Krema "patiser": recept

Ali veste, kako kuhati kremo "Patiser"? Če ne, potem bodo njegove različne načine kuhanja se predstavili v tem članku.

Krema "Patiser": klasičen recept

Beseda "patiser" iz francoskih pomeni "testa".

Classic smetana "Patiser" je univerzalna Krema, ki se izvaja na podlagi rumenjake. Kuhanje je zdravljenje zelo enostavno. Glede na uporabo pa je mogoče uporabiti v popolnoma različnih jedi. Upoštevani sladkost je presenetljivo dobro kot samostojna sladica, ter kot dodatek k različnih izdelkov v obliki palačinke, kolački, pecivo in slaščice.

Obstaja več načinov za pripravo take dobrote. Odločili smo se predstavili le najbolj preprost od njih.

Torej, kako narediti klasično kremo "Patiser"? Recept za njegovo pripravo zahteva uporabo naslednjih komponent:

• Popolno kravje mleko - 400 ml;
• bele pšenične moke - približno 35 g;
• beli sladkor - 150 g;
• vanilijev sladkor - okoli 10 g;
• Jajca velik piščanec - 3 kosi.

Priprava hrane

Preden se lotite kolački s smetano "Patiser«, kar potrebujete za pripravo vse sestavine za sladkim nadevom. Če želite to narediti, vzemite 3 rumenjake, in nato ločeno od proteinov. Prva komponenta je mešana s sladkorjem in pšenično moko, in ta odstranimo na stran. Proteini ne potrebujejo. Te se lahko uporabljajo za pripravo drugih sladic.

Postopek priprave kremo

Po sladkor stopi in tvori homogeno maso z rumenjake, se Popolno kravje mleko zavreli v skledi, nato pa počasi zlijemo v zmes bombona. Vse sestavine dobro pomešamo zmešajte, tako da je končna masa ni enoten pavšalni.

Po polizdelek Opisana ukrepi čaka na majhnem ognju in kuhamo do gostega stanja. Ko je ta krema redno premešamo. V nasprotnem primeru, se bo opeklina in nato okusa.

Po končanem postopku toplotne obdelave, dobili zelo gosto kremo "Patiser". Dodala je, dišeče vanilije in se uporablja za predviden namen.

Video: Krema - Recept babica Emma

Po želji lahko končni nameni za zdravljenje kremanki, kul in služijo kot polno sladico.

Krema "Patiser": kuhanje čokoladno sladico

Čokolada "Patiser" dobro izkoristiti za pripravo čokoladnih slaščic in drugih sladic. Naredil prav, krema ima prijeten vonj, temne barve in gosto konsistenco.

Torej, da bo okusno čokoladna krema, Potrebovali bomo naslednje komponente:

• Popolno kravje mleko - 300 ml;
• koruzni škrob - ne več kot 2 veliki žlici;
• rumenjakov - 2 kom;.
• beli sladkor - 30 g;
• Temna čokolada (bolje uporabiti veliko vsebnost grenak kakav) - 70 g;
• koli žganje - polna velika žlica;
• Krema največjo vsebnost maščob - približno 150 ml.

Kako kuhati čokoladno kremo?

Absolutno vse vrste "Patiser" kremo pripravimo na podoben način. Zato bi morali seznanili le s klasično recept. Uporaba te in druge sestavine, ki jih lahko zelo različne dobrote, ki so si podobni v teksturi, ampak drugačen okus, barva, okus in tako naprej.

Video: Kako narediti francosko jajčno kremo

Prav tako je treba opozoriti, da "Patiser" smetana, vas bo poskus z klasičen način kuhanja lahko razširil tudi domače sladice, ki jih limone, čokolade, vanilije, mleko in tako naprej. D.

Ko vse potrebne sestavine za čokolado so "Patisera" bo pripravljen, ga lahko varno nadaljuje svoje priprave. Če želite to narediti, ločite rumenjake od beljakov in premešamo s koruznim škrobom, beli sladkor, in polnomastnega kravjega mleka. Po tem, sestavine močno zmešajte zmešajte in jih v vodni kopeli.

Da bi dobili enakomerno in gosto maso, jo odstranimo z ognja in takoj dodamo zdrobljen segmentov temna čokolada in žlico žganja. Po grenkem specialiteto taline, spet stepeno smetano, pokrijemo s pokrovom in pošlje na hladnem (25-28 minut).

Dokler se krema ohladi, začetek obdelave težke smetane. Njihova zelo utrip, dokler puhasto in klima.

Na koncu končnega čokoladne kreme "Patiser" odstranimo iz hladilnika in zmešamo s prej smetano. Na izhodu daje okusno sladko sladico in gosto, da je tabela predstavljen v stekleno kremanki.

Obravnava tako se lahko uporabi, če je želeno, za mazanje torte, namenjenih za pripravo torto. Omeniti je treba tudi, da nič manj okusne žemljice, Brioche pridobljen s smetano "Patiser". Ampak za pripravo te sladice morate vnaprej dati maslo kvašeno testo, nato pa so izdelki iz njega in jih pečemo v pečici.

Naredite limonin sladico "Patiser"

Za pripravo limonino kremo, potrebujemo:

• Popolno kravje mleko - 600 ml;
• jajčni rumenjak - 3 kos;.
• srednja beli sladkor - približno 100 g;
• Polet in sok limone - od ½- sadje;
• koruznega škroba - ne več kot 4 velike žlice;
• vanilije - ščepec;
• smetana za stepanje - 200 ml;
• sladkor v prahu - 2 veliki žlici;
• Liker (vsi citrusi) - 2 veliki žlice.

Postopek za pripravo domačih dobrot

Da bi takšno sladica, koruzni škrob raztopljen v mleku in nato dodajte v njem sladkor, vanilin, limonina lupina in rumenjake s. Po tem, vse komponente močno stepeno in dal na srednjem ognju.

Hrana kuhar, med nenehnim mešanjem, do takrat, dokler se zmes ne zgosti. Pripravljen kremo odstranimo iz toplote, pokrijemo s folijo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Skratka, pri čemer maščob in težka smetane, stepeno njihovo mešalnik do stabilnih vrhov in v kombinaciji z ohlajeno maso. Po tem, dodamo smetano z limoninim sokom in citrusov likerja. Vse sestavine so še stepeno.

Video: kolačkov s smetano Patiser

pripravljena limonino kremo lepo širi v kristalni kremanki, potresemo nariban kakav ali čokolado, in nato damo v hladilno komoro. Pol ure kasneje zdravljenje pod francoskim imenom "Patiser" predstavljena na mizo. Po želji se uporablja za polnjene zvitkov, mazanje okrasitev torte ali torte za pecivo.