Shranjevanje zelje v folijo v zimskem času

Kaj vemo o zelje? Dejstvo, da je to zelo priljubljena in koristna zelenjave. Kot mnogi od vas ve, da nazaj v ljudi kamenodobnih jih pojedel. Pitagora je znano, da vsi vključeni v pridelavo novih sort te rastline, Rimljani, Grki in Egipčani ljubil, da se to zelenjave na vaši mizi. Vse prednosti zelja se trudijo, da bi poskušali obdržati čim dlje. Danes smo naredili s tem vprašanjem, vključno z vpogledom v skladiščenje zelja v plastični vrečki.

Postopki za shranjevanje zelje pozimi

To zelenjave je že dolgo znano, da človeštvo, tako izdelali veliko načinov, da shranite svoje rezerve v zimskem času. Toda tu je treba opozoriti, da niso vse sorte zelja primeren za ta namen. Najprimernejše - gosti, močni in rahlo sploščene glave zelja. Nasprotno, podolgovate, mehka, pogosto uporablja pri kuhanju zelje, gnilobe precej hitro. Zdaj smo seznam glavnih znane metode, kaj se naredi v zelje zimsko shranjevanje:

1. S fermentacijo ko postopek mlečni fermentaciji kisline in sama sol konzervativna.
2. V kleti ali kleti.
3. Žagovine in sneg.
4. V drozge gline.
5. Eden izmed najlažjih načinov - skladiščenje zelje v plastični vrečki.
6. V peskom ali zemljo.
7. Vreče iz polietilena.

Ta seznam ni omejeno na vse, ampak z nami, in so dovolj. Nekateri od nas razmisliti.

Video: Kako ohraniti sveže zelje do poletja. Shranite zelje volje ...

Shranjevanje zelje v kleti ali kleti

Kot splošno pravilo, ki niso povezane z nobenim poseben način - zelje je treba čim prej odstraniti na kraju, poprohladnee. Če boste to pijačo, to v majhnih količinah, ker po treh mesecih, je izgubila večino koristnih lastnosti. Ko shranjeni v kleti ali kleti, morate upoštevati nekaj pomembnih pravil. Tukaj so:

1. Temperatura v prostoru priljubljene, ne sme biti manjša od nič stopinj in plus pet zgoraj navedenih, saj pri nizkih zamrznitev cene zelja in bodo izgubili okusnost, in pri povišani hitro začne slabšati.
2. Enako velja za vlago. Ne sme presegati optimalna, ki je od 85 do 90%.
3. Vtičnice morajo biti ločeni drug od drugega, in ne dotikajte druge zelenjave.
4. Prav tako mora vsak od njih ima več (dve ali tri) na pokrovu lista.
5. Shranjevanje zelje za zimo se izvaja na policah v kleti ali kleti, ko so zelje, danih v višino piramide 20-25 cm od tal, ali so v položaju, da tie up. Če želite to narediti, potegnite tanko žico, in je obesil zelje na razdalji drug od drugega.

Žagovina in sneg

Takšno skladiščenje zelja v zimskem času je znano, da človeštvo, za razliko od nekaterih drugih pogledih, od antičnih časov. V teh dneh, je ta rastlinski najprej shranijo način opisan zgoraj, in nato razširiti svoje življenje drugače. Februarja ali marca, odvisno od regije in podnebja, naredite naslednji postopek:

1. Zelje interlayered največjo možno čisto sneg, nato pa postavi v lesenih zabojih in spet dobro potlači sneg debela.
2. Na vrhu zabojev dal slame ali žagovino. Izvedba nekoliko dolgotrajen proces, ste si bo zagotovilo zelje do naslednje žetve.

