Kako kuhamo kuhana jajca, trdo kuhana, ali zakrknjen v vrečko

Jajca - izdelek, ki je v receptih jedi našega celotnega planeta. So tako dobri, kot sestavine živil, v in iz sebe - vsaj v kuhana, ocvrta, čeprav.

Video: Kako kuhamo jajca: kuhan v vrečki, trdo kuhana [Moški kuhanje]

Vrelišče - najpogostejšo metodo priprave, pri čemer je ohranila lastnosti okusa. Čeprav so metode toplotne obdelave ne razlikujejo posebno raznolikost, še vedno poskušajo kuhati nekaj nenavadnega in celo odlično.

Toast, ki so mehko kuhana jajca ali trdo kuhana, - najljubši mnoge družine zajtrk. polnjene jajca skoraj vedno imajo velike in majhne praznično mizo. V Angliji zelo priljubljen prigrizek iz kuhanih umešana jajca, podložene na "blazino" špinače. Okusna jed od Britancev verjamejo jajca Benedikt: zakrknjeno jajca z palačinke in rezinami pršuta so dobre za praznike. Ne pozabite zakrknjeno jajca omako iz masla in zelišč - klasiki moderne kuhinje. Kako kuhamo kuhana jajca ali trdo kuhana, celo otroci vedo.

Če želite preveriti svežino jajc, ga pomočimo v stekleno posodo z mrzlo vodo. Sveže jajce se potopi in ležijo na boku. Teden starih jajc se dviguje v stolpcu vode zaokroženim koncem. Dve ali tri tedne jajce bo stati v vodi. V nobenem primeru ne jedo jajc plava na površini tekočine.

Pred kuhanjem držite izdelek na sobni temperaturi, da se lupina ni počena. Spodnja rahlo vrelo vodo v skimmer. Omeji čas kuhanja, saj vrelo vodo. Kuhanje čas je običajno določena za velika jajca.

Kuhana jajca kuhamo tri do štiri minute po tem, ko voda zavre. Zaradi kratkega časa, protein postane poltrdno snov, in rumenjak ostane tekočina.

kuhati jajca v vrečki, je treba čakati sedem ali osem minut po vrelo vodo - rumenjak otrdi le malo na robovih.

Video: 3:49 kuhana jajca brez čiščenja. kuhana jajca "Polirani" v ruščini.

Pri kuhanju s časom deset minut zasekaniem izkazalo, trdo kuhana jajca - se rumenjaki ostanejo svetle in tesen skozi rez.

Če želite kuhati zakrknejo jajca, nato pa v tem primeru potrebujemo samo sveža jajca. Stara jajce beljakovin med kuhanjem se lahko širijo v vodi in oblikuje številne žile.

Video: Kako kuhamo jajca v smyatku v vrečko in strma.

Break jajce v krožnik ali posodo. Dodaj na ponev z vodo nekaj kapljic kisa - kislina pomaga protein prepogne. Kuhanjem v vodi, Pustimo, da se izdelek prosto drsi v ponvi. Ko jajce pade, skrbno gibanja vode žlica vrti. To bo pomagalo zbrati okoli rumenjaka beljakovin in ustvariti želeno obliko. Zmanjšanje toploto, tako da se voda rahlo kuhani. Pustimo, da se kuhamo v rahlo vrelo vodo za dve do tri minute. Nežno ujeti zarezo žlico in pustite, da voda odteče.

Pri pripravi Polirani jajca vnaprej, za premik kuhana jajca v skledo z ledeno vodo, da se takoj ohladi. Pred oddajo jih ohranja na pekač obložen s papirnato brisačo. Pred daje nekoliko predgretje vrelo vodo za minuto.

Video: Kako kuhati jajce brez lupine - zakrknjeno jajce mojstrskega tečaja od kuharja / Ilya Lazerson

Za vse vrste priprave proizvodov, kuhana jajca so najbolj nevarni, še posebej za majhne otroke, saj lahko tekočina in ne dovolj obdelano rumenjak vsebuje mikroorganizme, ki povzročajo določene bolezni. Zdravniki močno priporočamo, da se jih izključi iz otrokove prehrane. Zato, preden kuhamo umešana jajca za otroke, je vredno nekajkrat misliti, ne, ali bo prinesel posodo, ampak veselje v vašem domu je nekaj drugega.

Okrasitev in okrasitev jajca na različne načine, lahko ustvarite prave kulinarične mojstrovine, na primer, zanimive zabavne male živali, privabljanje otrok v procesu ustvarjanja in preoblikovanje proces kuhanja v zabavo zabave. Različne quiches, omlete in prigrizki so zelo priljubljena v svetu in ljubil z vsako družino.