Recept Špageti Carbonara

Med številnih priljubljenih receptov italijanske ljubitelje kuhinje posebej dodeliti Špageti carbonara Recept

Ta jed je optimalno združuje sitosti, enostavnosti in dobrega okusa.

posebno priljubljenost recept špageti carbonara To je zaradi dostopnosti in nizke cene potrebnih sestavin.

Video: Testenine Carbonara na klasičen recept [Recepti Dober tek]

Posebnost teh špagetov in nekatere vrste testenin je njihova dolžina. Cook takih izdelkov na poseben način, ne da bi poškodovali celoto.

Dolga kuhati testenine v celoti slediti preprosto pravilo: špageti ali testenine potopimo v vrelo vodo počasi, saj se zmehča in sposobnost, da bend v ponvi. S tem nezapleteno pristopom brez breaking lahko kuhamo testenine poljubne dolžine. Če želite odkriti čas kuhanja, se začne s skupno potapljanjem v vodo izdelkov.

priprava Špageti carbonara s smetano

Zahtevana sestavek:

Funt špagetov;

O 100g. sir, kot so "sir";

O 300g. slanina;

Omaka.

V veliki posodi segrejemo do vrenja vode. Sol smo temu dodajali in rastlinsko olje. Zaželeno je, da uporabite dobro rafinirano ali olivno olje. V skledo znižala zahtevano količino špagetov. Špageti se kuha 12 minut, tako da niso v celoti kuhan, in je prišel v stanje pol. Potem pa se nasloni brez izpiranja z vodo do popolne odvajanje. Ostane po vrelo vodo, nato se bodo uporabili za omako.

Pripravite omako, pol kilograma špagetov:

To omako daje priložnost za vsakogar, da pokažejo svojo kulinarično domišljijo in talent. Omaka, ali natančneje način njene priprave, lahko storijo enako Špageti carbonara Recept precej edinstven v vsakem primeru.

Sestavine omaka:

Video: Testenine carbonara (poenostavljen recept)

1 žlica. smetana, maščoba;

3 žlice (menze) rastlinsko olje;

1 žlica (jedilnica) masla;

. rumenjake, 4 kosi (lahko uporabite cela jajca);

Video: Špageti Carbonara. Recept iz šef

Različne začimbe, vključno soli, bazilika in črnega popra;

Česen, 2-4 stroka, po okusu vida.

Treba je opozoriti, da ima število jajčec veliko vlogo. Če bo veliko, bo omaka postane tekoče, če majhna - debela. Krema se uporablja za povečanje sitosti, okus in videz jedi dekoracijo.

Kako kuhati špagete carbonara - Postopek 1

Narežemo na tanke trakove slanine. Fry z česen narezan trakovi slanine dokler pregledna, dodamo rastlinsko olje. Dodati je treba pripraviti, po kuhanju, špageti, ogreti na ogenj, premešamo.

rumenjake zmešajte s sirom in maslom. Dodajanje mešanici smetane premešamo znova. Gostota omaka prilagojeno z dodatkom vode, ki ostane po kuhanju špagete.

Zmes ocvrte trakovi slanine špagetov omako prelijemo in premešamo tik pred koagulacijskih jajca. pred dodajanjem je treba nadzorovati temperaturo mešanice ocvrte slanine trakov in špageti omako.

Če je temperatura previsoka, je treba počakati nekaj hlajenje zmesi. To ne bi smel biti prevelik, ki spodbuja koagulacijo jajc kot del omako.

Po mešanju špageti omako jed in urediti na ploščah. Okrasimo z zelišči in sirom.

Recept Špageti Carbonara - Postopek 2

Beat smetano z jajci, lahko zmešajte. V procesu stepanje dodamo začimbe po okusu. Homogeno maso dodamo sir in nadaljujemo stepanje za popolno pretvorbo zmesi v homogeno maso.

Cut slanino na majhne kocke. Segreto ponev z rastlinskim oljem, da prenese na kocke narezano slanino in pražimo. Po praženju premik slanino kocke v vsako jed.

V osvobojeni slanino ponvi dal česna vnaprej z nožem. Prepražimo česen, dokler flush.

Po česen pripravljena, dodamo v ponev, pripravljenih po kuhanju špagete. Zmes zmešamo in začnejo strani ognja. Pripravljeno špageti omako zlijemo ob mešanju zmesi.

Po mešanju špageti omako jed in urediti na ploščah. Okrasimo z zelišči in sirom.