Original recepti za palačinke na pustni torek

Maslenitsa - praznik praznujejo ne le vernike, temveč tudi tiste, ki so povsem brezbrižni do vere. To je povsem razumljivo: vsak veselja prihod pomladi, toploto in obljubo konca težav posodabljanje - ne samo narave, ampak tudi njegovo. Poleg tega je karneval - praznik luči in okusno. Nobena od ljubico ne zanika, njegova družina pri uživanju jedli palačinke, še posebej v velikih in prijazno podjetje.

Staro in novo

V prejšnjih časih, so palačinke, ne šteje za sladico. Pečen jim debele in bujne, temelj je kislo smetano ali mleko zelo maščobe, skoraj kremo. old palačinka recept Palačinka predvideno za uporabo v povezavi s pšenično moko in ajde.

Časi so se spremenili in z njimi preoblikuje to tradicionalno jed. Zdaj se ponašajo tanke, Lacy palačinke. In kaj so pregledni, šteje, da je bolj spretno hostesa. Poleg tega, ko smo kuhamo palačinke na pustni torek, je testo uvaja različne zhidkosti- in če je bil poskus uspešen, z veseljem delijo recept s prijatelji, sorodniki in znanci.

Klasična različica enega testnega številka

Ko je čas, da bi prekinil stran od poskusov in se vrniti na tradicijo, je treba priznati, da v zvezi z receptom za palačinke na pustni torek raznolikost ne pokvari. Testo je bil vložen v treh vrst: mleko, na Kislyak (kasneje - na kefir) in vodo. Najpogostejša je mleko. Za njega, ki na pol litra mleka, 2 jajci, žlico (žlica), sladkorja in dva - rastlinskega olja, ščepec soli in skodelico moke.

Jajca so razdeljeni v skledo, zmešamo s soljo in sladkorjem. Sladkor je obvezna, čeprav ni predvidena sladek nadev, tako da so palačinke na pustni torek bo bujno in okusno. Dodal mleko in vse dobro zmešamo. Dajanje čez skledo sito, Moko presejemo skozi to - da test ni videti kepe in kepe, in da bo sama postala bolj zračen in enotna. Če želite tanek, openwork palačinke, dodamo moko malo po malo, vsakič mešanjem med njegovim gredice. Na koncu testa uvedemo rastlinsko olje znižati za adhezijo na palačinka cvrtje. Končni viskoznost redko podoben kislo smetano.

Klasična različica preskusnega številka dve

On - ekonomično, če jih uporabljate kislega mleka, jogurta namesto nakupa. V istem pol litra tekočih jajc in metode moke podoben prejšnjemu številko. Dodano soda - pol čajne žličke, za enako količino sladkorja in soli. Rastlinsko olje bo treba kar štiri velike žlice.

morali jajca je treba stepeno, nato pa jo zmešamo z jogurtom. Ta povezava je dal na štedilnik in segrevamo nežno. Dodanega sladkorja in soli, premešamo. Pour moke in zalijemo z vrelo vodo raztopimo v žlici sode. Treba je še dodati rastlinsko olje, s skrbnosti premešamo in dal uro na toplem.

Klasična različica preskusnega številka tri

Izdelani iz njega palačinke na pustni torek, so precej manj povpraševanja, vendar se prilegajo in izgublja težo in tiste, ki imajo težave z želodcem. Poleg tega, da je to najhitrejši recept.

Voda - pol litra (kot mleko ali jogurt), jajca - 2 kosa enaka, olje, sol in sladkor - mleko palačinke, ki pa moka - toliko kot 300 gramov z majhno kljuko.

Najprej zmešamo sol, jajca in sladkor, nato zlijemo v vodo, slednji zlijemo moko. Mešalnik (zmešajte zmešajte) je stepeno dokler gladko - in se lahko peče palačinke Palačinka Diet.

