Kuhanje smetana maslo in kondenzirano mleko

Če kuhamo torte, potem pa, seveda, pripraviti in kreme za njih. Ponavadi v receptih za vsako torto je na voljo na recept kremo. Ampak to je ponavadi standard smetano, in ker si želijo raznolike domače pecivo. Ponujamo vam recepte smetana maslo

Video: Smetana kondenziranega mleka in masla

Za pripravo smetano maslo in zgoščeno mleko na klasičnem receptu, boste potrebovali: funt masla, pol pločevinko kondenziranega mleka, skodelica sladkorja v prahu, vanilijev prašek žlico, čaj žlico konjaka ali sladko vino. Med temi izdelki naj bi bila 1 kg smetane. Eno opozorilo: kondenzirano mleko je treba izbrati naravno, brez dodanega rastlinske maščobe, ker ko se stepanje rastlinska olja in naravne maščobe ločeni drug od drugega, kar ima za posledico smetane in kondenzirano mleko samo luščenje.

Pred kuhanjem iz hladilnika in kondenziranega mleka maslo in počakajte, dokler ne bodo uravnotežili na sobno temperaturo. Olje v tem razpisu, zato je bolje, da jo premakne v posodo, v kateri se bo nato bije in narežemo na koščke. ko kondenzirano mleko toplota, dodamo sladkor v prahu in premešamo. Zmehčano maslo, premagal z mešalnikom temeljito dokler puhasto maso. Ko stepanje smetane z veliko hitrostjo od nafte in kondenziranega mleka lahko tudi piling, zato poskrbite, da si dal v mešalnik na nizki hitrosti in jih postopno povečuje. V stepeno maslo, postopoma dodamo kondenzirano mleko, še naprej zmešajte. Na samem koncu dodamo vanilijev sladkor, vino ali žganje. V povprečju je celoten postopek traja približno 10 minut, na koncu pa se izkaže bujno in gladka.

Pogosto so smetana olja in kondenzirano mleko dodamo različne polnila za posredovanje poseben okus in barvo. Na primer, dodamo praženi oreški in prahu, marmelado ali kakav. Priprava smetane se ne razlikuje od klasičnega - uporaba enakih izdelkov, in na koncu stepanje dodamo polnila. Zelo je okusna in dišeča kava smetano, pridobljena iz kondenziranega mleka. To pripravimo po istem receptu, kot je opisano zgoraj, le da je kondenzirano mleko dodamo k olja kave sirup. Potreba za sirup: 70 g sladkorja, 5 gramov mlete kave, 40 g vrele vode. Kava napolnite z vodo v razmerju 1: 3, ter zavremo. Vztrajati pol ure, nato filtriramo skozi gazo, dodamo sladkor in kuhano na ogenj. Ohladimo in dodamo smetano, medtem ko stepanje.

Zdi se, da je preveč sladka Nekatere gospodinje smetana maslo in zgoščeno mleko. Če jih obravnava, nato seznanil s smetano recept, ki ima rahlo kisel okus zaradi dejstva, da vsebuje kislo smetano. Kajti priprava potrebujemo: maslo - 400 g, eno pločevinko kondenziranega mleka, kisle smetane, 30% maščobe, eno žlico konjaka, sladkor v prahu. Kisla smetana, maslo, je kondenzirano mleko segrejemo na sobno temperaturo. Mixer, premagal maslo, v kombinaciji z kondenziranega mleka. Nadaljevanje stepemo, dodamo kislo smetano. Bolje je, da pour tanek tok neposredno iz paketa. To se lahko izkaže, da bo krema začne luščiti. Zato natančno sledite proces in videli, če je krema za piling, takoj prenehajte z dodatkom kisle smetane. Na samem koncu kuhanja prelijemo žganje. Preizkusite kremo, in če ne bi bil dovolj sladek, za vožnjo po okusu sladkor v prahu.

Video: Oil krema iz kondenziranega mleka in masla torto "Črni Princ"

Poskusite kuhati smetano kondenziranega mleka in smetane z limoninim sokom. Krema je bolj "light", z osvežilnimi not citrusov. Za pripravo boste potrebovali: Banke kondenziranega mleka, pol skodelice limoninega soka (lahko stisnete dva limone), pol litra smetane. Beat krema v mešalniku. Nato združimo z kondenziranega mleka, premešamo. Nalijemo limonin sok in še enkrat premešamo vse.