Tartar - kaj je to: omaka ali glavna jed?

Video: tatarsko omako recept videi

Tartar - kaj je to? Za nekatere - velika Druga jed, pripravljena na osnovi govejega mesa ali rib, za druge - nežno omako, ki je kot nalašč za polnjenje veliko solate. Moralo bi biti seznanjeni z vsemi možnostmi, in potem si lahko in se odločiti, kaj je to, da je ta jed.

Video: Domače majoneze in tatarska omaka. Enostavno, okusno, poceni.

meso

To je dejal, da je ideja, da uživajo surovo meso, tatarski, spada v celoti na nomadi, in sicer: Tatari. To je delno res, vendar v sodobni kulinarični znanosti meni jed iz severofrantsuzskim tradicije.

Video: Omaka "Tartar" recept od kuharja

Torej Iberski tatarski - kaj je to? Če popolnoma zaupate Kuharji elitnih restavracijah, je to odlična glavna jed, ki je narejen iz razpisne goveje in telečje meso boljše.

Za bo potreboval 900 gramov telečji file možnosti, štiri jajca, sojine ali uorchersky omaka, čebula in petdeset gramov vložene kumarice in začimbe.

Video: preprosto okusno - svinjina v sladko in kislo omako - Recept / Druga jed

Postopek je preprost in hitro pripravo. Prvi korak je za obdelavo mesa: odstranite maščobo in odstranite žile, če ti obstajajo. Nato pa cel kos v govejega mesa, ne smemo pozabiti, da dodate začimb. Nadalje, s pomočjo štiri valjaste oblike brez dna, ga na krožniku na tak način, da bi dobili plitve "sodov". Ti zlijemo kos rumenjak, ki sledi po posuje z mešanico drobno sesekljano čebulo in kumarice. Nato previdno odstranimo kalupov in varno dovaja mizo skodelice, ki je omaka.

morski sadeži

Riba tatarski - kaj je to? Seveda, več ponudbe jed, namenjena za zadovoljevanje okus tistih, ki ne marajo, da bi jedli surovo meso. Alternativa v tem primeru služi kot slano sled, ki pa se lahko uporabljajo, in druge vrste rib.

Torej, za pripravo ribjega tatarski potrebe: sled file, avokado, zelena solata, figo, limona, čili, česen, šalotka, mint ali listi bazilike in olivnega olja.

Proces nastanka tatarski je naslednji: v poglobljeno mora zmogljivost mash avokado, ga stisnemo v sok pol limone in začinite z oljčnim oljem. Čebula, sled in poper, čili rezano srednja kocke in ga pošljite na avokada. Solata naj bi prekinil svoje roke v široke trakove, nato dobro premešamo z že pripravljenimi živili.

Na plošči del valjaste oblike brez dna, da ga v nastali zmesi in previdno odstranimo podporo za dekoriranje rezine limone ali mete in listi bazilike.

vinski kamen

sliko tega posoda okrašena Najboljši kulinaričnih zbirk, to je edino pošteno. Neverjetno igra grenko, pikantno in sladkega okusa, zaradi česar je idealen dodatek za veliko solate, ribe in celo meso.

Torej, pripraviti domačo tatarsko omako potrebujete: dve žlici kaper, kislo smetano in sesekljan kisle kumarice, žlico limoninega soka in Gorčice, žličke zdrobljenega svežega kopra, 150 ml olivnega olja, surovo ena in dva kuhana rumenjaka in sol in poper.

Ustvarite kot majhna mojstrovina, kot sledi. S fino nariban kuhamo rumenjaki dodamo surovo, gorčico in sok. S pomočjo mešalnika Mešalnikih dobro. Nato postopoma uvedli olivno olje, tokrat mešanjem mešalna metlica, dokler se ne raztopi. Nato dal preostale sestavine in prilagodi do enotne kremasto zmes. Omaka pripravljena.

Izkaže se, da je odgovor na vprašanje: "Tartar - kaj je to" - očitno nemogoče, ker je tako večplasten jed.