Palačinka testo skrivnosti

Skladnost z receptom do zadnje točke, vedno ne zagotavlja želenega rezultata. Zdi se, da je, in storiti vse, kar v skladu z načrtom, in držijo palačinke, zrahlja, opeklina&hellip- da ne zlo doleti malo! Tudi izkušeni blinopeku ne preprečuje trikov razkrite z drugimi kolegi v stroki.

Da so se obrnili okusne palačinke Palačinka, moka mora biti vedno pregledani neposredno pred dodajanjem v testo. V nasprotnem primeru bo prišel težko in klimatska Openwork palačinke ne boste dobili.

In mleko in jogurt in vodo, in jajca za palačinke ne bi smelo biti hladno. Kaj je stal v hladilniku, da je potrebno, da se od tega vsaj pol ure pred kuhanjem, da se temperatura hrane, ki je enaka tej doma.

Če želite oparnoe testo, paziti, da ne stagnira. "Sun" palačinka na vaši mizi se bo, ampak blede in brez lukenj coveted. Dejstvo je, da je treba spomniti, da je kvašenega testa - eden najbolj težko, in ne vse, se izkaže, uspešna.

Želite Ruddy palačinke - dodajte več sladkorja. To še posebej velja goba: če je rezultat slab Brown, potem kvas v testo, je "pojedla" sladkor. Lahko izboljšanje stanja, da bi zapolnili sladkor, potem pa moraš takoj začeti pečico.

Video: Lets Cook palačinke | palačinka | Kako kuhati palačinke (Lets kuhar)

Bolje je, da ne zatekajo k visoke hitrosti naprav: mešalniki, mešalniki, predelovalci hrane. Preveč dobro testo, da dobimo ravne, "nizko" palačinke.

Želite, da bi dobili super-slim izdelek s privlačnimi lukenj - zmešajte jajce belo, nato pa ga vnesite v testo. Samo premešamo nastala masa ne sme biti navajeni, krog, in od spodaj navzgor, ne da bi prekinil peno jajce.

pecilni skrivnosti

Cvrtje nujno mora biti zelo vroče pred lije v testu. In je treba podmazati in ne sme zaliti z rastlinskim oljem, in bris priročno ravnih kosov krompirja, da se dajo na vilice in jih namoči v istem olju.

Video: Kvas palačinke. Recepti palačinke na pustni torek. Palačinka bake palačinke.

Tudi če pan ste poskusili in "pečen", ne bodi leni, da palačinke obred se vžge s soljo. In v vsakem primeru pa ga ne opere po tem! Bolje, da naj prva palačinka ni grudast, in samo slano.

Bolje preprečiti, pan - uspešni palačinke

Upajmo, ko ste izbrali pravo pot za pripravo te jedi: litega železa je zaželeno, vendar ne nujno z debelim dnom, nizkih odbijačev in dolgim ​​ročajem (to bi bilo dobro z leseno veslo). Toda tudi v tem srečnem dogodku poskrbel dragocenost po pravilih potrebna. To so predvsem odsotnost kakršnih koli čistilnih sredstev in detergentov. Po uporabi se žlico zlijemo v ponev rastlinskega olja z enako količino soli, kalciniran in obriše s suho brisačo.

Če želite, da si na ženino mamo

Po podrobnejšem pregledu, lahko razumemo, da so vsi recepti za palačinke na pustni torek se razlikujejo predvsem polnjenje. To je razumljivo: testo imeti testo, vsako subtilnost pri njegovi pripravi, ne vpliva na okus preveč. Vendar pa obstajajo redke izjeme. Ni čudno, da je pregovor, opredelitev "k mami na palačinke." Palačinka napolnjena z veselimi presenečenja, in eden od njih se imenuje "Teschin veselje" bo presenetila mnoge.

Vendar pa je treba Lemiti. Glavna težava - testo je še kvas. Ampak, srečanje z duhom in pogum, da premaga to mogoče.

