Kako in koliko prepražimo gobe

Priljubljenost gob na svetu zaradi svojega posebnega okusa, popolne varnosti in razpoložljivosti. Glede na njihovo rast in razvrščanje poteka na gozd, travnik in jurčki.

Ta vrsta gob raste povsod, razen na snegu Far North in puščavski pesek. Gliva je tako nezahteven in enostavna za gojenje, da skoraj vsi prodajajo v trgovinah gob, ki rastejo industrijsko proizvedena v posebnem Rastlinjak kompleksov vrste kleti.

Pred poskušal ugotoviti, kako in koliko prepražimo gobe, morate razumeti - kaj je to goba. Ta lepa in okusna goba je zelo drugačen od svojih užitnih bratranci in lep klobuk rjave ali bele in rjave plošče in bela stebla. Začetniki-pobiralci pogosto zmedejo smrt cup z gobami - je zelo podoben videz gob, vendar je zelo strupen. Vendar ne manj strupenih in gobe, ki že dolgo vodi. Zaradi česar v njih med skladiščenjem holina je prav tako škodljiva za telo.

Video: Ocvrte gobe s krompirjem.

Gobe ​​so dobre ocvrte in kuhana. To je odlična sestavina za solate in omake. Lahko se uporablja v pločevinkah in sveže, kot glavno jed ali kot dodatek k jedem. Fried ali kuhano meso in perutnina, zelenjavne in ribje jedi, juhe, morski sadeži - ne celoten seznam jedi, ki so pokrite z gobami. In od tega, z nekaj jedi in v kakšni obliki služi gobe, je odvisno, kako dolgo naj prepražimo gobe.

Izkušeni ljubico smeh, ko je mlada gospodinja sprašuje o gobah čas kuhanja. In za dober razlog. To je, koliko mladic gobe v daljšem časovnem obdobju, ni odvisna samo od okusu jed, vendar priokus.

Video: Kako prepražimo shampinony.Skolko Fry gobe

Če je sveže gobe - skupni čas za cvrtje, ne sme biti več kot 20 minut, drugače vaše gospodinjstvo ali obiskovalci ne zavedajo, da so jedli - gobe ali zelišča. Sveže gobe lahko ocvrte sploh za 2-3 minut - dokler porjavitev. In če vam nabiranju gob v rastlinjaku - svežo in čisto - pa sploh ni podvrgla toplotno obdelavo.

zamrznjeni ocvrte gobe manj - do 10 minut, vendar se prepričajte, da odstranite sok iz gob. To je preprosta - gobe so določena na papirnato brisačo in previdno osušili s papirnato brisačo.

Video: Kako prepražimo gobe

Canned gobe, ki jih zdaj prodajajo v vsaki trgovini, ne prepražimo. Njihova porjavi dovolj za 3-4 minut, ali jesti v obliki znižanja za sendviče ali komponento solato. Kako prepražimo gobe - odvisno od izdelka, s katero bo povezan v posodo, te gobe: čas kuhanja lahko traja do štirideset minut.

Bodite najlažji smetanovi omaki z gobami. Gobe ​​speremo, odstranimo vlago (papirnate brisače ali plenice), in narežemo na rezine. Za pražijo čebulo dodamo gobe in prepražimo vse za 3-4 minut. Potem pritrdite sesekljan zelenice z moko in pražimo 1-2 minut. Zato je potrebno dodati vodo (in prednostno piščančje juhe) in segrejemo do vrenja, nato dušeno 2-3 minute. Po omaka začne za zgostitev, se doda kreme in pogasili še nadaljnji 2 minuti. Kot rezultat - zharilisvsego gobe 8-10 minut, in imamo odlično omako za perutnino.

Video: kako speči gobe

Ponvi krompir glive potreben določen čas za vsaj 15 minut, da izhlapi odvečno vlago iz gliv.

Koliko minut prepražimo gobe, če so kupljena zamrznjena? Če se ogreje na ponev in olje, nato zamrznjene gobe pripravljeni za 5-6 minut. V tem primeru je pred odmrzovanje jih ne bi smeli - dobili lepljivo snov. Ko so cvrtje gobe mehko, tako, da ostanejo le na okus s soljo in poprom. To ne vpliva na drobno sesekljano zelenice. Priporočljivo je, da dodamo limonin sok s procesom kuhanja gobe ne potemnijo.

Vsakdo se odloči, kako in koliko prepražimo gobe - to je odvisno od okusa in kulinarične veščine: nekdo kot elastičnosti gobe, nekdo ljubi svojo mehkobo.