Palačinke na jogurt brez jajc - hitro, poceni, okusni

Če se zahteva, da ime Nepripravan najljubšo pecivo jed, besedo &ldquo-palačinke&rdquo- prepričan, da bo vodja raziskave. In to je, od kod prihajajo, ti palačinke?

Zgodovina palačinke

Sprva so bile palačinke žrtveno kruh, neke vrste &ldquo-plačilo&rdquo- bog plodnosti za prihodnjo letino. So posnemali obliko sonca, ki je še v poganskih časih je bil simbol plodnosti. Obred sam, na katerem v velikih pečenim palačinke, pomenilo zapustili zimo in pomlad prebujanje narave. Krščanska vera je nadomestil pogansko tradicijo čaščenja bogov, ampak zgodba palačinka praznik ni konec. Tam je bil enak barvita, vendar krščanska tradicija žice pozimi - praznik karneval. Domneva se, da je cerkev, da ni bilo nobenih konfliktov, pravkar uvedla nov praznik, ki je praznoval na predvečer Lent, in je neke vrste &ldquo-Pripravek&rdquo- ga.

Ves teden nadaljuje najljubše počitnice v slovanskih državah - karneval, in vsak dan ima svoje ime in pomen. Ponedeljek - dan spomina na mrtve. Torek - začetek počitnic. Sreda - dan "Teschin palačinke"Ko mlade žene starši obiskali. V četrtek je praznik pridobitev največje zamahu imenuje četrtek in petek v praksi prejme povratni obisk mati-v-zakon in obravnava jih imajo palačinke. Privechayut sorodniki njenega moža v soboto - "Zolovkina srečanja"Kot pravi pregovor, se nihče pozabil ... Zadnji dan karnevala - zelo pomemben element krščanske vere, in pozval "odpuščanje nedelja" - vsi tekmovali vprašati drug drugega, v primeru, v vsakem primeru pa odpuščanje. In vsak dan, palačinka spremljajo dogodki, ples, sankanje, vedeževanje in ... "žrtvovanje" - prehranjevalne palačinke.

In se palačinke pečejo na počitnice v neskončnih količinah. Vsaka gospodinja je pripravljena presenetiti goste, in vsak ima svoj skriti recept. in pojavil palačinke z kefir brez jajc, kislo mleko, rž, pšenica, debele, tanke - za vsak muhavosti. In to je zelo okusno. In kaj Ruski ne ljubi palačinke - ne obstajajo rusko.

Torej, kaj je to - palačinke?

beremo v &ldquo-pojasnjevalno slovar&rdquo- uredil DN Ushakov: &ldquo-Blin - zelo tanka okrogla pogača iz testa peče v ponvi&rdquo- - ali odvzeti ali dodati ničesar do točke. To so palačinke imamo radi - tanka, okrogla, okusno torto, in, kar je najpomembneje, da je več. najstarejši Ruska kuhinja, V bistvu je zelo gospodarno. Poskusite oceniti pretok proizvodov za peko palačink na jogurt in vodo. Vse večji stroški - nekaj skodelic moke tako jedilnega olja. Seveda, za svoje najljubše palačinke vedno obstaja dodatek v obliki marmelada, sir, mleto meso, in seveda smetane, maslo, itd Toda to je samo za &ldquo-palačinka&rdquo- gurmanske prehrana brez kompleksov, v palačinke jogurt brez jajc, se zdi, ki je preveč arhaično.

Pečemo palačinke enostavno in brez večjega napora. Prvič, mash - bi morala na koncu dobimo tekočo kremasto testo. Prosteyschy Palačinke Recept: par kozarcev moke, pol litra jogurta, sol, sladkor po okusu. To je vse, kar je vključeno v palačinke z kefir brez jajc - kot pravijo, poceni in veselo. Na pol odsekov rahlo segreli kefir gnete moka pridobljeni togo testo, nato dodamo ostanek jogurt, mešamo temeljito in ne predstavljajo 2 žlici rastlinskega olja. Možno je, da se testo ne zgodi dovolj tekočine - mora prosto odteče iz vedra, nato dodamo zelo malo vode. Kot pravilo, spečemo palačinke na jogurt brez soda, tako da niso bili debeli. Če je testo pripravljeno, polovica razdalje vodi, nato pa - zabavno.

Najbolje je, da kuhamo palačinke na poseben &ldquo-palačinka&rdquo- ponev s keramično oblogo. Njene nizke odbijači in jih ni mogoče namazati z oljem - to je dovolj v testu. Pred lije palačinka ponev je tudi ogrevana. Nato ga držite &ldquo o masi&rdquo-, zlijemo na 1 preskusom vedro - odvisno od premera. Tresenje ponev, doseči tudi širjenje test (ne pozabite - tanko ravno torto), v spodnjem delu ravnine in dal na majhnem ognju.

Prijavite se na flip palačinka je rožnato ali samo usahnil skorjo na robovih. Naslednja mojster palačinka stvari neopazno gibanje ponvi &ldquo naprej in dol-to-back&rdquo-, palačinka, da mu samo-turn, in ga lahko vklopite preko široko lopatico, vendar je čar ni isto. Drugo minuto ali dve, in palačinka na potez ploščo, nekakšen vrste &ldquo-končni izdelki skladišče&rdquo-. Tam ne more storiti brez &ldquo mazanje&rdquo- maslo. To je druga faza operacije &ldquo-kefir palačinke brez jajc&rdquo- zadaj.

To je še vedno, da služijo na mizo, in samo palačinke so topla, v najslabšem primeru se ogreje. Pogosto zavita palačinka prelivi - sir, marmelada, kuhana, ocvrta mleto meso in&hellip- vse, da življenje bo povedal. Akrobacijami za palačinke, če v končni fazi svojega tečenja kondenziranega mleka ali smetane.

Ste bili pečene palačinke? Razporedi počitnice blizu - up karneval je še daleč, in zato želijo okusna.