Obratno - prehrana mlečnih izdelkov. Recept za domač sir iz posnetega mleka

Svežega polnomastnega mleka se proizvaja veliko uporabnih in okusnih izdelkov. Nekateri ljudje verjamejo, da je višja vsebnost maščob, zato je kurativno. ampak v prehransko,

Proces naravne maščobe mleka

Sveže polnomastno mleko, ima običajno vsebnost maščobe 3-6%. Iz nje s posebno obdelavo (ločevanje) ločimo kremo. Količina maščobe v njem od 8%. In obratno - loči od tekočine za obdelavo, ki je, posneto mleko. Ima belo prosojno videz. Ampak ne moreš reči, da je ta izdelek ni zelo debel. Je, vendar v zelo majhnih odmerkih - do 0,5%.

Kaj je narejen iz posnetega mleka?

V kmetijstvu je inverzna uporablja za krmljenje mladih prašiče in govedo. Je, seveda, slabše v hranilni vrednosti polnomastnega mleka, vendar je zaradi nizke vsebnosti beljakovin v njegovi sestavi, lažje prebavi in ​​izenačene.

Nasprotno - proizvod, ki je bil uporabljen pri proizvodnji suhega in kondenzirano mleko. Prav tako se uporablja v proizvodnji jogurta z nizko vsebnostjo maščob in kefir. Svetlo in zračno, pridobljeni iz teh skuta. Kako narediti je doma, zajeti v naslednjem poglavju.

Skuta iz posnetega mleka: recept

3 litre mleka, šli skozi separator, vlijemo v ponev in jih na ogenj. Ko vre, kuhamo za svojo četrt ure. Nato ohladimo mleko v hladni vodni kopeli (30 stopinj). Potem, ko je izdelek dal v toplem in pusti vrteti kislo na naraven način, brez uporabe kakršnih koli predjed. Ko se prikaže gosto "cap", in pod njo serum obdelovanec od zgoraj, je čas, da se sir. Če želite to narediti, zlijte tekočino na gazo, ki visi nad lonec. Naj odteče sirotke in skuta vrečo dal pod jarmom uro. Po Daj izdelek v nizu kolesi s pokrovom. Okusna in zdrava skuta pripravljena. V tem izdelkom vsebnost maščobe je okoli 4%. ga shranite v hladilniku za 2-3 dni.

Video: Kako narediti sir pogače iz vikend prehrane sir recept!

S tem objektu lahko kuhati različne jedi: pudinge, kreme, polnila za pite, cmoki, palačinke. To je zelo koristno, da ga jesti sveže. Če želite popestriti okus, lahko dodamo malo medu ali domače marmelade.

Kot lahko vidite, plačilo - to je tudi dragocen mlečni izdelek. Za ljudi, ki so priporočene prehrane, je preprosto nenadomestljiv pri pripravi osnov nemastnih.