Ohranjanje vitaminov ali kako kuhati pesa?

Glede na hranilno vrednost sladkorne pese med prvimi tremi med zelenjavo, skupaj z zeljem in korenjem. Kaj različne jedi lahko kuhana iz nje: solate, vinaigrettes, boršč, stran jedi. Običajni pesa le skladišče koristnih vitaminov in aminokislin, ki jih telo potrebuje. Vsebuje retinol, tiamin, askorbinsko kislino, jod, železo, kalij, fosfor, magnezij, cink. In to ni popoln seznam. Pese koren je bogata ogljikove hidrate, beljakovine in aminokisline. in vse uporabne lastnosti pese

Koren zelenjave je znan že v drugem tisočletju pred našim štetjem, in še vedno lahko še vedno slišati vprašanje: »Kako kuhati pesa". Najpreprostejši odgovor je: "To mora vreti dolgo časa." Obstaja nekaj nasvetov o tem, kako pospešiti proces in pravilno kuhamo pesa.

solimo, ko vre pesa ne more, od tega bo izgubila svoje koristne lastnosti.

pesa je bolje, da v že vrelo vodo.

pan, v katerem kuhana pesa, kar potrebujete za kritje pokrov, tako da bo kuhamo hitreje.

Video: recepti in nasveti

pesa se vremo eno uro, nato pa ga odstranimo z ognja in ga drži pod mrzlo vodo tekočo 10 minut, nato nalijemo hladno vodo lahko ponovno čaka, da zavre, in po 15-20 minutah ponovi postopek.

najbolje, da ne očistite pred kuhanjem, bo dovolj le to dobro sperite. Potem bo pesa po kuhanju bolj sočno in koristno. Če prestregla korena sladkorne pese, je prepričan, da polepšajo.

Video: Beet

če dodamo malo sladkorja, vode, kis ali citronsko kislino, bo nato pesa po kuhanju ohrani svojo svetlo barvo.

kako dolgo kuhati pese, je odvisno od njegove velikosti. Večji koren, dlje njegova priprava.

Video: Kako kuhati rdeče pese [Debatni Cook Show]

Če se sprašujete, koliko kuhar pesa za pripravo različnih jedi, napaka že leži v samem vprašanju. Ker vinaigrette ali solata pesa je najbolje, da pečemo in pesa za boršč obara v ločenem ponvi in ​​dodamo tik pred koncem kuhanja, tako da ne izgubijo barvo. Pesa se lahko zavijejo v več plasti folije in pečemo v pečici - v pese ohranjena vse vitamine in minerali veliko bolje kot kuhana. Toda juha pese je bolje, da ne pour. Možno je, da dodamo začimbe (cimet, ingver) in citronsko kislino, in boste dobili presenetljivo okusna, osvežilna pijača bogata z vitamini. To esence je vedno koristno, ne glede na to, kako kuhati pesa za njegovo pripravo.

Ne hitite, da mečejo vrhovi pese, ker vsebuje veliko koristnih snovi, kot v koreninah. ga zmeljite v solato, dodamo kumare, čebulo, paradižnik, redkev, in boste dobili veliko vitamina solato.

Vendar pa bi sok pese biti pijan gladka. Pred uporabo je treba stati 2-3 ur. Ta sok zdravi vneto grlo in prehlad. Bil je zelo dober za pljučnico in bronhitis. s hipertenzijo sok pese piti trikrat na dan pred obroki. Ti lahko namažite različne kožne rane in poškodbe na njihovo takojšnje zdravljenje.

Redno uživanje pesa v hrani, ste pozabili vse težave s prebavo.

Ker je pese bogata z jodom, je predpisana za aterosklerozo. Redna uporaba pese pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi in ​​izboljšuje presnovo. Pesa se uporabljajo kot diuretik za zdravljenje konstipacije.

Na kratko, redno jedo pese v različnih jedi, ne samo za diverzifikacijo svoje jedilnike koristne in okusne izdelke, ampak tudi za sebe in svojo družino zagotoviti z vitamini, izboljša tonus telesa in njegovo odpornost na bolezni. Pomembno je, da ne pozabite, kako kuhati pese, da so bile vse hranilne snovi na vaši mizi.