Kaj storiti z jurčki, zbranih v gozdu, ali kupiti v trgovini: Nasveti in recepti

Na žalost, mnogi sodobna gospodinja ni vedel, kako kuhati jedi, ki uporabljajo tradicionalne ruske hrane. Na primer, večina prebivalcev velikih mest nimajo pojma, kaj storiti z gobami, tako da so postali neprimerni za uživanje, da ne omenjam priprave na zimo. Toda od njih dobili veliko juho, lahko dodate pečenko, solate in številne druge jedi. Tudi banalen ocvrte gobe, in so dobri, če jih kuhamo s čebulo in maslom.

Po pohodu v gozdu (ali najbližje trgu), preden začnete obdelavo, morate skrbno preučiti plen. Od črvivih in drugih sumljivih predmetov, je bolje, da se znebite, tudi če so zelo lepe. Dejstvo, da je razvajen gobe lahko grenak okus, in vse vrste starih nakopičenih strupov iz okoliškega zraka, tal in tako naprej. E., kar lahko povzroči zastrupitev. Torej, ne glede na to, kaj storiti z jurčki bo tudi v prihodnje, so razporejene in očistiti. Prav tako je treba zagotoviti, da so bili odstranjeni vsi listi, žuželke, črvi in ​​druge živali, ki ljubi regale gozdov poslastico.

Bele gobe v zimskem času

Video: kombajn zbrati borovnice, brusnice in brusnično .mp4

Tisti, ki niso zelo rad mesijanski okrog z vsemi vrstami prazne, verjetno bo všeč ta preprost, a zelo učinkovit način za shranjevanje. tako sušenje gob Prav tako se začne s sortiranjem in čiščenje. Operite jih v nobenem primeru ne bi smelo biti, sicer lahko pokvaril videz končnega izdelka. Tako, da so listi, iglice in drugi ostanki odstranjeni z roko. Sam postopek je najbolje izvesti in vivo. Pospešiti proces prispeva k dobremu sončnem vremenu. Seveda, da storijo vse, kar je mogoče, in v posebni lase, kot tudi z uporabo plinsko peč, ampak najbolj dišeče in uporabne glive dobimo, če visi v državi pod krošnjami ali prezračevanem balkon.

Video: Gojenje gob doma

Za tiste, ki še nikoli niso naleteli na ta način priprave in ne vedo, kaj storiti z gobami pred sušenjem, je treba svetovati, da odstranite pokrovček od nog. Prvi rez na tanke rezine, zadnja - po krogih. Potem te in druge nanizani na nit in trdno mesto ali razporejeni v eni plasti na pekač. V naravnih pogojih, bo trajalo približno teden dni, in v pečici - nekaj ur. Pripravljenost je treba redno preverjati. Pomembno je, da ne bi poskušali hiteti z dvigom temperature (mora biti višja od 70 ° C), sicer bi se gobe okus grenak nadaljevanju. Takšna predoblik je treba hraniti v temnem in suhem prostoru. Idealno tesno zaprta motno posodo.

v zimi sušene gobe Smo dobili lepo juho. Pre-namočite v vodi, lahko pa tudi ocvrte, polnjene, doda omake, na splošno, delati vse, kar je enako kot, da je iz sveže.

Ocvrte bele gobe

Video: mushroomer Directory. Osnove gob izbirnik. Matsutake gob.

Ta jed je kot nalašč za tiste, ki so se pravkar vrnila iz gozda s polno košaro in še ne ve točno, kaj naj naredim s svojo plen. Razmišljate o tem, kako, da se posuši in ne zamrzujte gobe, lahko nekatere od njih lahko hitro prepražimo. Več izdelkov, ki zahtevajo najmanj časa in isto. Na pokazal funt gobe čebule, 30 g rastlinskega olja in 50 g masla, sol, poper in česen okusa. Najprej so urejeno, opran in očiščen, rezan in potem poslal v prazno ponev izgorevanje. To bo kmalu veliko soka, ki se preliva v nekaterih zmogljivosti (še vedno potrebno), in namesto tega dodamo olje. Čebula očiščene, narežemo na pol droga in poslana na istem mestu, na koncu se na drobno sesekljan česen. Naslednja gobe naj bi prepražimo še svež, začinite s soljo in poprom ter prelijemo sok nazaj. Nato je ogenj čim večje in obara z zaprtim pokrovom celo minut 5. Postrezite jih kot samostojno jed ali prilogo s koli. Ta recept je kot nalašč za tiste, ki ne vedo, kaj storiti z gobami, saj je zelo preprost, in rezultat je veličastna.