Zgodovina, koristi in kalorij pastile - Dom in industrijskih

Video: Apple stebra sorte predsednik in Médoc

Nakup v trgovini sladkih klini bele, vrinjeni s sladkorjem v prahu, je težko verjeti, da je to tradicionalno rusko poslastico. Po kraje v trgovinah sladkarije okus kot orientalskih sladkarij - krofe ali turški užitek. Ampak, kljub Latinsko ime (pastillus - pomeni "tortilja"), izumil to sladico v Kolomni, nazaj v XIV stoletju. Dejstvo, da je potrebno za proizvodnjo paste Ruski štedilnik, s počasno učinek hlajenja. Testenite bila predhodno nakisali s stepeno jabolčno omako z dodatkom različnih jagod - brusnice, jerebike, malin ali ribeza. Da bi sladko medu, ki se uporablja.

Video: Pasta iz Jam Recept

Z XV v procesu izdelave, vključujejo drugo komponento - jajčnih beljakov. Dali izdelku lepo kremo senco in pomoč, da želeno skladnost med dolgotrajnim skladiščenjem. vendar kalorij pastile Hkrati se je povečala. Pred revolucijo je bilo znano tri vrste sladica: Kolomna - tradicionalno, s homogeno strukturo, Rzhev - s tankimi plastmi cowberry ali Rowan - in Belevsky v kateri izmenične plasti pečenim jabolk in beljakovin poljubčku. Ruski sladkarije je bil tako priljubljen, da je bil izvožen iz XIX.

Glede kalorij pastile, je treba rezervirati na enkrat: kateri izdelek imamo v mislih - doma ali v trgovini? Za zdaj, živilska industrija proizvaja klini na poenostavljeni tehnologije. Jasno je, da skrbno zmešajte čežano draga in zato uporaba emulgatorjev in stabilizatorjev. Sladkost sladico ni več vezan na medu in namizni sladkor. Poleg tega, da je izdelek tržno obliko je dodano kakovostne hrane barvil in dišav. Vse te kemije najbolj obžalovanja način ne vpliva le kalorij pastile, povečuje njeno hranilno vrednost, pa tudi o koristnih lastnosti.

Video: Naše blagovne znamke. Belevsky sladkarije

Kako je to mogoče? Na podlagi navedenega, nisem mogel pomagati, mislim: ali je mogoče, da bi sladkarije doma? Easy! Bodite kilogram jagod (kot so maline), izpiranje, suha, zaprite pokrov lonec in ga poslali v topli pečici. Vroče sadje zbadanje skozi sito. Pire dal na majhnem ognju, dodamo kozarec sladkega sadnega soka in kuhamo, da se zmanjša količino enega in pol do dva krat. Nato razpadejo sladkarije posejano na kozarčkov in posušimo na sušilniku pri 60 ° C. Končni valj proizvod sladkorjem. Calorie paste proizvedene Začetna ne sme presegati 300 kcal na 100 g

Vendar pa lahko najdejo in kupijo kakovosten izdelek. To je dražje, vendar so koristne lastnosti njenih veliko večja. Če sadja jagod pire v beljaki je dodal, da tvorijo želatinasto agar-agar in pektina - to je dobro, koristno sladkarije. Kalorij 1 kos. tako nizka, da ne bo škodilo postavo. Po 100 g proizvoda vsebuje le 323 kcal. Agar - želatinasta iz morskih alg. To je bogata z jodom, kalcija, železa in fosforja. Pektin znižuje holesterol, čisti telo toksinov, izboljšuje črevesno peristaltiko. Zato je ta sladkarije šteje prehranskih izdelkov in Ruske akademije medicinskih znanosti je priporočljiva za otroško hrano.