Ancient mare Kaj je to?

Video: produkcija kumis nosi skrivnosti starodavnih receptih

Ancient pijača človeštva vonj pelina in svobode. Prišel je k nam iz prostornih step, od nomadov, ki pogasila žejo za njim in ga obravnavajo kot zdravilo za številne bolezni in sveto izdelka.

Video: epidermna, mare in povrhnjica! STRAIK, Des in LeBwa

Govorimo o pijači, imenovano "kumis". Kaj je to in kako to izgleda? To fermentirano mleko snov belkasta, Penina. Naj bo iz kobiljega mleka z uporabo mikroskopske kvasa in acidophilus Lactobacillus bulgaricus. Tehnologija priprave Genialno preprosto, vendar precej težaven. Najprej morate dobiti a Mare mleko. Ker konjev vime je zelo majhna, njeno mleko vsako uro. Celoten dobitek zlijemo v posebni posodi z valjasto obliko z ozkim vrhu. To je pokrita s pokrovom z luknjo: tam nato vstavi v pole (mešalni metlici), ki se konča z prečke. Na dnu posode, kot pravilo, je še vedno malo kumis od pre-party. On postane kvas. Nenehno dodati sveže kobilje mleko in zmes penjenja. To je treba narediti v rednih časovnih presledkih, za nekaj ur v nekaj dneh. To je prejemanje kobilo. Recept je, seveda, se lahko razlikujejo. Včasih penjenja v pijačo dodamo sveže smetane, sol konj maščobe za povečanje vsebnosti maščob in izboljša okusnost. Priprava Sodček pijač popolnoma izprazniti enkrat na 2-3 tedne. To maže znotraj nafte in prekajeni panoge Meadowsweet. To zagotavlja, da je končni produkt njegove tipične organoleptične lastnosti.

Torej mare. To pomeni, da smo že obravnavali. In kaj je okus? To je osvežujoč napitek, sladko in kislo, živahno. ga hranijo za dolgo in ga kuhamo na industrijski ravni, je praktično nemogoče. Tako je dejstvo, da se je včasih mogoče najti v trgovini, "kumis" To ne more biti imenovan. Ta pijača, izdelana v skladu s pravili in tradicije so lahko težko opojnih ali obratno, pomirja. Odvisna od kakovosti in o kvasu v času izpostavljenosti, kaj bodo kobila.

Video: tovarne kumys 2h.

Kakšno pijačo, poveš vsak študent, ki je seznanjen z zgodbo. Bil je znan po Mongoli in Kazahstanci baker-kamen starosti, kot je razvidno iz najdbami. In prva pisna omemba njej se nahaja v Herodot, oče zgodovine. Zapisal je, da so Skiti skrbno varovano recept posebno fermentirani mlečni napitek. Tudi Mare je opisano v Ipatiev Chronicle, v zgodbah William Rubruck.

Poglejmo z medicinskega vidika na kobilo. Kaj to? ta pijačo z bogatim sestavka, ki obsega mlečno, pantotensko, folna kislina, aminokisline, tiamin, cianokobalamin, riboflavin, ogljikova kislina, biotin, etanol, vitamin C, makro- in mikroelementi. To je presenetljivo uporaben proizvod, ki je prikazan v različnih bolezni. Kontraindikacije je skoraj ni pomembno. To se ne sme uporabljati za ljudi z boleznimi prebavil v akutni obliki in alergični na mlečne izdelke.

Kako piti kobilje mleko? Kakor želite! On odžeja, tonika, osvežujoč. In se pogosto uporablja v kozmetiki in tradicionalni medicini za zdravljenje bolezni živali. Dober tek!