Kako okusno pečen puran v pečici?

Video: Kako okusno kuhati purana brusnično omako + (Kako kuhati Turčije + brusnično omako Recept)

Okusen puranje meso, pečen v pečici, ga zaznamovala tako prijetnega okusa, ki je v nekaterih državah postala tradicionalna jed na najpomembnejših festivalih, kot je Božič v Ameriki. Da bi se prosim in ljubljene odlično večerjo, in da ne more čakati na posebne priložnosti. Samo poskusi speči puran v pečici na običajen dan, in morda zaradi tega, da bo nekaj posebnega.

Video: Pečen puranje prsi. domača hrana recept sem okusno z nami

kuhanje Nasveti

Klasična različica vključuje uporabo celotno puran, polnjene polnjenje, izvedbe, ki vključujejo tako svetlo sadja in medu in bogato meso. Pomembno je, da tisto, kar se bo polnjene ptica, da je že skoraj pripravljen, preden ga polaganje. Odveč je meso med procesom kuhanja nujno treba občasno zaliti nastalo omako. Tudi če nimate celo ptico, ampak samo nogo puran, pečen v pečici, lahko poskusite na smetišče z maslom in suhega sadja tik pod kožo. Get dišeče in okusno. Čas kuhanja ali trup del se določi s svojo težo. Vsak kilogram perutnine zahteva štirideset minut kuhanja, plus dodatnih dvajset minut, da se zagotovi, da je prišel jed.

Video: puran s krompirjem, čebulo in zelišča. Okusno in sočno !!!

Izbira pravega ptiča

Speči purana v pečico, kot bi morala, morate izbrati dober trup. Okus končnega jed je odvisna od svežine in kakovosti mesa. Mlad in zdrav ptica ima kožo kremo-roza barve s svetlo maščobe, starejši razlikujejo grobo, temno kožo in rumena mast. Na bodo zastarele ptice dim oči in dolgočasno kljun, koža je lepljiva in neprijeten vonj. Poskusite s klikom na meso. Če se jama ni usklajena, je bil trup odmrznjen ali samo leži na pultu za dolgo časa.

Kaj storiti, preden speči purana v pečico?

Opal izbran ptica, odstraniti pero stebla in odvečne maščobe. Odstranite in operite notranjost trupa v tekočo vodo, zbadanje soli in izven nje, ter jo nato pustimo nekaj časa v senci, tako da je meso prosolilos.

Kako speči purana v pečico

Potrebovali boste ptico, ki tehtajo do sedem kilogramov, tri sto gramov posušenih marelic, dvesto gramov masla, kilogram riža, nekaj čebule, nekaj stroka česna, dva korenja, sto gramov rozin, dvesto gramov fig, rastlinsko olje, pet žlic medu, peteršilj, poper, sol. Pripravite dve prelive. Prvi je narejen iz posušenih marelic in maslo. Soak posušeno sadje z vročo vodo do četrt ure, pustimo, da se posuši in zmeljemo mlinom za meso. Dodajte maslo in dobro zmešajte. Za drugo vrenja do polovice izperemo riž, namakati v vreli vodi rozin in fige, speremo peteršilj. Grind zelenicah, čebula, korenje in česen, mladic zelenjave v olju za pet minut. Dodamo riž, suho sadje in zelišča. Začinite s soljo in poprom, dobro premešamo. Koža na ustrezno pripravljeno perutninsko posebno lopatico in ga dal na prvo polnjenje. Znotraj položimo drugi rez in šivanje vrvice. Zdaj širjenje ptičje medu in ga v pečici, za čas, določen z velikostjo ptice. Prva ura pečemo na dvesto stopinj, nato zmanjšajte ogenj in zajema purana papirjem za peko. Z isto recept lahko kuhani in okusno gosi in rac, in celo navadnih piščanca.