna je vloga žolča in sokov trebušne slinavke?
14. Kaj je funkcija tankega črevesa?
15. Kateri procesi potekajo v debelem črevesu?

V tej raziskavi so že oblikoval osnovne funkcije slino v prebavnem sistemu. In na koncu učitelja prednjega pogovor določa otrokom namen laboratorija: da bi ugotovili, z izkušnjami, kar je vpliv sline na škroba, in ugotavljajo, kakšni so pogoji, pod katerimi so se sline encimi aktivni.

Za izvedbo laboratorijsko delo, mora ponuditi učencem narežemo na koščke v velikosti kvadratni decimeter poškrobljenih gaza, vatirano palčko, skledo, vodne raztopine joda farmacevtskih. Rešitev bi lahko ponudila otrokom, da sami, spustite nekaj kapljic joda v vodi. Tekočina mora biti barve močnega čaja. Medtem ko je dovoljeno dati otrokom ready-made rešitev za prihranek časa. kuhanje proces najstnikov ne bo učenje učinek za odgovore na vprašanja na temo "Učinki sline na škroba."

Vatirano palčko, ki so potrebni, da navlažite s slino in napisati na kos gaze Uškrobljenim vsako črko. Kos gaze škrobna treba malo toplo v rokah - aktivira encime, ki se začnejo njihov vpliv na škroba. Nato je treba tako obdelanem kos gaze izpusti joda vodo.

Kraj, kjer je bila uporabljena sline, da ostanejo bele in preostali del parcele spremeni v modro. To pomeni, da na modrem ozadju bo prikazan belo pismo. Zakaj se je to zgodilo? Sline časa, da se razgradi škrob v njegove sestavne dele delno pretvori v glukozo. Jod ima prav tako ne vpliva na raven glukoze, tako da pismo ni napisano slina obarva modro.

Po izkušnjah fantov v knjigi zabeležena laboratorij, "dejanje sline na škroba. Zaključek. " Lahko kažejo na posebna vprašanja, ki se črpajo potrebne sklepe iz te izkušnje.