Kuhanje gobe ocvrte s krompirjem

Seveda, ne vsakdo ima priložnost, da sprehod skozi gozd in zbrati prave gozdne gobe. Ampak na srečo, je danes skoraj povsod začeli prodajati sveže ali sveže zmrznjene gobe - gobe, gobe, lisičke. Torej, če obstaja želja za kuhanje jed z gobami, ni nobene potrebe, da gredo v gozd, da je dovolj, da obiščejo katero koli supermarket.

Gobe ​​- vsestranski izdelek, so pripravljene solate, juhe, glavne jedi. Tukaj, na primer, kako lahko kuhamo ocvrte gobe s krompirjem.

Če vas krompir, ga ni mogoče očistiti, ravno dovolj dober, da opere s čopičem. Potato letina lani, seveda pa je bolje, da čiščenje. Potem boste morali zmanjšati krompir na rezine ali rezine, kot želite, in sperite z mrzlo vodo, pranje škroba. Sprane krompir morajo biti suhi v cedilo ali na papirnato brisačo.

Glavna skrivnost uspešne priprave čipov je, da se je razširila le v dobro segreto ponev z dovolj olja in kuhamo na začetku procesa na močnem ognju, mešamo, da se rezine prepraženimi, vendar ne zažgejo.

Ampak morate sol krompir, ko je postalo mehko, ali rezine ne ohranijo svojo obliko.

medtem ko naša ocvrt krompir, Mi še eno ponev in prepražimo v njem sesekljano čebulo. Nato dodamo gobe na čebuli iz pakiranja, brez odtaljevanja. Gobe ​​se izločajo tekočino in se dušimo v lastnem soku. Gobe ​​morajo takoj dodamo sol in po želji vse druge začimbe. Ko tekočina zavre stran, dodamo na gobe in kislo smetano, zmanjšanje toplote, dal pet minut pod pokrovom. Če uporabljate doma, ki je zelo gosto kremo, boste morali dodati k gobe malo vode.

Tako imamo na eni pan pripravljen ocvrt krompir, na drugi strani - ocvrte gobe v kislo smetano. Spread na eni strani od krožnika krompirja, drugi - del gobe, potresemo z zelišči in postrezite.

Toda to je samo ena varianta priprave jedi, za kuhanje - to je, predvsem, ustvarjalnosti in improvizacije. Na primer, lahko ocvrte gobe s krompirjem v ponvi.

Potrebovali bomo pol kile krompirja na dve sto petdeset gramov medu Pečurka, ena čebula, trije stroki česna, sol, zelenjavne začimbne olje. Gobe ​​(in sveže in zamrznjene), morate najprej zavre.

Operite in očistite krompir (mladi lahko enostavno temeljito oprati), narežemo na rezine, in še enkrat moj obsushivayut. Nov krompir je mogoče zmanjšati na šest ali osem kosov (odvisno od velikosti), vendar bolje kot stari narezana. Čebulo narežemo na pol obroči, česen zmeljemo. Za ta jed je bolje uporabiti rdečo čebulo solato, saj ima manj oster okus.

Nalijte olje v ponvi in ​​ji dati dober toplo, nato prelijemo rezine krompirja in zalege, ne pozabite, da mešamo. Ko so rezine krompirja prekrita z porjavi skorje, dodamo gobe in še naprej prepražimo. Po še pet minut Pour čebulo, česen, sol gobe so pečena s krompirjem in sezono z okusom.

Naprej cvrtje, zmanjšanje ogrevanja in občasno premešamo, dokler, dokler ne doseže krompir kuhan. Naj pokrivanje ponev s pokrovom? Tukaj je opozorilo. Po eni strani, bo krompir pod pokrovom prišli "do standard", in na drugi strani - priprava krompir pod pokrovom dobi okus kuhano, ne ocvrte. Torej, če je med pripravo hrane gobe prepražimo s krompirjem se boste odločili za pokrivanje ponev s pokrovom, za kratek čas, tako da ne pokvari okus.

Ko so rezine krompirja mehka, jed je pripravljena. se je razširil na krožnik in potresemo z zelišči. Zelo dobre hišica gobe in krompir s hladno svežo kislo smetano in zeleno čebulo.