Pastile muzej v Kolomni: uradne spletne strani, fotografije in pregledi

Vrne izgubljeno in pozabljeno ni tako enostavno. Ampak, seveda, z močno željo lahko. Torej, v Moskvi, v Kolomni ni uspelo le za oživitev proizvodnje jabolko marshmallow tehnologije, ampak tudi ustvariti edinstven muzej ta znana v 18-19 stoletja sladkarije.

Paste za Marquise de Pompadour

Dejansko obstajajo dokazi, da je ljubica Ludvika XV ljubil jabolka pastile in jih pisati iz Rusije. Vendar pa je v 19. stoletju, je bil ta ruski sladkost v zahodni Evropi dobro znana.

Kljub temu, da je izum paste skrita v bolj oddaljeni preteklosti, da nekateri viri pripisujejo 14. stoletja. Pripravljena je bila v Kolomna prvi sladkarije. Kasneje pa je znan tudi po Belev in Rzhev.

Kolomenskaya pastiladazhe v teh dneh je zdelo najbolj okusno, uporabno in celo za sladokusce.

Nekdanji trgovina sladkarije

pastile muzej v Kolomni (na sliki levo) se nahaja med lokalno Kremlja in katedrale sv Nikolaja v Posada v zgodovinski stavbi, zgrajeni v začetku 19. stoletja. Ko je prišlo do sladkarije trgovino Surganova trgovci. Ta kraj je bil znan v soseščini in uživajo veliko popularnost. Tako zelo, da celo pisatelji Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir in Ivan ga omenja v svojih spisih. Bližnja rezident pisatelj Boris Pilnyak posvečena njemu svojo zgodbo "Kolomna marshmallow."

Moderni muzej v Kolomna marshmallow - to je zelo zanimivo mesto, kjer lahko doživite vzdušje 19. stoletja, da se seznanijo z življenjem in eksponatov posvečen zgodovini proizvodnje slavnega jabolčnega marshmallow.

Kaj si ogledati

Kolomna marshmallow muzeju je obsežna razstava, ki je posvečena tradiciji, zgodovini in tehnologijo priprave pastil. Tu so razstavljene stare recepte, ročno napisane, "učbeniki" za proizvodnjo paste za slaščičarne, kot tudi različnih plakatov in embalaže časa.

Obiskovalci so dobrodošli na dame v oblačilih iz 18-19 stoletja, ki opravljajo tu vlogo vodnikov. Ti bodo porabili dvorane povedati veliko novega in zanimivega, nekaj, kar zagotovo ne veste. In na koncu izleta gostje čaka prijetno presenečenje - okusne okusa paste. Na primer, lahko poskusite slavni "treznosti", ki ponuja le muzej na Kolomna marshmallow. Ocene o tem sladko rave. Konec koncev, kot napis na embalaži, da je "ot pijanost in popivanje." To je morda bolj okusno kot v škripcih!

Poleg tega je muzej predstavlja različne predmete davnega življenja. Na primer, posoda, sladkarije in vaze za marmelado in sladkarije, likalniki, strojna oprema, ključavnice, zvonovi in ​​še več. Muzej ima udobno in prijetno okolje - izrezljane mize in omare, prekrite z Uškrobljenim čipke prti, vreščeč iztrebkov, da je čas, okna z vklesanimi polkna, štedilnik, kakor tudi pisalniki in drugo starinsko ročno izdelano pohištvo.

prilepi tudi muzej v Kolomna obiskovalcem ponuja sezonski tematskih ture, ki vključujejo okusa. En tak program - pomlad "Amur". Med turnejo, bodo obiskovalci slišali sentimentalne zgodbe o ljubezni in okrepiti svoje "teme" okus pompadurskoy paste za cvetni listi vrtnice.

tovarna

Kolomna marshmallow rastlin - je Prvi muzej v Rusiji, kjer se odvijajo gledališke ture in odprto tehnologijo Pastila proizvodnje, ustvarjene v 19. stoletju. Tovarna se nahaja v zgodovinski stavbi prej sladkarije Pastila institucij, ki pripadajo trgovca Peter Chuprikova. Ta ustanova je bila ustanovljena leta 1852 in velja za najboljše sladice v tovarni stanovanjske hiše Kolomna.

Video: Maria Skobelev

Več kot pol stoletja, "sladko", v proizvodnji Kolomna cvetel, in je bilo znano tudi izven ruskega imperija. Vendar pa je revolucionarno razpoloženje in spremembe v državi na žalost vpliva na vsa podjetja, in tudi ni prizanesel Kolomna marshmallow tovarne. Podjetje zaprli, delavci zavrnilo in umetnost sama kuhanje se je izgubil. Okusite slavni Kolomna marshmallow odšel za vedno.

Pastila proizvodnja je bila oživljena stoletje kasneje, v letu 2009. Tako so bile skice in načrte odkrili staro tehnologijo, zaradi katerega bi lahko ponovno natančno poustvariti celotno notranjost tovarne. so bili obnovljeni stari Pastila naprave. Na primer, uvarochny Tsemsha kotel in boben lete pomivanja. Iz arhivov postavljeno stare knjige o kuhanju paste in ročno napisanih receptov. In sladko proizvodnja po stoletjih pozabe je spet začelo. In v letu 2011, ko je bilo že ugotovljeno, je odprl tovarno v muzej marshmallow.