Shranjevanje zelje v folijo

Kaj dobrega je ta metoda? Dejstvo, da ima vsak od nas priložnost, da gredo v trgovino in kupiti zelo priročno in cenovno &ldquo konzervativno&rdquo- - folijo. To je brezplačno na voljo v vseh trgovinah. Če vas zanima, kako izvesti zelje shranjevanje v plastično folijo, fotografija za pomoč pri soočanju s tem vprašanjem. In vam bomo pokazali, kako to storiti. Nakup je treba ne samo vsak film, in tisti, ki ima minimalno širino 350-450 mm. Tako bo priročen za uporabo. Zdaj mora vsaka glava zaviti v dveh ali treh plasti užitno filma, hkrati pa poskušali gladko mogoče dobro v zelje. To je zelo zaželeno, da pošljete zimska predoblik zelenjava v hladnem - v omari, kleti, vendar je najbolje v kleti. Približno enkrat se mesečno priporočljivo preveriti zimske zaloge. Če našel razpadajoče listje, jih odstranite in nato skrbno zaviti glavo. Ta metoda zagotavlja kakovostno shranjevanje hrane zelje v filmu. Mnenja gospodinje pravijo, da je o tem.

Video: shranjevanje zelje za zimo

Dva starejša način shranjevanja zelje

Prvi - v drozge gline. Najti moramo najbolj običajni gline, razredčimo z vodo v gosto kremo in glavnim dip v mešanici dobljeni gline. Nato zelje onemogočili. Na ta način lahko naša zelenjava varno shranjena do februarja. Če niste zadovoljni s tako hrambo zelje za zimo ali ne želijo Lemiti z glino, lahko poskusite to storiti v pesek ali zemljo. Najprej morate na voljo velike predale. Zelje nežno očisti umazanijo. Nato vlijemo na dnu škatle zemljo ali pesek. Mi bo naš kochanchiki, tako da se ne dotikajo drug drugega, nato pa prekriti s peskom. Zelje noga pa pustiti odprte. Te škatle z zelenjavo hraniti na hladnem.

Video: Živali hlopoty.Kak obdržati zelje do maja pogrebe.Video 1. del

Shranjevanje živil v filmu - bolj prefinjen način

Izkušeni gospodinje se dobro zavedajo, da je ohrovt, namenjene za zimsko skladiščenje, je treba nekaj časa stati pri temperaturi 0 stopinj ali malo nižje. Torej čakamo do tega trenutka, nato pa ga odtrgate z vsemi koreninami dobro dvignjena od tal, vendar pa se ne sme zmanjšati. Dodatni listi odrezani, in naj zelje nekaj ur je svež zrak suh. Postavite list neuspeha mora posuši. Za nadaljnje delo, ki ga lahko uporabite več vrst materialov - vrečke polietilenske vrečke smeti ali preostale zaloge jedilnega filma. Pri prvih dveh vse, kar je malo lažje, zato menimo, da je shranjevanje zelja v kleti v plastični vrečki. Previdno zaviti svojo glavo v več plasti filma, in poskušali, da bi bilo tako, da je bil kot paket. Po malo vaje, da bi to storili, ne sme biti težko. Zunaj mora ostati le nogo. Bodite sesalnika, ga izklopite iz vseh prilog, tako da le cev in črpalko ven ves zrak iz notranjosti. Film je zelo tesen obod glave v tem trenutku vzeti cev in hitro pritrdite film okrog nog. Zdaj je naša zelenjava sta suha in ne gnilobe.

Sklepi glede shranjevanja zelja v zimskem času

Gospodarica, ki so poskušali na različne načine, da pridejo do zaključka, da če nadaljevati zadevo sami, brez moške pomoči, shranjevanje zelje v plastično folijo - najbolj dostopna za njih. V prihodnosti se lahko varno opravljanje storitev teh zalog. Razen če obstaja še ena izvedba ni preveč zapleteno, v katerem so zelenjava shranjena v vrečke iz polietilena. V vsakem od teh vrečk se postavi, odvisno od velikosti pet do deset glav. Paketi z zeljem izpostavljena na tleh svoje kleti ali kleti zapored. Kaj je zelo pomembno, poskusite upoštevati temperature in vlažnosti. Ob najmanjšem znaku škode prekiniti slabe liste. Menimo, da bo vsaka ženska izbere zase najprimernejši način za ohranitev pridelka.