Kako dušimo meso? Nasveti in recepti

Ta metoda kuhanja braising, da je najboljše za ljudi, ki iz kakršnih koli razlogov, so prisiljeni dietetično jesti. To je, seveda, v procesu, je dodal začimbe, različne sestavine. Vendar pa, na primer, obara

Video: Kako dušimo meso. Okusno in enostavno! Kako kuhati meso obara.

Mnoge gospodinje se zanimajo za vprašanje, da pogasimo meso, tako da se je izkazalo, okusno, sočno in dišeče. V resnici ni nič zapleteno o tem. Postopek za pripravo teh jedi traja do šest ur, odvisno od recepta. Tisti, ki jih zanima, kako se dušimo meso, ki se običajno uporabljajo rezilo, vratu ali stegno. V tem primeru je priporočljivo kupiti tako svinjine in govedine ali piščanca. Če ne veste, kako bi dal ven okusno meso, ne pozabite, kar je najpomembneje, zaprite pokrov ponev in kuhamo pri nizki temperaturi, ki je, na majhnem ognju.

Tukaj je en recept, ki vam bo pomagal razumeti, kako dušimo meso, podrobneje. Take 800 g svinjine, žlico moke, 200 ml mleka, eno žarnico, žlico sojine omake, poper, sol in rastlinsko olje. Meso narežemo na majhne koščke, nato sesuje v moki, ki je predhodno zmešamo z različnimi začimbami. Zdaj v ponev, vlijemo zadostno količino rastlinskega olja, in predložiti mesa. Treba je prepražimo do zlato rjave barve. Potem sezona s soljo mesa. Čebula mora biti narezana na pol obroče in prepražimo do zlato, skupaj s svinjino. Moral bi tudi omako: mix mleko, soja omaka, sol in začimbe. Ko je meso postala rožnata pogled, je mogoče zapolniti omako in kuhamo približno eno uro (vedno pod zaprtem pokrovu).

Kako dušimo meso v ponvi, smo pogruntal. Kaj pa, če uporabljate pečico? Take funt svinjine, eno čebulo, dva korenje, krompir 10, nato pa po okusu: sol, poper, majarona, gorčica, paprike. Meso je treba oprati, suha, narežemo na koščke. S čebulo opravljajo enako manipulacijo, ampak je treba izdati pol-obroče. Korenje drgne na Rende in narežemo krompir na rezine. Segreti ponvi malo rastlinskega olja, spet čebulo, korenje, dodamo malo gorčice. Čebula je treba kupiti nekaj zlata. Sedaj lahko ponev, dal v korenje in čebulo, svinjine, nalijemo malo vode in krompir. Vse to gre v pečici pol ure.

Če vam je všeč jagnje, več kot svinjine, potem ste zainteresirani za vprašanje, kako naj iz mesa, ki ima značilen okus in aromo. Bodite noga jagnje (po približno pol kilograma), 380 ml rdečega vina, veliko žarnica, 800 gramov paradižnika v konzervi, 5 stroki česna, A čili poper, sol in majaron. Meso mora biti prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve značilnost. To bo dovolj za 12-15 minut. Nato postavite nogo jagnje na krožniku. Sesekljane čebule, česna in paprike prepražimo v ponvi približno 5 minut. Potem je možno, da premik mesa, prelijemo rdeče vino in dodamo paradižnik v pločevinkah, pre-razrezanih. Vse to je potrebno, da začimb majaron, sol in poper in kuhamo pod pokrovom tesno zaprta za vsaj dve uri. Jed naj bi tudi vztrajal. Služijo obara z zelenjavo je potrebno, ali drug okras. Morda boste želeli kuhati svež riž ali pa kremasto pire krompir. Vendar ajdo in testenine preveč, bo odličen dodatek za enolončnice, še posebej, če se vroči z omako.

Video: Kako žar meso pogasiti mojstrskega tečaja od kuharja / Ilya Lazerson / celibat kosilo

Ne pozabite, da lahko kuhamo ne le svinjine ali jagnje obara goveje meso Izkazalo se je, ne manj okusna, in piščanec postane mehka, preprosto topi v ustih.