Gobova žafran

Ingver - je užitno Pečurka golobica družina, ki je dobila ime po zaslugi oranžni barvi. najljubša jed Ruski carjev

Mushroom žafran - opis. Raste na peščenih tleh v bližini borovega gozda v smreke, bora in mešanih gozdovih v Evropi, Urala in Sibirije. Ginger ljubi, da se usede v senčnih hladnih območij na robovih in hribih, kjer ni debele trave. Te gobe rastejo samo kolonije - v bližini veliko gob je vedno mogoče najti zelo majhna. Čas pridobitev odvisna od vremenskih razmer, najpogosteje pa se začne v avgustu in se lahko še do oktobra. Preden se "gredo" Ryzhikov na teh mestih tam olje pridelkov. Ni čudno, da te gobe imenovani sateliti.

Nadaljnja značilnost barve, žafran glivice razlikuje v toku omejena s temnimi koncentričnih krogov, votlo steblo in posebnega vonja. Velikost cap lahko doseže do 15 centimetrov v premeru. Glivične plošča se nahaja na spodnji strani pokrovčka, ima svetlo oranžno barvo. Celuloza Camelina zareza ali pritisk občutljiva na prvi blush, potem spremeni v zeleno ali rjavo. Na odseku običajno dodeli mlečni sok s prijetnim borovim vonj in svetlo oranžna. Postopoma se obarva zeleno.

Zberite gob priporoča zjutraj, saj so gobe, ki jih ličinke in na sredini ali na koncu dneva zelo hitro poškodujejo morda ni primeren za zbiranje.

vrste gob

Obstajata dve vrsti gob, ki rastejo pod različna iglavcev in so nekatere razlike v strukturi, velikosti, barve, spremeni barvo mlečno soka. Ta bor (gorskih) in jelka (res) žafran.

Pine (gorskih) vrste, ki je najpogostejša v Rusiji, všeč peščenih tleh in raste samo v bližini korenike borovcev. Najdemo ga v borovih gozdovih, včasih nekaj razpršenih dreves. Borovoy gob žafran razlikuje izrazit vonj, rumeno-oranžno hat velike mesnate, čvrsto meso in tudi dokaj kratke noge. Uporablja se predvsem v obliki soli. Ko soljenje ohranja svetle barve.

Video: Ryzhikov jesti surove, vsebuje antibiotik - laktolin, zavira razvoj virusa in tuberkuloze

Smreka (realno) žafran tvori kolonijo poleg jelke korenike. Raste predvsem v smrekovih gozdovih poraščena s travo. Ta žafran je značilno manj močnim vonjem in manj svetle barve kot gorskih vrst. Ima zelenkast klobuk velikega premera in kratke noge. V mokrem vremenu na pokrov smreke lažne lan, se praviloma pojavi goo.

In smreka, bor in lažne lan klobuk je sprva ravna z zavihanimi robovi navzdol. Z naraščajočo pileus pridobi obliko toka in lahko dosežejo premer 15 cm dolžine krakov je približno 9 cm, debelina -. Približno 2 cm.

V suha poletja rastejo bolje bor gobe, To je označeno na deževnem smreka žetve. Obe vrsti imajo približno enak okus.

Metode za pripravo gobe

Najpogostejši način kuhanja gob - soljeni, v katerem se ohranijo svojo borov vonj. Poleg tega lahko gobe marinirati, prepražimo, zavrite ali celo surova. Če želite to narediti, boste morali, da se sveže narezane ne črvivo gobe, potresemo s spodnjo kapo s soljo in takoj tam. Lahko se uporablja v pečenim gobe. Za treba njihova priprava obesijo soli posut o vejica žafran in vodi preko premoga za raztapljanje soli in videz mehurčkov.

Koristne kakovosti Camelina

Video: Kako škripcih gobe ryzhiki- babičin recept

Slano žafran gliva je hranljiva in kalorično hrano po kazalniki presegati govedine, piščanca in piščanca jajce, da je tako bolj prebavljiv. oranžna mlečni gobe vsebuje dragocene aminokisline, kalcij, fosfor, kalij, vitamini A in B1. Celuloza glive vsebuje protivnetne in antibakterijske snovi. Mushroom koristno za revmatizem, motnje metabolizma tuberkulozo.

Žafran kontraindicirana glivice takih bolezni prebavil, kot so pankreatitis, holecistitis, nagnjenost k zaprtje, pomanjkanje izločanje želodčnega soka.