Osetije pecivo. Saburani: recept

Video: Osetiji pita Kartofdzhyn

Ta jed bodo cenili prave poznavalce. V Gruziji je to sira To se imenuje achma. V tem članku smo vam speči saburani. Recept za pripravo je zapletena in lahko traja dolgo časa, da pripravi.

Video: Osetiji pirog.Kulinariya.Vypechka

Kaj je saburani

Ta jed Osetije kuhinje. To pripravimo iz nekvašenega testa. Na podlagi valjanih plasti in kuhamo nežno v vodi. In za polnjenje pogosto uporabljajo različni vrste sira. Na primer, suluguni, sir, parmezan, in tako naprej. To je mogoče storiti drugače. Bodite mleto meso, krompir, zelišča, gobe ali klobase. To pomeni, da lahko uporabite katerega od izdelkov. Glavna stvar, ki jo potrebujete za pripravo in zgnetemo testo dobro. Pa začnimo.

Hostesa opomba: saburani recept s sirom

Popis, ki jih potrebujete za kuhanje jedi:

• skovoroda-
• globoko skledo;
• pekač;
• fino Strgalnik;
• pan širok (dva kosa);
• svet;
• valjar.

Zgnetemo testo, potrebujete naslednje sestavine:

• pšenične moke (en kilogram);
• sol (ščepec);
• jajca (šest kosov);
• Voda (250 gramov).

Za nadev:

Video: Saburani s sirom Recept

• različne vrste sira, vendar ne manj kot pet (sto gramov);
• zamrznjena maslo (tri sto gramov);
• česen (en strok).

Kako kuhati saburani: korak za korakom vodič

Najprej zamesimo testo. Pour moke v skledo in dodamo filtrirane vode in jajca. Zgnetemo elastično testo. Nato ga v plastično vrečko in postavite v hladilnik za pol ure. Še traja sir in fine Rende. Sir, izberite visok odstotek maščobe, kot Beaufort, ementalec, sira Comté in drugi. Vtrite izdelek. Kot čas poteče, odstranite testo iz hladilnika kmalu. Razdelite ga na šest delov. Roll vsak kos testa (premer mora biti enaka kot oblike za peko). Naredite pet od teh tort in šesto, da je večje velikosti. Bodite široko ponev in prelijemo z vodo, sol, in dal na ogenj. Zavremo. Bodite še veliko ponev in jo vlijemo v hladno vodo. Zdaj je velik kolač nižja v prvih nekaj sekundah takoj vrelo vodo, nato pa v hladni vodi. Odstranite pita in ponovno potopimo v vrelo vodo. ta "utrjevanje" še dvakrat ponoviti. Nato postavite torto v obliki globoko. Take nariban sir in jo postavimo na vrhu (debelina plasti približno dva centimetra). Nežno nemoteno izvajajo na Korzh. Sedaj lahko zamrznjene olje. zbadanje in širijo na vrhu sir. Vsi ti spet ukrepi s preostalim shortcakes. Kot je zaključil, spodnji rob pita zaviti navzgor in nežno potisnite. Postavite torto v pečico za petnajst minut. Nastavitev temperature do 180 stopinj. Ko porjavi jed, jo odstranite kmalu. Narežemo na kose in postrežemo. Vaše ljubljene bodo znali ceniti pravi pito "Saburani". Recept je seveda zelo zamudno, vendar predjed je vredno truda. Mimogrede, lahko torto pripravimo vnaprej in pečen tik pred serviranjem, da sama mizo. Končni pecivo, polnjene s škatlico v plastično folijo in postavite v hladilnik.

Osetije pita s sirom

Za testo boste potrebovali: jajca (tri kosov), moka (pet sto gramov) in ščepec soli. Za nadev: zrnat skuta (pet sto gramov), sir (tri sto gramov), Provence zelišča (eno vrečko) in česen (dva česna).

Recept za naslednji test. Vzemite skledo, presejanje moke tam. Dodamo jajca in zamesimo testo enotno. Nato ga zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik. Uro kasneje bo testo je pripravljena pripraviti saburani.

Recept nadev: sir rešetke, zmešamo z sveži sir. Sesekljajte česen, povezati s provansalskih zelišč in dodamo mešanico do naslednjega polnjenja. Temeljito zmešajte vse.

Vzemite testo in ga razdelimo na štiri dele. Prvi bi moral biti največji in ostalo je nastala z padajočem vrstnem redu. Roll shortcakes približno pet milimetrov debel. Vzemite veliko posodo z vročo vodo. Izmenično potopiti testo v vodo. Potem se je začne oblikovati torto. Postavite posodo v največji torto. Spread čez nadev in kraj še majhne koščke masla. Nato vzemite naslednjo najvišjo testni list, storijo enako. In tako do konca. Vrh torto masti s stepenim jajcem in postavimo posodo v segreto pečico. Petdeset minut, ki jih imate na mizi bo pokažejo slastno torto saburani. Recept za to jed se prepričajte, da izpolnite svojo kuharsko knjigo.

leni saburani

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• Armenščina lavash (deset kosov);
• suluguni (petsto gramov);
• sir Adygei (petsto g);
• maslo (sto gramov);
• jajca (dve);
• mleko (0,5 litra).

Postopek priprave

Bodite sir in jih naribamo na grobo Rende. Nato stopi maslo. Vzemite ponev, dal mu je pita. Kuhanje mast ga krtačo z oljem. Top z drugo torto. Potresemo z naribanim sirom. Daj na vrhu druge pita kruh in krtačo z maslom. Nadomestni plasti: The pita kruh s sirom, maslo. Potem bi se prebodeno z vilicami vsem. Zmešajte mleko in jajca. Nastalo zmes vlijemo posodo. Pečico segrejte na dvesto stopinj. Put ponev in petdeset minut je pripravljen leni saburani. Ta recept je veliko lažje, in poleg tega, bo čas za pripravo potrebno veliko manj. Namesto, pripraviti to sočno jed, zdravljenje svoje ljubljene slastne slaščice. Okus Osetije pito boste zapomnili za dolgo časa.