Omaka "bešamel." recept za

"Bešamel", recept, ki smo opisali v tem članku je klasična francoska omaka. To je bil za številne jedi: za narastek, enolončnice, lazanje, in tako naprej. Omenjen dodatek ima različne možnosti za kuhanje. Vendar pa smo opisali za začetek klasične "bešamel" omako recept. Ta osnovna različica. In glede na hrano, ki jim je namenjen, lahko dodate različne sestavine in začimbe. Konsistenca je lahko tanjše ali debelejše.

Torej, omaka "bešamel": Osnovna recept. Potrebovali bomo 50 gramov masla, enako količino moke, 0,5 l mleka in pol žličke soli in popra. V veliki ponvi stopite maslo. Moka Dodamo in ocvrte v dveh ali treh minutah, občasno premešamo. Nato zalijemo z mlekom, medtem ko še naprej mešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin oblikovane. Sol, poper. Zmanjšajte ogenj in pustimo maso medle še štirideset minut. Mi filter našo omako v čisto posodo, dodamo sol, poper in malo muškatni orešček.

Omaka za ravioli "bešamel"

Video: bešamel omaka za lazanjo. Pripravite se omaka recept je enostaven!

Recept je namenjen za štiri osebe. Potrebujemo:

• Grojer - 50 gramov,
• 2 žlici. l. paradižnikove mezge,
• 0,5 litra mleka,
• 1 žlica. l. moka
• 2 žlici. l. zelenjave (olivno) olje,
• 50 gramov masla,
• začimbe po okusu.

Video: bešamel omako iz https://videoculinary.ru

Tako kot v prejšnjem receptu, stopi maslo in dodamo moko, da ga. Rahlo jo prepražimo in uvesti mleko. Solimo in kuhamo, mešamo, še pet minut. Nato vnesite paradižnikov pire in mešamo. Pečico segrejte na dvesto stopinj. Daj raviole v skledo in prelijemo pecilni omako. Put na vrhu kos masla in potresemo z naribanim sirom. Pečemo približno dvajset do trideset minut.

Omaka "bešamel": recept z rumenjaki na šest obrokov

Za pripravo sprejme dve jajčni rumenjak, petdeset gramov masla, dve žlici sončničnega olja, isto količino pšenične moke, 750 ml mleka, sol in poper po okusu. Čas omaka Kuhanje je približno dvajset minut. Potopna taline rastlinsko olje in maslo, dodamo moko in dobro premešamo vse. Počasi vlijemo v mleko, ne smemo pozabiti na ves med mešanjem. S tem nastale zmesi do vrenja in dodamo sol. Zmanjšajte ogenj in še naprej kuhamo, mešamo, še deset minut. Odstranite posodo z ognja. V posebni posodi, počasi zmešajte rumenjake in dodamo dve ali tri žlice omake. Lahko dodamo začimbe. Vse dobro zmešamo in zmešamo s preostalo omako. Končano! Postrezite takoj!

"Bešamel" omako. Recept s paradižnikom

Video: Kako narediti bešamel omako: video recept

Primeren je za mesne jedi, lazanja in testenine. Potrebovali bomo enako količino sestavin, kot v prejšnjem receptu, z izjemo jajčne rumenjake, plus eno ali eno in pol žlice paradižnikove mezge. Mi opravljajo enako manipulacijo, ki vključuje osnovni recept "bešamel" omako. V ločeni posodi dobro premešamo s paradižnikovo kašo malo večji. Nato uvesti dobljene zmesi v preostanku omako in služijo za glavno jed. Dober tek!