Tofu - škode in koristi. Tofu: sestavek

Video: tofu koristi in škode | tofu pregledi kot koristne tofu, stopnja tofu na dan

Kaj je tofu? Njegov obstoj Evropa naučila šele v drugi polovici dvajsetega stoletja. lahko rečemo, da je tofu - produkt globalizacije? Komaj ... In Kitajci trdijo drugače. Prepričani so, da je tofu izumili na Kitajskem, v drugem stoletju pred našim štetjem. Okoli osmega stoletja po rojstvu Kristusa, "sir", je postal znan na Japonskem. Še kasneje, je postala priljubljena v jugovzhodni Aziji. Veliko tajski, vietnamski in korejski kuhinj so mogoče predstavljati brez tofu. Škode in koristi tega izdelka se obravnavajo v tem članku. Ta sir je zaznati "velik uspeh" vegetarijanci, še posebej tiste, ki ne jedo mlečnih izdelkov. Tofu lahko tudi ljudje, ki trpijo za laktozno intoleranco. In kaj pa ostali? Kaj je kemična sestava tofu? To je tisto, kar smo tudi mi, se lahko govori.

Video: Tofu koristi in škode | kako jesti tofu, tofu sestavek

Kako narediti tofu

Po legendi, sojin sir izvira z srečnem naključju. Kitajski kuhar, čigar ime se je izgubil v stoletjih, se je odločil, da dodate na pireju soja Nigar začimbe - za aromatične jedi. V tem primeru, magnezijev klorid, ki je del začimb, ki koagulanta. On kislo beljakovin sojino mleko. Tako je proces kuhanja tofu podoben način sira. Samo surovina ni krava, koza ali ovčje mleko, in zelenjave - soje. Prvič, tofu dobimo. To je stisnjen, stati nekaj časa. Da se obarva belo, porozna, kot izdelek mehkega sira. ga prodajajo v zaprti embalaži, ki je napolnjena z vodo. Po svoji začetni tofu treba v hladilniku, lije hladno vodo dvakrat na dan. Ta sir je kot goba, vpija tujih vonjav, tako da se ne sme zadrževati v bližini močnih vonjem izdelkov.

Kaj pa je tofu kuharji pravijo

Fižol skuta in sir - kot "čist list papirja", ki čaka za kapitana krtačo. On nima okus in vonj. Toda tofu popolnoma absorbira druge okuse. Je popolnoma "priti skupaj" z vsemi izdelki, ki uporabljajo kuharja v kuhinji. Zato kuha je zasluženo imenujemo tofu jedi vsestranski sestavine. Uporablja se za prvo in drugo. Dobro sojino poslastica za prigrizke in celo sladice. To je kuhana, ocvrta, pečen, prekajene in kisle - ena beseda je podvržen vse vrste kuhanja. Ampak zato, ker tofu je skoraj brez okusa, gre vedno vzporedno s katerokoli drugo sestavino zdravila. Poroznost sira omogoča, da se služi z različnimi omakami - kečap za marmelado. V juh dodamo tofu ali mehko it vrste. Druga uporaba pri pripravi sira. V Šanghaju kuhinje z uporabo "smrdljivi tofu" - kitajski različico roquefort. je skoraj neznana Evropejcev. Ampak lahko kupite "svileno tofu." Ta kremasto sir je podobno vsakogar favorita "Amber".

Tofu: sestavek

Zdaj govoriti o tem, kaj so sestavine tega izdelka. Tako smo ugotovili, da tofu - je sojin sir, pridobljen s zorenja zrn mleka. Zato je njegova sestava je bogata z visoko kakovostne rastlinskih beljakovin. V trdnem sira je njegova 10,7 odstotka in skuto - 5,3%. Vedeti morate, da rastlinska beljakovina je bolje absorbira človeško telo kot živalskega izvora. Vsebuje esencialne aminokisline za zdravje. V tem primeru, nizkokalorično sojin sir: samo 73 kalorij na sto gramov tofuja. Sestava izdelka pove veliko o njegovi uporabnosti. Potem ti in železo -, ki pomaga pri boju proti anemijo, in kalcij, ki je znano, da je "gradniki" za kosti. Tofu ne vsebuje holesterola, ampak ima veliko vitaminov. Med vrsto hranil, morate izbrati skupine B. Ta vitamin je odgovoren za dober spomin, močne zobe in nohte, za sijoče in goste temne lase, zdravo kožo.