Tako gojeni kvasa (25 g), vseivaetsya skoraj pol kilograma moke in dodamo žlico sončnično olje v 800 ml toplega mleka za človeško telo toplote. Za rast testa, stepeno, dodamo žličke soli in zlijemo zmes dveh rumenjakov, žareče trituriramo z dvema velikima žlico sladkorja. Vse to je previdno zmešamo, nato dodamo preostale jajčnih beljakov, mešano s pol skodelice težka smetane. Testo mora spet naraščati. Po drugi obrambi veliko paleto ne mešamo! Majhne peči palačinke na običajen način, in da predložijo svoje najljubše mati-in (ali v praksi - odvisno od tega, kdo kuhana) s kaviarjem. In dražje kaviar - več spoštovanja!

Video: Orange palačinke. Pečemo palačinke. Recepti palačinke na pustni torek

Gourmet: rakovica palačinke s fižolom

Če želite speči res precej nenavadnih palačinke na pustni torek, poskusite ta recept, mimogrede, tudi nesladkan, in še enkrat - od oparnogo testa. Vendar pa nestandardni! Najprej moramo biti moka, tako kot v starih časih, dve vrsti - pšenica in ajda, v enakih deležih. V pol kozarca mleka (v kateri je treba mešati kvas v količini 20 g) gredo na 150 gramov moke. Dodamo dve žlici stopljenega masla, 2 rumenjakov in malo soli. Vse to se gnete, pokrita z brisačo ali folijo in na toplem v eni uri (ne pa tudi v bližini peči ali baterije). Na koncu stepeno proteinov dodani testo, spet gnete vse - in lahko pečemo palačinke. S tako veliko svojih izdelkov, so prejeli 20 kosov.

Prelivi za palačinke na pustni torek, so zelo različni, vendar je to - najbolj nepričakovano. Paket 15% krema maščobe mešanica z žličko paradižnikove paste, dve veliki žlici priljubljene kečap, sol in poper Cayenne (pol čajne žličke). Pol kilogram rakovic mesa in polovico mase stročjega fižola (kuhanega) rez, okus omako dobljene in dane na palačinke. Dodatno opcija: Običajno lahko roll, in je mogoče vložiti odprt z sipanje svežih zelišč.

Polnjene "polž"

Želite kuhati originalne palačinke na pustni torek - ni omejen le na nenavadnih nadevi, Bodite pozorni tudi nepričakovano videz. Tako "drobovina" z jajci in čebulo so precej pogoste, vendar je način izvajanja je zelo unordinary.

Če ste vzeli ducat tanke palačinke (pečica je lahko vaš najljubši recept), boste morali 3 trdo kuhana jajca, veliko čebulo, in, kot vedno, poper in sol.

Drobno sesekljano čebulo ocvrta jajca, preveč, so zdrobljena, sestavine združujejo in z okusom začimb. Ampak potem se začne najbolj pomembno: na robu palačinka dal polnjenje, in je zapakirano v cevi. Nastalo podolgovate zvije v polžu. Romantiki mogoče prikazati rozete. Ta številka ne razširi, je povezana s pecljem zelene čebule. Lepa, kompaktna, nenavadno - in priročno, da bi jedli.

Prelivi se lahko razlikuje

Skozi stoletja se je praznovanje tega veselo in svetlo počitniških ljudi prišel z različnimi recepti za okusne palačinke na pustni torek. Toda glavni veselje v to jed je še vedno polnjenje. Na primer, buče in mango (obstaja sum, da so drugi del naših sodobnikov že dodan). Za mešanje je harmonično, 200 gramov kuhanega sladkorja, buče, mešani sira (smetana, četrt kilograma), žlico sladkorja in dve žlici limetinega soka, nato pa vse skozi mešalnik. Dobljeno zmes vlit v palačinke, ki snop je zmanjšana, in top ta kozmetični napolnjen z zmesjo 200 g manga in 50 g pomarančnega soka. Kako okrasite jed si lahko zamislite in jih - tako zanimivo.

