Kako kuhati okusno gobovo juho z belimi gobami

Video: Krompirjeva juha s svežimi gobami. Knjiga okusne in zdrave hrane

Rečeno je, da je beli jurčki - kralj vseh gliv. Ne more samo kuhamo, pražimo, dušimo, škripcih, ampak tudi suho. In kup obdržijo svoj prvotni okus in bogato aromo, tudi po enem letu. Če so pravilno skladiščeni, seveda. Danes bomo pripravili gobovo juho iz jurčki.Za pripravo jedi si lahko niz posušene jurčki ali odpreti kozarec doma pripravljene. Ampak, če kuhamo juho v jeseni, na vrhuncu sezone, idealna možnost bi bila, da pripravi 300-500 g svežih belih gob, v zadnjem času, zbranih v ekološko čisto območje. Dejstvo, da gredo vsi v gobasto klobuk težke kovine in drugih škodljivih snovi.

Video: Gobova juha s svežim belim gribovMushroom juha s svežimi belimi gobami

jesen gobova juha jurčki

Najprej boste morali očistiti trosnjake. Če so gobe zbrani v peščenih območjih in čvrst na dotik, ki jih preprosto opraskan, odstranite drži travo, odstrani umazanijo iz nog. Če jih našli med blatu in dežju, nato pa na prvem mestu gobe v skledo in pokrijemo z vodo z dveh žlic juhe soli. To bo prisililo potencialne črvi zapustiti svoje zavetje. Pol ure kasneje so gobe oprane in čiste.

Video: recept gobova juha z belimi gobami

Ko je bilo pripravljalno delo, lahko začnete gotovitsup gob jurčki. Gobe ​​(pol kilograma) narežemo na koščke, velike, saj po kuhanju zmanjšajo obseg vsaki dve ali tri. jih krat v velik lonec, nalijemo tri litra hladne vode in zažgali. Ko vre, še naprej kuhamo še pol ure ali štirideset minut. V tem času smo imeli čas za čiščenje, operemo in narežemo na majhne kocke ali kocke 3-4 srednje krompirja. Prav fino shinkuem dveh žarnic. Nekateri recepti še vedno uporabljajo in sesekljan drobne julienne korenje ali zanikrni, ampak lahko pomanjkanje ene storiti brez njega. Torej, v rastlinskem olju passeruem čebulo, dokler se rahlo porjavi. Nato mu je pan pridruži korenje.

Po štiridesetih minutah, vrže v lonec krompir kuhamo še četrt ure. Po tem, dodajte zazharku s čebulo in korenje. Gobova juha z belim gribovimeet posebnost, ki je ne potrebuje začimbe. Sveže gobe in tako bo Posodo bogat okus. Zato je vse, kar curry, origano in pehtran dopust za druge mesne juhe. Vrgel v ponev z gobovo juho le lovorovih listov pa ščepec črnega popra. Ko bo krompir popolnoma pripravljena, dodamo drobno sesekljan svež koper, kuhamo še pet minut, odstranite z ognja in dajejo pivo za pol ure pod pokrovom. Postrezite to jed je narejena s kislo smetano.

zimska juha

priprava juha posušene jurčki razlikuje od klasičnega recept samo začetek pripravljalnega postopka. Odstrani borovichki z navojem in jih namočite v mlačni vodi za približno tri ure. V tem času, gobe nabreknejo in dal del svoje tekoče okus. Zato se ta ne izprazni in gobe ulova z reži, žlico in jih sperite pod tekočo vodo. Zložite kos gaze v 4-5 slojih. Previdno sev infuzijo. Razredčimo s hladno vodo, da znaša volumen kapljevine bila tri litre. No, potem pa juho z belimi gob ne bo težko. Se nanašajo na zgoraj receptu, in uro kasneje, boste morali kuhati okusno in aromatičen prvi tečaj.