Tofu: Harm in ugodnosti

Vse lastnosti soje sira, tako pozitivne kot negativne, zaradi svoje sestave. Ker izdelek ne vsebuje holesterola, to je dobro za srce. Rastlinski protein izveden iz kuhane in pire obrabljen soje, odlično prebavljiva. In tako je bilo predpisano za bolnike s šibkim želodcem. Nizka hranilna vrednost tofu (ocene se pogosto omenja), zaradi česar je nujno potrebna v dietetika. Predpisana sojino sir in športnike. Redno uživanje tofuja upočasni staranje in je odlično preventivno sredstvo proti raku, kot zaslonov telo dioksina - povzročitelj sprememb raka. Soja poslastica pomaga, da uspešno boriti osteoporoze, menopavza, bolezni srca. In, seveda, tofu - darilo z alergijami, tisti, ki ne prenašajo mlečnih izdelkov. Prav tako je dobro za tiste, ki so pred kratkim utrpel zlom. Soy sir pomaga kosti, da si opomore in je bolj gosto in močna.

Video: Tofu, to !!!

To je uporabno, tofu

Lahko rečemo, da vsi. Na Kitajskem, domovina izdelka, da soje obravnava kot produkt revnih. V Ukrajini, pravijo, da je berač in gobe - piščanec. Ampak na Kitajskem, je verjel, da soje - ". Meso brez kosti" Vendar pa je povpraševanje po tem izdelku postavljeno vegetarijance. V "zrezki", "golaž" in, seveda, "sir". Da bi dobili dovolj, morate več jesti te burgerje kot njihovi mesnih kolegi. Ampak to - skoraj edina negativna tofu. Njena cena je precej demokratično - 150-290 rubljev na paket (odvisno od teže in vrste). Posebej je treba omeniti, je uporaba tofu za ljudi, ki iščejo za svoj videz. Sir soja vsebuje izoflavonov - najmočnejši antioksidant, ki nevtralizirajo proste radikale. Kljub temu, da ima daidzeinsko in genistein snov, ki preprečuje delovanje estrogena. Tako sir napolni naše telo z energijo, krepi kosti in selen in železo, ki jih vsebuje, nam daje telesno moč.

Škode sojin sir

Vsa hrana - odvisno od količine njihovo uporabo - so pozitivne in negativne lastnosti. Nobena izjema, in tofu. Škode in koristi tega izdelka je v veliki meri odvisna od odmerka. Ne zlorabljajte sir sojino. To lahko privede do bolezni ščitnice negativno vpliva na reproduktivne ženske in moške. Otroke je treba dati sojino sir in sir z veliko previdnostjo. Tofu lahko povzroči drisko in mladostnikih sproži zgodnje spolne aktivnosti. Toda ta izdelek lahko deluje kot blago odvajalo za zaprtje. Mimogrede, ne morejo vsi alergije uporabljati. Zdravniki so zabeležili več primerov alergijskih reakcij na tofu, ki so izrazili slabost in urtikarijo. To je posledica posameznih nestrpnosti na sojine izdelke.

Video: UPORABA ŠKODO tofu tofu | ocene tofu, tofu koristi in škode, stopnjo tofu na dan,

Kaj lahko naredimo iz sojinega sira

Na Japonskem, mnoge diete razvil v katerem je rezana je tofu. Škode in koristi tega izdelka, so bili pregledani pri nas. To je samo še dodati, da je prehrana soja vam omogoča izgubili od sedem do štirinajst kilogramov. In kljub temu, da je ni treba spreminjati svoj življenjski slog in se omeji na količino hrane. Samo zamenjajte meso z sojinega sira - in rezultat je očiten. Zdaj pa razmisli, kako je ta izdelek. Samo porabijo v obliki, v kateri se prodaja, - vsi enaki, kaj jesti nizozemski sir. Momen - podjetje tofu - lahko dajo na sendvič, narežemo na kocke v solati, fry paniran. Lahko se marinira. In če podkoptit tesen tofu nato pa se razlikuje od pršuta ne bo delovala. Kinugosi ( "Silk") - a nežne mehke skuto. Uporablja se za juhe, omake in sladice. Včasih na trgu lahko najdejo tofu s polnili (začimb, zelišč, oreščkov) ali sladkane - ". Vegansko sira" za proizvodnjo

Video: tofu Pozdrav iz Kitajske

Uporaba v kozmetiki

Ženske uporabljajo sojino tofu, ne samo za hujšanje. Kitajski ženske že dolgo ga uporabljajo za beljenje kože in ji daje žametno mehka. Za pripravo te maske, morate melje japonski skuto z žličko olivnega olja. Obraz pred uporabo je treba temeljito očistiti in paro. Maska se uporablja za premike svetlo kožo treplja po prstov. Vzemite v stanju popolne počivati ​​približno deset minut. Nato sperite s hladno vodo. Postopek je treba ponoviti enkrat ali dvakrat na teden.