Hruške v sirupu - okusne priprave na zimo

Hruške v sirupu je mogoče ohraniti na različne načine. Danes gledamo na najenostavnejši in najpogostejši način za realizacijo katerega ne zahteva veliko časa.

Okusne in sladke hruške v sirupu: recept

Potrebne sestavine in orodja:

• citronsko kislino - 2,3 g;
• vanilijev sladkor - vreča;
• zrele hruške povprečno - 1,5 kg;
• pitna voda (sirup) - 2 l;
• pesek sladkor - 550 g;
• emajlirane posode;
• desko za rezanje;
• nož, velika žlico, zajemalko, ploščo;
• sterilizirane kozarce, pokrov;
• velika brisača.

Pravilna izbira sadja

Hruške v sirupu pridobljeni iz različnih sort okusno sadje. Odločili smo se za nakup "Abbot Fetel". To je posledica dejstva, da je ta izdelek zelo sladek in ima rožnato-rumeno barvo, ki je zelo primerna za nas. Vendar pa je treba opozoriti, da je bistvenega pomena, da bodite pozorni na njegovo visoko mehkobe pri izbiri vseh vrst sadja. Konec koncev, če je preveč težko ohraniti sestavino ali, nasprotno, preveč zrel, sladico ne bo izkazalo tako okusna in ponudbe, kot bi si želeli. Idealni izvedbeni bo tiste hruške, s pritiskom na katerem je tvorjen majhno jamico.

Obdelava glavno sestavino

Hrušk v sirupu mogoče ohraniti v integralni obliki, in narežemo na četrtine. Odločili smo se za uporabo 2. možnost, saj smo izbrali sorta sadja je prevelika. Tako pridobljena ali zbrani produkti potrebni za pranje, da odstranimo steblo in nato razrežejo na četrti in previdno odstranimo polje semena in popkov.

Priprava sirupa in izlitja

Skoraj vse konzervirane hruške v sirupu pripravljena na osnovi sladke vode. Ampak, da bi to sladico slastno in dišeče, je priporočljivo, da dodate malo plinsko postajo kisline (citronska) in vanilin. Ampak najprej stvari prvi. Za začetek pour pitne vode v emajl lonec, nato pa dal sladkor in zavrite. V tem času je potrebno, da se sterilizirane kozarce in dobro postaviti v njej predhodno obdelanih kosov sadja (2/3 steklovine). Po tem se je treba zapolniti z vrelo sirup in pustite stati v njej 5 minut. Dodatne sladko tekočino (brez hrušk) je treba ponovno vlijemo v ponev in zavremo. Opisani postopek je zaželeno ponovi 2 do 3-krat. Pred zadnjega predela zahteva pour sirup, citronsko kislino in vanilina.

Video: Hruške v lastnem soku za zimo

V zadnji fazi pri pripravi sladic

Ko bodo hruške zadnjič poplavljena s sladko in dišeče tekočine, ki jih je treba sterilizirati pokrovi za roll, predati in zajemajo z veliko brisačo. V tem stanju, je zaželeno, da zdrži kozarec do naslednjega dne. Potem so želeli postaviti v kleti, hladilniku ali kleti.

Hruške v sirupu bo gotov konec meseca (ko je bil narejen). Če uporabljate tako sladico, naenkrat, bi bilo težko in ne zelo okusna, ker sadje ne bo imel dovolj časa za ustrezno vpijejo.