Soljenje medu Pečurka vročo pot: okusno in enostavno!

Gobe ​​- zelo pogosti gob v naših gozdovih. Sezona se začne v zgodnjem poletju in konča v pozni jeseni. Tako boste imeli dovolj časa za zbiranje gobe in jih pripraviti. V tem članku smo opisali, kako je vroče soljenje medu Pečurka. Naučili se boste vse trike in skrivnosti kuhanje vložene gobe, ki, mimogrede, na nek način najbolj okusne.

Soljenje medu Pečurka vročim

Treba je omeniti, da je gospodinja ve, dva načina razsoljevanja - hladne in tople. To je zadnje, bomo govorili danes. Njegova glavna prednost je hitrost kuhanje gobe, Za razliko od hladnega soljenje. Gobe ​​in dobiti ponudbo in ne izgubijo svojo obliko. To privlači tiste hostese, ki želijo predložiti jed na mizo počitnice. Vendar pa je tradicionalno soljenje medu Pečurka vroče metoda vključuje uporabo hitro, zato so te gobe niso namenjene za dolgoročno hrambo v zimskem času.

standardni recept

Torej začnimo kuhanje. Najprej moramo temeljito očistiti gobe iz zemlje in peska, nato pa sprati s hladno vodo. Ko so gobe pripravljeni za soljenje, morate pripraviti svojo slanico.

Vremo vode, nato pa dodamo v njem sol (izračunano: 1 soli na liter vode). Spet dal lonec vode na ogenj, zavremo. Potem smo izpustiti gobe v ponev, kuhamo pol ure, med nenehnim mešanjem. Ne pustite, da se gobe obtičali na dnu posode.

Provarivaniya polja gobe morajo zavreči v cedilo za vodno steklo, in so jih posušili.

Zdaj morate pripraviti posodo za soljenje. Bolje, če bo ravno posoda iz lesa, vendar v sodobni kuhinji tako težko najti, tako da uporabite emajl ponev ali vedro.

Na dnu ležal češnja listov. Naslednja izpustiti gobe. Širjenje gobe potrebne plasti, posipanje s soljo vsaka. Pripravite stroka česna in koper. Daj jih med plastmi medu Pečurka. Uporabite lahko tudi ribez listi.

Ko ste končali za širjenje gobe, pokrijemo s čisto krpo, in na vrhu dal breme.

Čas vlaganje je približno 5 tednov. Potem boste lahko uživali čudovit okus štorovke in užitek okusnih prigrizkov in domačih obiskovalcev.

Še en recept

Opisali smo standardni recept, kako izvesti vroče soljenje medu Pečurka. Toda gospodinja ve, in drugi. Povemo vam o njih. Na primer, vroče soljenje medu agaricinska z kisa.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

1. Gobe ​​- 1 kilogram.
2. Belega kisa - pol skodelice.
3. Lovorovih listov.
4. Paprika.
5. Piment.
6. Sugar.
7. Salt.
8. Voda.
9. Nagelj.

Moje gobe, jih temeljito očistite.

Zdaj za slanico. Mi nalijemo vodo v lonec, dajo na ogenj, zavremo. Dodamo sol, sladkor in začimbe zgoraj. Izpustiti kot gobe. Bates ogenj in pustimo vreti pol ure, občasno premešamo in odstranite peno. Nato morate nalijemo kis in nadaljujemo kuhanje za približno 10 minut več.

V tem času, Pomo in prosterilizuem banke. Kuhane gobe razširi v posodo skupaj s slanico, zlepi jih uničim pokrov in pustite, da se ohladi. Nato lahko skrijete v hladnem prostoru. Čudovite okusne priprave na zimo pripravljeni. Soljenje medu Pečurka vroče-banke - to je najbolj priročno in praktično možnost za sodobne gospodinje.

Dodatna sestavina - pekel

Razmislite še en dober recept: medu Pečurka vlaganje vroče hren.

Gobe ​​razvrstite, moje, čisto iz peska in umazanije. Lahko uporabite posebno krtačo.

Prav tako je potrebno, da bi slanico. Ponev nalijemo vodo, jo solimo, zavremo, nato pa, da izpustijo gobe. Kuhamo približno 20 minut, je to potrebno. Dokler gobe suha, pripravimo posodo za soljenje. Na dno položite hren listi, in nato - gobe plasti. Ne pozabite dodati lovorjev list, koper, poper in nageljnove žbice. Prav tako je treba pour sol vsako plast. Jesti gob je lahko približno 45-50 dni, tako da soljenje sredi jeseni, na počitnicah Novo leto na mizi je bil slani prigrizki. Dober tek!

Kako bi na mizo?

Opozoriti je treba, da se gobe lahko dobavljen kot samostojna prigrizek ali lahko kuhamo različne jedi z njimi, na primer, juhe, solate, palačinke, pecivo. Bodite prepričani, da bo vsak od njih posebna - dišeče in okusne. Če se odločite za vložitev gobe kot predjed, vam priporočamo, da jih potresemo s sesekljanim zelišči. Omamljanje poglede ter okus jedi zagotovljeno. Dodate lahko tudi čebulo, narežemo na kolobarje. Vse je odvisno od vašega okusa in želja. Dober tek!

Ne pozabite, da če zaloge gobe, pozno jeseni in zgodaj pozimi, boste vedno imeli, da je na mizi. Soljenje medu Pečurka vroče pot pod silo celo novice ljubico, ki razume samo kulinarično odličnost.