Goveja pečenka

Video: Ocvrti goveji recept od kuharja / Ilya Lazerson

Pečenju mesa je zaželena uporaba svežih, ne prej zamrznjeno izrezek (ledveno ali hrbtni del). Preden nadaljujemo s pripravo, je potrebno najprej pripraviti meso: cut tetivo, film, narežemo na koščke enake velikosti. Kakšno velikost bi morali biti, ste se odločili. Vendar se morate zavedati, da je čas, ki je potreben za pripravo, v sorazmerju z velikostjo odrezanih kosov. To je večje kose, dlje bo trajalo nekaj časa. In večji kosi, je bolje, da kuhamo v pečici.

Določena pripravljenost preprost: Pierce kos mesa vilice in videli, ali kri ne prihaja iz tega dela. Čeprav je precej samovoljno, ker nekateri samo raje meso s krvjo. Kot pravijo, stvar okusa ...

Danes Predstavljam vam več različnih možnosti za kuhanje Govedina jedi: rostbif, zrezek, opornice, zrezek (govedina ocvrti s čebulo in zelenjavo).

Goveja pečenka. Prva možnost - zrezek.

Morda najpreprostejši jed, ki jo lahko pripravimo samo. Kilogram mesa narežemo na koščke enake velikosti, odbijajo, mladic 250 C. ghee. Sol in poper do konca kuhanja. Ko rezine rahlo porjavi na vseh straneh, odstranite z ognja. Zrezek pripravljen.

Goveja pečenka. Možnost Two - govejo pečenko.

Sestavine. Kilogram vejevje, rastlinsko olje (100 g), poper (bolje, da belo podlago) in sol. Nedavni sestavine - v svoji lastni presoji. ljubitelji "resnost" Lahko uporabite tudi rdečo papriko.

Pripravite meso, kot je bilo navedeno v uvodu, je trdna kos ni narežemo na koščke, in samo to nekaj zarez, potresemo s soljo in poprom, ki jih na pekač in zalivanje maslo, ga pošlje v pečici. Vsakih deset minut, prelijemo meso sok oblikovan.

Prosimo, upoštevajte: meso pred serviranjem kotlet po žito, ne pa skupaj.

Govejo pečenko. Možnost Tri - opornica.

Sestavine. Kilogram fileja stopljeno maslo (130-150 g), paradižnik (toliko kot mesa), zelena (kaj vam je všeč, čebulo izbirne), sol.

Repulse rezanje, sekanje, potresemo s soljo in poprom ter ocvrte kot v prvem izvedbenem primeru. Počistite paradižnik, narežemo (na voljo prstani, pol-obroči, kose), pokrijemo s pokrovom in prepražimo približno pet minut na zmernem ognju (meso mora biti pečena, vendar ne Čileti). Potresemo s sesekljano zelenjavo in daje meso nekaj minut, da vstane, tako da se absorbira vonj zelišč.

Goveja pečenka. Možnost četrti - zrezek (govedina pražen z zelenjavo).

Za pripravo ta jed bo veliko več časa. Toda rezultat, verjemite mi, je vredno!

Sestavine. Goveji (300g), bučke (40-50 GR), avokado (50-50 c), zelena (steblo, 40-50 c) rdeče čebule (Čebula, 40-50 c), češnja (70-80 gr) olja: (. 2 žlici) (. 2 žlici) maslo, oljčno paradižnikova omaka, rožmarin (ščepec).

Pripravite marinado za meso 2 žlici sladke paprike, 2 žlici. žlice rjavi sladkor 2 uri. žlic tal rdeče paprike, žličke suhe gorčice, 2 žlici. žlic grobe soli.

Naslednja - Marinada za zelenjavo. Kuhanje od 1 žlica. žlice pekoče 2 uri. žlice paprike, žlička mlete kumine, koriandra žlička, žlička zmlete suhe čebula, česen žlička suhem, gorčica, poper, kari (ob 0,5 ure. žlice) žlička celoti žlice soli.

Priprava. Cut mesa v kosih. Zmešamo s sestavinami za marinado za meso, jih previdno zbadanje narazen, ohranjamo 30-40 minut in se širijo na žaru.

Moje zelenjava, grobo sesekljane, zmešamo z marinado za zelenjavo in prepražimo (ki jih lahko v ponvi, vendar je bolje, da uporabljate žar).

Video: Goveji pražena čebula z okusno recept

Meso položimo na krožnik, na eni strani kos mesa iz zelenjave, na drugi strani - prelijemo omako. Okrasite s čebulo, rožmarin in peteršilj. Na vrh vroč kos mesa dal kos zamrznjenega pre masla.