Kot suhe slive, da obdržijo svoje koristne lastnosti?

Video: Kako kuhati fige suhe marelice suhe slive in rozine

Ni skrivnost, da je eden izmed najbolj uporaben za suho sadje slive. To lahko imenujemo naravno zdravilo z odličnim okusom. Sestoji iz pektin, celuloza, veliko vitaminov in mineralov. Druga pozitivna kvaliteta je, da je tudi v suhi obliki zelo koristna in ne izgubi svoje lastnosti. Pogovorimo se o tem, kako pravilno posušene slive.

Skladišče hranil

Suhe slive morajo biti zaužili z anemijo in pomanjkanjem vitamina zaradi velike količine železa v svoji sestavi. To je nujno potrebno orodje za črevesne bolezni. Vsakdo ve, da je suhe slive dobro odvajalo. Lahko se uporablja kot protibakterijsko sredstvo. Poleg tega, da uravnava presnovo in je dober toning izdelek. Ampak, morate vedeti, kako posušene slive, ki so ohranjene vse te lastnosti.

Shranite vse vitamine

Video: Elena Malysheva. Kako uporabne slive?

lahko uporabite katero koli sadje za sušenje. Lahko celo perespevshie ali poškodovana. Jih je treba oprati in odstranite pecelj. Nato zažgali velik lonec, jo zlijemo v vodo in dodamo citronsko kislino (5 g na liter). Moramo, da zavre. Po tem, damo v cedilo in slive izpusti v vrelo vodo za 20 sekund. Nato smo premik takoj v hladno vodo. Če plodov veliko, in ponavljanje Ta postopek večkrat, jih delimo na dele. Potem je potrebno za čiščenje suhe. Zdaj bomo nadaljevali z glavnim procesom.

Pred sušenjem suhe slive, se moramo odločiti, na kakšen način, da to storite. Obstaja več možnosti. Prvi - je sušenje naravno na soncu. To je dolgotrajen in težaven proces. Lahko ga posušite v pečici, vendar pa obstaja nekaj odtenkov. Treba je zagotoviti enakomerno sušenje pri majhni temperaturi. Prav tako je treba, da je bila ustrezno prezračevanje in uparjanje vlage. To je zelo težko doseči pri sušenju v pečici. Poleg tega, ta izdelek ne more biti overdry.

Ker posušimo slive hitro in učinkovito? V posebnem lase. tam polaganje in suhem sadju 5 dni s tem da je temperatura 40 stopinj. V tem času je treba nagubana skorjo. Potem, da bi dobili sadje in jih pustimo, da se bodo predvajali na zraku. Zdaj morajo pridobiti vlago. Pet ur kasneje smo ga ponovno poslali na las ob istem času, ampak s temperaturo 75 stopinj. Po 5 urah vzeti ven, da se ohladi. Nato ga postaviti nazaj na lase za 5 ur. Temperatura je 70 stopinj. To segrejemo na pripravljenosti pri temperaturi 60 stopinj. Takole posušene slive. Rezultat je kakovosten izdelek. Posušene slive morajo biti zmerno težko in ne preveč mehko. Če svojega pritiska, potem ne bi smelo biti nobenih razpok. No posušene suhe slive, ne izpustite sok, ko stisnemo.

Video: Rdeča pesa solata s suhimi slivami in maticami.

Shranjevanje

Treba je vedeti, ne samo kot suhe slive, ampak tudi kot trgovina. Če ga želite hraniti za dalj časa, ne takoj po sušenju, ga pomočite v sirupu (liter vode in kilogram sladkorja). Po 5 minutah kuhanja, ugasnite ogenj in pustite suhih sliv v sirupu. Naslednji dan, spet segrejemo, izperemo in posušimo. Nato so suhe slive objavljen v kozarcih in sterilizirani.