Kako speči purana kračo v pečici. Kako kuhati purana kračo, pečen v foliji

Indyusheche meso (ali meso puran) spada v kategorijo prehranskih. To je okusno, uporabno, vsebuje zelo malo holesterola in kakovosti je veliko boljša od piščanca. Vreden alternativa purana, morda, samo kunčjega mesa.

Video: puranje bedro, pečen v pečici, v rokavu.

kuhanje Nasveti

Jedi iz Turčije pripravljene na različne načine. Iz nje kuha odlično juho. Filet je kot nalašč za zarebrnice ali pečenko. Toda morda najbolj okusna se izkaže, če je, na primer, pečen shin purana v pečico. Uporaba različnih dišav in začimb, ki jih lahko dobite nežno, mehko, sočno meso. Ko je koščic, bo proces kuhanja iti hitreje. Pri kuhanju, pogosto pred ocvrte ali marinirana pecilni shin. Pojdimo seznanijo z nekaterimi recepti!

Shin, pečen krompir

Kako točno lahko pečemo shin purana v pečico? recept kot meso - 1 kg (3-4 portsii- z zmanjšanjem njihovega števila sprejme polovico proizvoda), sol, mešanica zelišč "hmelj-suneli" po okusu (nekdo, ki ima rad bogatejši, koga mehkejši). Nato morate mazati nižjo gorčico noge - nekaj žličk lozhek- poper - schepotka- začimbe: koriander, paprika, bazilika - neobvezno. In končno, krompir - 1 kg. Zdaj pa o procesu, in sicer, kako speči purana kračo v pečici. Sperite meso, da se posuši. Ne odstranite lupino - je rahlo porjavi in ​​prekrita z okusno skorjo. Shin rub sol. Potresemo z začimbami, roll v začimbah. Top mast gorčica. Krompir olupimo, narežemo na rezine. Zmešamo s soljo, začimbe poper. Pečemo v pečici purana krače jo potrebujete s krompirjem: dobili meso in jed naenkrat. Zato bo velik list folije. Kritje jih peko. Postavite kose mesa, postavite krompir okoli njih. Pokrijte pekač ali drugo polovico novega roba Tuck. Postavite posodo v pečico, ki morajo biti vključene v vnaprej (temperatura okoli 200 stopinj). Toplotna obdelava traja približno 50 minut. Približno 10 minut pred iztekom folije mora biti odprt. Vilice pokončna meso in krompir, preverite stopnjo mehkobo. Kuhati purana v pečico krače z zlato rjavo hrustljavo skorjo, kar potrebujete, je malo več za povečanje toplote in preurediti ponev na zgornji rešetki. Pred serviranjem potresemo jed z zelenjem.

Priporočila v zvezi s prestajanjem

Ne glede na recept "Shin puran v pečici," niste uporabljali, je treba razmišljati vnaprej, z nekaj jedi, meso bo šel dobro. Namestite sorte adzhika, začinjene zelenjave. V kombinaciji z dobro ptica squash kaviar, mariniran v medu gogoshary. Prispevek se lahko marinirane tudi ali vložene kumarice, paradižnik, paradižnikova sladko in kislo omako ali gob. Zelo dobrodošel in bo sveža zelenjava in solata iz zelja. In končno, puranje bedro, pečen v foliji s krompirjem, da bo zelo okusna s korenčkom v korejščini.

Video: Shin purana v pečico

Shin kuhani, pečeni

Vendar smo vstran kreniti. Nadaljevali bomo kuhanje lekcije, in pripraviti purana na drugačen način. Za uresničitev tega recept "Shin purana v pečico", mora biti meso najprej kuhana. Potem je proces peke precej zmanjšala. Stopala operemo, damo v lonec, prelijemo z mrzlo vodo, da zavre. Odstrani izmeček. Dal lovorjev list, piment in poper, sol juho in kuhamo, dokler storiti (samo na kožo, se ne loči od mesa, in je ne dohaja s kostmi). Za pol ure, da odvrne nariban koren (zelena, peteršilj), stisnite nekaj strokov česna. Dopolnil pripravo spodnjega dela noge purana v pečico. Če želite to narediti, odstranite meso iz juhe, naj odteče. Potresemo z začimbami in dip v sojini omaki. Pour na namaščen peko ali maščobe. Pečemo, dokler rjavkasto skorjo. Te ptičja noge, bi bilo dobro, da vloži omako iz česna in gobe. Fit in ostre hren in gorčico. In ne varčujejo v zelenju!

Meso s pikantno omako

Pri tem receptu, boste potrebovali dovolj maščob golenico najboljšo mlado ptico. Začinite s soljo in poprom. jih položite na pekač, dodamo malo vode (3 žlice) in kuhamo, dokler se meso ne zmehča. Pripravljenost je mogoče preveriti in poudarjeno v soku. Nato pa v globoko ploščo na listov zelene solate. Pour posebno omako. Podlaga mora biti meso juha za njega. Vzemite veliko pest orehov, šopek sesekljanega zelenega koriandra, polgolovki (ali glavo), česen, malo soli. Vse, kar je dobro sesekljamo, nato pa razlagajo v možnarju. Nalijte malo kisa in 2 skodelici juho. Drobno sesekljajte čebulo glavo, dal omako in prostor za 10 minut kuhamo. V tem času, premagal rumenjake 2-3. Omaka, odstranite z ognja, odlijemo malo ohladi. In razredčite to količino rumenjakov. Počasi vnesite (nujno vmešavanje) glavno omako. Prelijemo purana in jim služijo! Okrasimo meso s peteršiljem, koper.

Video: puranje bedro! Krak purana v pečico. Palčka purana v pečico. Enostavno puran recept.

Krače z marmelado

In končno tukaj so nenavadne pecilni recepti:

• Shin puran s soljo, potresemo s poprom, obmazhte kislo marmelado. Primerna surovca ​​od ribez, brusnice, robidnice. Nato za resnost obmazhte gorčice, in za rožnato in mehko - maščobe kislo smetano. Po obliki peko ali nalijemo malo vode, dal meso in pečemo približno eno uro pri temperaturi 160 stopinj. Samo ne pozabite, da pour svoj sok! Ko je jasno, in noge mehka, jed je pripravljena. Postrezite s pire krompirjem in solato iz sveže zelenjave.
• Brez kosti palčka mesto v marinado. Naj bo z mešanjem del kisa (jabolko ali grozdja), dodamo poper, koriander, majaron in nekaj žličk medu. Tekočina mora zajemati meso dobro. Pustite delovati eno uro, nato jo odstranimo, nashpiguyte česen, krtačo z majonezo. Okusnejša dobili to puranje kračo, če ga pečemo v folijo. Screw noge v list položite na peki in ga v vroči pečici. Ko je meso skoraj pripravljen, obrniti folijo, tako da je porjavi. Razporedi na krožnik, okrasite z vejic peteršilja in bazilike.

Vi okusne jedi in uživajte obrok!