Dorado - Ribe Sredozemlja. okusni recepti

Video: riba na žaru Dorado. Orada Sredozemlje

Edinstvena navadni živi v Sredozemlju. V različnih državah je ta riba ima popolnoma drugačno ime, vendar je najbolj pogost po - Dorado. Ima tudi možnost, da dosežejo evidenco teže - okoli 40 kg. Tu in tam od nekdaj reje krapa in pitanje posebej za večje velikosti in nato pojedli.

Zelo okusna dobimo, če celotna kuhar dorado. Ta riba se lahko peče v pečici, na žaru peče v ponvi ali v obliki mletega mesa. Na splošno je izdelan iz skoraj nič.

Kaj je to, Dorado ribe?

Ena od pomembnih značilnosti Dorado - to je čisto meso. Konec koncev, živi v posebnem umetnih pogojih. Njen okus je zelo privlačna, in meso je gosto in okusno. Zato je ta riba ni poceni jed.

Najpogosteje Dorado maso v območju od 300 do 600 gramov. Razpisna meso te ribe je odlična za pripravo dietnih jedi. Dejansko je v njeni 100 gramov vsebuje samo 4-8 gramov maščobe.

Ni potrebe, da niti razmišljati o tem, kako kuhati ribe Dorado. Obstaja veliko število različnih receptov, ki bodo koristni za vsako priložnost. Te mojstrovine kulinarike bodo okrasili ni samo praznik, ampak tudi vsak dan večerjo mizo.

Dorado za romantično večerjo

Vedno za romantičen večer želim narediti nekaj nenavadnega. zato pečen ribe v folijo bo ravno pravi čas. Prvič, ploščič - riba nenavadno in, lahko bi celo rekli, eksotično. Drugič, je zelo okusna.

Za pripravo mora prevzeti ribe (300g), temeljni sklop začimb (poper in sol), peteršilja (približno 20 - 40 g), zeleni del pora, 1 apno in isto limone, rožmarina, malo olja (smetana) in belo suho vino (Samo malo - 3 žlice). Najprej je treba pripraviti Dorado. Ribe morajo biti cela, že brušeno, brez enega samega plavuti in škrge. Ona namažejo z začimbami, in samo z eno roko, da globoke reze.

Znotraj Dorado napolnjena s sesekljanim peteršiljem in rožmarina. Vsak rez na trupu dal majhne rezine limone in limete. Zdaj pripravljeni žaru ribe razširila na list folije. Top Dorado nalijemo vino in dal košček (30 gramov) olja. Vse to je potrebno za pokritje niti en list folije in mesto v pečici. To je treba segreti na 180 stopinj. Priprava obrok približno 20 minut. Če želite, lahko odstranite zgornjo plast folije in spet dal v pečico, dokler lepo skorjo.

Dorado na Barbadosu

Res neverjetno ribe Dorado. recepti priprava so zelo različni. Eden od tastiest jedi je pečena riba na Barbadosu. Potrebujemo naslednje sestavine:

• Dorado - 2 kg;
• maslo - 100-150g;
• Čebula - 1 glava (sesekljane obroči);
• čebula shalott (fino zmleti);
• apno - 1 kos. (Stisnite sok vnaprej);
• čili - 1 kos;.
• razrezane piškoti (kruh) - 2 skodelici;
• paradižniki - 1 kos. (Referenčni v obroče);
• začimbnih sredstev;
• česen (drobno sesekljane).

Začne se z začimbami za drgnjenje rib (poper in sol). To je treba storiti le od znotraj. Same dorado vrh namazati z oljem. Ločeno, ocvrte šalotko s krekerji, pikanten čili in ene limete sok. Vse to zmes začinjeno z istimi začimbami znova. Ocvrti polnjenje pride naravnost v ribah.

Polnjene dorado se nahaja v posebni pekač. Ona je zatočišče na vrhu paradižnik in čebulo, in bi potresemo z drobtinami. Oblika in nalijemo malo vode v posodi se ne zažgejo. Dovolj je 20 minut pri temperaturi 200 stopinj za ribolov pripravljena. To je običajno postrežejo z ocvrtim krompirjem!

Video: Dorada provansalskih - pripravo rib doma - preprost recept

mladic dorado

Okusna dobimo, če posebej prepražimo Dorado. Ribe, potem pa se izkaže, ponudbe in se topi v ustih. Za zdrob potrebujejo navadni (pol kilograma), rastlinsko olje, moka, koruza, pšenica in (200 g), kislo smetano (približno kozarec), zelišč in začimb (papriko, rožmarin, česen, koper, sol, poper in peteršilj).

kuhanje ribe

Dorado je treba dobro očistiti in osušiti. Medtem pa so vse vrste moke zmešamo in dodamo sol in papriko. V trebuhu ribe dal česen in rožmarin. Nato je bilo zapakirano v mešanici moke in čaka na vroči ponvi, ki ima rebra rastlinsko olje. Na obeh straneh Dorado ocvrt dokler skorja zlato prijetno.

Video: Kako kuhati hitro in okusno ribji file z zeliščno omako

Izdelava omako

Za to jed zahteva posebno omako. To ni treba porabiti veliko truda. Zdrobimo koromač s peteršiljem in dodamo kislo smetano. Vse previdno zmešamo in začinjena z začimbami. In zdaj, ribje omake pripravljeni!

Video: Ocvrte ribe Dorado na ponvi. recept

Tak lahek obrok bo kot nalašč za mizo počitnice. Gostje bodo zagotovo navdušeni!