Ta večplasten zelje: sorte, zlasti

V Rusiji, ki goji veliko koristnih in okusne zelenjave. Eden od njih - zelje. Različice to so različni, vendar so združeni s prisotnostjo številnih vitaminov in mineralov.

zelje

Med vsemi vrstami zelja - najpogostejša, obstaja veliko vitamina C, PP, V. Vsebuje holin, ki preprečuje skleroze, kakor tudi beljakovine, maščobe, vlaknine, encime, žveplove spojine, hlapne. Jeste zelje preprečuje debelost in razvoj ateroskleroze in izboljšuje črevesno gibljivost. Kislo zelje sok Priporoča se za sladkorno bolezen.

Scotch ohrovt

sorte Rastlinski lahko razlikujejo le po barvi. To se je zgodilo z rdečim zeljem, ki je neke vrste beli. Zelje so rdeče-vijolične ali temno rdeče, zaradi vsebnosti antocianina. Scotch ohrovt Vsebuje veliko karotena in posebna snov "cianidina", ki ima pozitiven učinek na srce in ožilje. Znanstveniki so ugotovili, da sok te zelenjave zavira tubercle bacillus. Zelje kuhana, dušena, kisle, dodamo solatam.

brstični ohrovt

Sorte zelja so nenavadne velikosti, na primer, miniaturne zelje prihajajo iz Belgije. Vsebujejo velike količine proteina, vitamina C, kalija. Tam je malo groba vlakna, tako da lahko to zelje jedli tudi ljudje z boleznimi prebavil. Kochanchiki doda juhe, pečen s smetano, sir, dušeno ali preprosto kuhan. Jedi so dišeče in ponudbe.

Video: Gojenje zelje

cvetača

Rastlinski predstavlja glavo s kompaktnimi unblown socvetij in kratkih nog. Vsebuje veliko rastlinskih beljakovin in vitamini, enostaven za prebavo. Sorte cvetača - bela, oranžna, vijolično zelje. Vse vrste vsebuje veliko metionina, holin. Ima dve slabosti:

Video: kitajsko zelje šel barvi - kaj storiti?

• purinskih snovi v zelje, se ne priporoča pri velikem številu ljudi z obolenjem ledvic;
• Rok je zelo kratek, zato je treba takoj pripraviti.

Zelje obara z drugo zelenjavo, pečen, dodamo juhe, juhe in enolončnice, ocvrte v testom ali krušnimi drobtinami.

kolerabice

Zelje, ki sorte so stebleplod imenujemo kolerabice. To je lahko roza, bela, zelena, vijolična barva. Potreba, da bi jedli sveže zelje - potem bo sočno in sladkoben. To se lahko kuhana, dodamo na juho, pečen polnjene. Nariban oblika Kolerabica doda solate.

Savoy

Rastlinski podoben zelje, vendar se razlikuje valovitih listov in svetlo zelena. Vsebuje malo maščob in veliko beljakovin. Savoy ni zelo priljubljena v naši državi, vendar je ponudba in flavorful.

brokoli

Zlit socvetje je že dolgo ljubil s strani potrošnikov. Lahko so dveh vrst:

• Tradicionalni - glava dežnik z debelo steblo in ozkih popkov;
• beluši (Italija) - veliko tanka stebla, se konča z majhno socvetja.

Video: Bouquet zelja ...

Brokoli sorte - zelene in vijolične brsti. Na splošno, brokoli - podvrsta cvetača.

To je mogoče pečen, kuhan, dodamo juhe, enolončnice, solate. V svoji surovi obliki postrežejo z vročo omako masla ali poprom. Brokoli zmanjšuje tveganje za raka in bolezni srca in ožilja.

kitajsko zelje

Rastlinski odsotnost stebla in podobno solato. On je sposoben ohraniti značilen okus v zimskem obdobju. In vendar - to je odlično orodje za preprečevanje želodčnih in črevesnih bolezni.

Vse sorte zelja vsebujejo vlaknin, beljakovin in vitaminov. Z redno jih uporabljajo za hrano zmanjšuje tveganje za nastanek multiple skleroze, ateroskleroze, črevesne bolezni. Torej, gospodje, pusto na zelje!