Okusna in zdrava pijača, "snežne kepe"

"plaz" - je priljubljena fermentirani mlečni napitek, ki je proizvedena s posebno tehnologijo iz naravnega mleka in kvasu. Sladek okus tega izdelka daje sladkor, zakaj "plaz" ljubil odrasle in otroke. Poleg tega lahko napitek se uporablja kot samostojen izdelek ali dodamo med pripravo določenih jedi in pecivo.

Video: Test nakup 9.04.2014g. mlečni napitek "plaz" 2,5% maščobe

Proizvodni postopek

mlečni napitek "plaz" pripravimo iz polnomastnega kravjega mleka, ki je segret na temperaturo okoli 85 stopinj in zalog kot ne več kot 10 minut. Mleko smo nato podvržemo procesu homogenizacije pod visok pritisk. To omogoča maščobne kroglice razšla v manjše.

Nato zmes kvasa in mlečne streptokokov znana Lactobacillus bulgaricus doda "plaz". Skvashivaetsya piti 4-5 ur, v tem času pa je tvorba gosto strdka. Nakar produkt temeljito mešamo, takoj ohladili na 5-7 ° C in zlijemo v razkosanih embalaži ali kozarce.

dati "plaz" prijeten sladek okus v proizvodnem procesu uporabljajo in različne sladkorni sirupi (jagode, maline, ribez, češnja). Sladkor se uvede v mleko pred segrevanjem v količini 7 odstotkov in sadnih sirupov - po nastanka strdka ali že Ohlajeni produkt. Njihov delež je do 10 odstotkov.

Sestavo in kalorično vsebnost

pijača "plaz" lahko razlikujejo v masni delež maščoba v sestavku. Najpogostejši izdelek z vsebnostjo maščobe 2,5 odstotka. Tako 100 g pijače vsebuje 2,7 g beljakovin, 2,5 g maščobe in 10,8 g ogljikovih hidratov. Kalorična vsebnost je 79 kcal. S tako nizko vsebnostjo maščobe (2,5%) "plaz" Lahko se uporablja, in ljudje, ki držijo diete.

Video: yum-yum: Strawberry koktajl Snowball

Obstajajo sorte izdelke z višjo vsebnostjo maščob. Na primer, 3,4% th "plaz" - pijača, ki je vključen 3,4 odstotka maščobe in 7 odstotkov sladkorja, pa tudi sadje in jagode "plaz"Vsebuje 3 odstotkov maščob in 15 odstotkov saharoze.

Prednosti za telo

Veliko ljudi, še posebej otrok, radi sladko in okusno pijačo "plaz". Ni mogoče zanikati koristi.

Video: Kako narediti okusno in zdravo pijačo.

Prvič, izdelek ima dobro prebavljivost zaradi prisotnosti v sestavi mlečna kislina kot tudi posebne kombinacije hranilnih sestavin v mleku. zato pijačo "plaz" To kaže ljudi, ki trpijo zaradi gastritis, skupaj z zmanjšano kislost v želodcu, enteritis, kolitis, bolezen 12 razjeda na dvanajstniku in za vse tiste, ki potrebujejo nežno hrano. Izdelek se lahko uporablja tudi v prisotnosti peptičnega, ne pa tudi v obdobjih poslabšanja.

Drugič, pijača "plaz" pomaga obnovo črevesne mikroflore, normalizira aktivnost želodca. Milijoni koristnih laktobacilov Sestavek izdelka privede do zmanjšanja gnitja mikroflore in s tem upočasni gnitje v telesu. Strupeni produkti razgradnje prenehajo teči v kri v velikih količinah.

Tretjič, fermentirana pijača lahko normalizira presnovo vode sol v telesu. To je potrebno, če holecistitis, protin, ateroskleroza ter druge bolezni menjalnega značaja ledvic in jeter.

Poleg tega je mlečna maščoba je choleretic lastnosti in s tem pripomore k zmanjšanju žolčnika.

Video: pijača hujšanje piti iz sirotke

Poleg tega, "plaz" hitro odžeja, vrača moč po vadbi in poveča aktivnost prebavnega trakta.

Kako si pijačo pripraviti?

Za tiste, ki ne zaupajo-trgovina kupil hrano ali želi osebno nadzoruje proces priprave, fit recept "sneg" doma. Torej, bi za 1 liter mleka potrebujejo okoli 100-150 gramov kvasa. Posebna starter lahko kupite v lekarni ali pa naredite svojo lastno. Vrelo vodo, je mleko ohladimo na 40 stopinj, se doda kvas, mešali. Jed je zajeto in pustimo stati ur na toplem. Končni proizvod ohladimo v hladilniku za nekaj ur in jesti. Ohranil upanje za domače pivo "plaz" ne več kot tri dni.

Video: Balls "plaz"

Na zahtevo, je izdelek dodan sladkor, še posebej, če ste to počeli za otroke. Prav tako, kot polnilo, lahko uporabite sadne sirupe, marmelade, sveže sadje in jagode.

tako "plaz" To ni le okusna poslastica, ampak tudi zelo uporaben izdelek, ki ga je enostavno dovolj, da bi in doma.