Oboroženi polnjenje avokada in kjer gribov- ocvrte gobe dušena v smetano in nato zmešamo s sesekljano eksotičnih. Zanimivo torto palačinke imenuje skrivnosten - "Guryev užitek." In to je preprosto v izvedbi. Palačinke pečemo po lastni presoji, dodate do hrib promazyvaniem kondenziranega mleka z in dajanje nekaj svežih jagod na vrhu.

Ne pozabite, sir in sadni nadevi, in ljubitelji rib vsekakor raje palačinke polnjene z lososom. No, ali kaj drugega, je lažje.

Video: karneval: 12 nenavadne recepte za palačinke

Kot lahko vidite, lahko polnjenje za palačinke na pustni torek je sladko in ne eksotična in iz živil in se lahko kombinirajo eksotične z samoumevna.

za bustler

Če je praznik teden v vašem primeru je sovpadlo s težka dela vsakdanjem življenju, se na recepte orožja za palačinke na pustni torek, ki se imenuje hitro. V kozarec mleka bo moke 200 g, sol, sladkor, cimet, ingver, kurkuma. Njihov delež prilagodila svoj dojemanje teh začimb.

Moka zmešamo z začimbami in sladkorjem, nato uvedemo odseki s konstantnim žvrkljanje mleka. Ko homogena masa, dodamo soda (čajna žlička je dovolj brez diapozitivov), bolje hidrirani z limoninim sokom. Še enkrat, vse gnete do stanja tekočine kislo smetano. In ko boste lahko zalege palačinke. Ni časa, da pretentati z nadevom? Kot primerno omako kislo smetano, kondenzirano mleko, marmelado ali konzerve. Obstaja možnost - je polnjene s čimerkoli.

ovsena kaša eksotične

Ko smo pekli palačinke na pustni torek, in včasih želite okus palačinke, in nekaj nenavadnega. Ta recept - samo za take primere. Najprej navadne pšenične moke nadomesti z ovseno kašo, bo steklo zadostuje. Potem morate dve banane, ki v mešalniku stepeno z jajcem in žlico sladkorja. Zmes zlijemo moko in sol teče skoraj kozarec mleka - in spet mreže. Načeloma je vse! Pečene palačinke, ki jih lahko jedo brez spremljave za sladico - se obrnejo zrak, sladko in dišeče. Seznam z naslovom "Nenavadne palačinke na pustni torek" Ta recept je v ospredju.

In koruza ne bodo izginile

Če je bila v starem Rusiji mešati ajdove in pšenične moke, zdaj smo prišli do zadnje povezati s koruzo. Rezultat je osupljiv! Ti vas palačinke s katero koli drugo ni zmedlo.

Na steklo, "koruza" bo šel 2 skodelici "pšenico", enak znesek mleka toliko kot 4 jajca in celo skodelico smetane. Oparnoe testa, zato vas prosimo za 25 gramov kvasa. Ti običajno ločila v mleku, se pa zlijemo moke (dve vrsti), vse gnete in 2 uri stati v toploto. Nato je predstavil obrabljen z soli in sladkorja rumenjake - in spet za ogrevanje. Belci stepeno smetano in previdno dodamo v testo, ki mora nato pridejo v tretji čas. Potem peče palačinke kot običajno.

Pomislite na soncu

Nekoliko pozabljena, vendar zelo okusna rusko tradicijo. Od običajne različice z nadevom palačinke z Pripek označen s tem, da je število vrtljajev, kot je bilo to plastovito impregnirani z "notranjim vsebino« že v postopku kuhanja.

Princip je preprost: ponev vlijemo v testu nekje v petem delu je manj, kot je potrebno. Ko je lepo pražena dno, ki se nahaja na vrhu polnjenje (se imenuje Pripek) in napolnjena s tanko plastjo testa. Ta struktura je obrnjeno peko vrhovi, in zdravljenje je skrita med dvema rožnatimi palačinke.

Ti okusno palačinka dan!