Valuy (gob): pripravo slane in kisle
Video: Marinirane gobe - Podroben recept
Vsebina
Začinjeno gobarji, in le ljudje, ki niso ravnodušni do "tihi lov", dobro zaveda te glive kot Valuoja. On naleti v naših gozdovih za vsakogar, ki je viden svetlo rjavo "Borovikova" klobuk od daleč in žalostno promet plošča bližini. Ljudje ga ne bo, ampak nasprotno, potem čevlje in palice, da ne bo še naprej dražila.
In povsem po krivici utrpela usoda Valuoja (gob). jo skuhate v slani in kisle obvlada dolgo nazaj in se še vedno opravljajo ljudje izkušenimi in varčni. Ker tisto, kar bi bilo bolje kot, da poberem zimski večer, svež beskvasan Kripen'ka Mushroom vilice in celo poslali, draga, v ustih? Nič - in nič ne trdijo!
Torej, kaj je odstraniti to nesrečno vrzel v naši kulinarično znanje in ugotovite, kakšne vrste gob Valuoja, kako jo obdelali. Ali sol.
Video: zbiranje Valuev in soljenje od 4 + opis soljenje po namakanju
Torej, kaj so ti, gozd gobe ... (značilnosti gredi)
Valuoja (Grib- kuhanje Bomo obvladali to kasneje) pripada družini golobica, ki je znanstveno imenuje Russulafoetens, kar pomeni "smrdljivo golobica" Žal mi je. Ljudje zdravijo ga manj pristranski in ga poimenoval soplivik kamera Goby. In zakaj? Ker znanstveniki ne vedo, kako je ta gliva pripravljena, toda ljudje - to storil.
Kljub temu, da je pošteno reči, da je še vedno neprijeten vonj, še posebej v mokrem vremenu in grenkoba je prisotna tudi. Mladi osebki so "nesramen" sferično pokrovček, tesno zajema belo votlo nogo. Za soljenje je bolje, da jih uporabljajo - so urejene, Kripen'ka, kot so oreščki.
Valuoja (Glive). vlaganje hot pot
Zdaj gredo neposredno v opisu vroče Postopek obdelave rodu golobica.
Najprej morate razdružiti gredi, odvisno od velikosti klobuki. Cut noge skoraj hrbtenice. Če mislite, da ste že pripravljeni Valuoja (gobe), lahko kuhanje začeti brez odlašanja, se motite. Naslednji korak bo dolgo maceracijo (2-3 dni) z redno menjavo vode - večkrat na dan.
Ko boste častno opraviti ta test, bo vaša potrpežljivost nagrajeni. Cook bodo potrebovali le 10-15 minut Valuoja (gob). je kuhanje bo zdaj le solimo med kuhanjem, ampak odstranite peno, vendar z vso potrebno skrbnostjo. Pripravljen gobe je treba zavreči v cedilo, kul, če je potrebno dosolit premika in začimb - lovorjev list, piment, klinčki, nekoga, kot je ta.
Recept kisle Valuev
V pripravljalni fazi je enak kot v prejšnjem receptu: ponovitev, namakanje, spremembe vodo. Potem kuhamo v rahlo slano vodo za 20 minut, se voda odteče. Kuhani gobe zapolni marinado (na 1 kg gob - 2 litra vode, 400 g soli, 30 g kisa, 20 poper dišeče 10 lovorovih listov) in kuhamo 20-25 minut več. Nato ohladili, smo prestavite v sterilizirane kozarce in roll up.
Video: volnushki roza - pogojno užitne glive iz rodu golobica družine Mlechnik
Odkrijte bolje vsaj mesec in pol, ko je grenkobo v celoti ven, gobe promarinuyutsya, nato pa, da je njihova na vilico in usta.
- Odločili smo se, kam iti po gobe
- Ohranitveni Secrets: vložene gobe v bankah
- Soljenje bele mlečne gobe - to je enostavno
- Delicious gob mazalke. Kako pravilno škripcih?
- Golobica: kuhanje to okusno gob. Soljenje in gašenje
- Kako očistiti gobe? Povejte nam kaj o zdravljenju in soljenje teh koristnih gliv
- Svinarov - gob, koristne lastnosti, ki so dragocene
- Volnushki (gobe): Kuhanje hranljive okusne jedi
- Črne gobe. Soljenje hladno in vročim
- Valois gobe. Kako kuhati okusne jedi iz njih?
- Kako kuhati soljene gred. recept
- Valois (gobe): priprava in Salk
- Ti ne veš, kako škripcih Belyanko? Potem preberite ta članek
- Soljenje medu Pečurka vročo pot: okusno in enostavno!
- Kategorije glive in njihova hranilna vrednost
- Gliva je modre barve na svetlo - kaj to pomeni?
- Kako in koliko kuhati volnushki?
- Užitne gobe Rusija
- Gobova žafran
- Črna gobe - užitne, vendar ni zelo priljubljena gobe
- Kjer so Aspen in njihove vrste