Ne zamudite priložnosti, da poskusite s carbonara omako

Italijanska hrana - eden od najbolj znanih in ljubil, predvsem testenine in različne polnjenje za testenine. Eden od temeljev je mogoče šteti za carbonara omako. ga pripravi je preprosta in ne zahteva preveč stroškov. obstajajo različni Recepti: carbonara omako

- Prekajene prsi - 250 gramov.

- Krema - 200 ml.

Video: Recept - Bravo Chef lazanje z bolonjsko omako - Video - jesti doma

- Jajca - 5 kosov.

- Parmezan - 150 gramov.

- Česen - 1 strok.

- Špageti - po vaši presoji.

Video: Recept - Tri omaka za lososa - Video - jesti doma

- Črni poper - po okusu.

- Olivno olje - 3 žlice.

Začnemo z rezanju sestavin. Namesto slanine lahko vzamete panceto omako. Italijanska kuhinja je neke vrste slanine, ki je narejen iz posebnega prašič pasme. Pancetta je kos maščobne slanine, posušenih začimb, zelišč in soli. Hkrati pa v nekaterih italijanskih regijah uporabo rožmarin in žajbelj. Slanino ali panceto stoji pred kuhanjem, da dajo v zamrzovalnik, zato je nekoliko podmerzli in je bilo lažje zmanjšati. Velike ali majhne koščke, da naredite je odvisno od vaših želja. potem sir "parmezan" bo treba za rešetke, boljše globo. Jajca prekinil in ločite rumenjake od beljakov. Najprej metlico metlico za kratek čas odloži. Medtem špagete kuhamo v vodi z dodatkom soli do točke, kjer so še malo trdne snovi (kasneje zmehčano v vroči omaki). Ponev, vlijemo olje in fry slanine olivno v njej, nam je že znižala. Nato mu dodamo česen, drobno sesekljane. Pepper je mogoče postaviti ali ne, kot ti je všeč.

V ponev kremo segreje ločeno, dodamo sir, nato nalijemo jajčni rumenjak. Vse to je dobro premešati. Dalje, špageti, kuhani že, boste morali dati v cedilo, odcedimo vse tekoče in vroče pot nazaj. čaka tudi slanino, česen in mešanico rumenjaka, sira in smetane. Nato zaprite pokrov in pivo naša celotna vsebina stresati ali močno mešamo.

Video: Recept - Država na ploščo italijanske kuhinje - Video - jesti doma

Zdaj smo se naučili kako narediti omako carbonara z gobami. Za njim, moramo naslednje izdelke:

- gobe - 20 gramov;

- Špageti - 200 gramov;

- Krema - 200 ml;

- slanine - 100 gramov;

- rumenjakov - 2 shtuki-- parmezan - 100 gramov;

- tla poper - za okus;

- olivnega olja - 1 žlica;

- sol - par odvzemi.

Skuhamo špagete, narežemo na majhne koščke slanine. Oprana in olupljen gobe zmanjšati tudi tri sir na Rende. Segrejte olje v ponvi in ​​prepražimo slanino in gobe. Jajčni rumenjak z kremo malo mešalni metlici, dodajanje poper, sol in sir. Vse to premešamo in dodamo slanino in gobe. Omako zavremo na majhnem ognju ob stalnem mešanju. Ko je omaka carbonara pripravljen, ga povezati s špageti, premešamo in izklopite štedilnik. To je čas, da služijo jed na mizo.

Naredil prav, omaka postane svilnato, gladko in zelo okusno. Ko je testenine pripravljen, je treba dati na krožnik in potresemo s sveže mletim poprom. Možno je tudi, da smetanovi omaki dodamo pražene česen, če želite. Ampak to je treba najprej zgnetemo v kašo. Česen bodo dodali čudovit okus. Jej testenine in carbonara omako z veseljem.