Priprava tehnologija

Znan revolucija Kolomna sladkarije smo pripravili iz jabolčni pire, predhodno ustrezno stepeno, z medom, sladkorjem, oreščkov in različne jagode. Organizatorji muzeja, ko iščejo stare marshmallow receptov se soočajo z neverjetnimi težavami. Na primer, pri oblikovanju 18-19 stoletja je glavna sestavina za paste je bil naveden nekaj "briljantno zeleno." Dolgo ni mogel ugotoviti, kaj je to. Ampak potem se je izkazalo, da je sorta jabolk, ki je danes ni nikjer levo. "Antonovka" Torej moderno Kolomna sadje sladkarije le iz sort jabolk.

Video: center za pridržanje v Volokolamska.mp4

marshmallow kuhanje tehnika sestavljen iz naslednjih faz:

1. Jabolka speremo in zasegli vse jedra nepotrebno. To je bilo storjeno z uporabo posebnega pralnega bobna lete.

2. Apple kaše grind na pireju.

Video: marshmallow muzej v Kolomni

3. Pire krompir pripravljeni v posebnem stroju - uvarochnom Tsemsha kotel. Ta ukrep služi za povečanje teže glede na prostornino.

4. Ready-pire krompir stepeno testo paste in zlijemo v kalupe.

Video: The poškodovana zločinca skupnost Belgorod regiji ustvarili Ministrstvo za notranje zadeve.

5. Testo posušimo v Ruski peči.

To je na ta način več kot dvesto let pripravljajo sladke Kolomna pastile.

Življenje v tovarni

Danes je živahno tovarne. Tam je vedno poln obiskovalcev in kraljuje veselo vzdušje napolnjene z vonjem jabolko marshmallow. Gostje tovarni osebno sodeluje pri pripravi sladic. Torej, pod vodstvom peciva Zahara Evgrafovich in njegovih pomočnikov Wani Obiskovalci jabolka oprati v stroju Reis lasten kuhano sadje pire, ga kuhamo v loncu zmešajte posebne mešal - venci - in sušimo v realnem ruski pečici.

In medtem ko so gostje so zasedeni kuhanje, hostesa Ljubezen Chuprikova zajema tabelo Crimson soba z vročo samovar in marmelado, nato pa so gostje uživali sveže pečene domače paste v družbi institucije gostiteljice - Peter Chuprikova.

Muzej vrt

Mi marshmallow tovarne - na celotno gospodarstvo. "Antonovka" neposredno za stavbo je velik vrt, kjer se goji posebne sorte jabolk. Ti plodovi so kisle in zelo težko, tako zelo, da so celo ugriz nemogoče marca. Ampak to so potrebna za pripravo paste. Naslednja - prostoren mansarda-sobno. Vrt in vrtnar skrbi za skednju tovarne Melentie, ki z veseljem delijo z obiskovalci z uporabno znanje in spretnosti na področju gojenja in shranjevanje pridelkov.

Na primer, ste vedeli, da so jabolka najbolje hraniti v senu? To je pravica, kljub dejstvu, da so plodovi na zraku, ne gnijejo in ostati suh. Na to in še veliko drugih stvari, ki jih učijo, če boste obiskali tovarno s čudovitim vrtom.

Kaj vzeti s seboj

Factory in Muzej paste, kot je bilo pričakovano, nosijo blagovno znamko trgovin. Tam lahko kupite pravi Kolomna marshmallow. Vse pakirano v lepi starih škatel - ni sram, da ali dani na mizo. To polje paste takeaway stane veliko - od 350 rubljev. Obstaja, seveda, opcije in paketi lažje - od 150 rubljev.

Širok izbor okusov: marshmallow sladkarij, medu, brusnice in druge. Slavni "treznosti" bo stala 500 rubljev, in torto marshmallow - 600 rubljev.

Za prave ljubitelje ponujene storitve "naročilo marshmallow" v muzeju. Izberete lahko vsak okus in obseg tega, kar hočeš. Pickup in dostava možna.

Poleg sladkarije v tovarniškem muzeju je vrtnarjenje trgovina. Tam lahko kupite replika starih vrt lopate in drugih uporabnih orodij in podrobnosti.

Danes, za nakup slavni sladkarije le Kolomenskoye muzeju. Ampak tovarne ustvarjalci so v upanju, da bodo lahko razširili svojo proizvodnjo v kratkem času. Medtem ko namerava Kolomna.

pastile muzej: kako priti

Da bi dobili iz Moskve do Kolomni na tri načine.

1. vlaka.

Z Moskve Kazansky železniške postaje pridete z vlakom do postaje "Kolomna". Hitreje bo izrazil "Sputnik" - po isti poti, ali izražajo "S. Yesenin "ustavi" Golutvin ".

2. Bus.

Wole izstopne postaje podzemne železnice "Vykhino" je stop, ki poteka vsake pol ure avtobus številka 460 (Moskva-Kolomna).

3. vozila.

Off obvoznice na avtocesti Novoryazanskoye in korak naprej M5 avtocesti za približno eno uro (90 kilometrov). Osredotočite se na znak "Chelyabinsk, Ryazan ', in tako dosežejo mesto.

pastile muzej v Kolomni nahaja na ulici Posad, 13 Factory - malo naprej (Polyanskaya, 4). Inšpekcija je bolj priročno, da začnete z muzejem, nato pa proti tovarni, ki se nahajajo tri sto metrov od tam.

Muzej deluje rezervacijski sistem. Bodite prepričani, da jo uporabljajo.

Vstopnica za odrasle stane 250 rubljev, za otroke - 50 rubljev cenejši.

Vse potrebne informacije o tovarni, muzeja in slavni sadja sladkarije, je na uradni spletni strani (kolomnapastila. Ru).