Koliko beljakovin v jajcu

Jajca so priznan kot eden od glavnih dobaviteljev elementov v sledovih in vitaminov v človeškem telesu, vključno z zelo pomembnega vitamina B12. Posebno vrednost, je tudi protein, ki je menil, da je gradnik mišic. Na primer, športniki, bodybuilderji za povečanje mišične mase treba jesti vsaj 2-3 gramov beljakovin na kilogram svoje telesne teže.

Koliko beljakovin v jajcu, v mnogih pogledih je odvisna od oblike, v kateri so jajca in kako so kuhani. Na primer, v piščanca surovo jajce vsebuje 6 g proteina, umešana, ocvrti na maslu - 14 g, pri omlete - 17 g za sir Kajgana z dodatkom - 15 g, pri raca jajce - 2 gv prepelice - 6 g treba povedati, da je količina proteina ni spremeniti, če je jajce kuhati ali mladice brez dodajanja maščobe. Vendar pa je čas, v katerem se absorbira odvisna od načina priprave. Na primer, mehko kuhano jajce popolnoma razgradili po 2 urah in ohladimo pražena ali kuhana - po 3 h.

Obstaja veliko različnih jajc, ki so primerni za hrano, vendar pa je najbolj priljubljena so piščančje jajca. Za večino ljudi, ki se štejejo osnovnih živil z nizko ceno in možnost hitre hrane. Hranilna vrednost kokošjih jajc - približno 75 kalorij, vključno s 15 kalorij vsebuje beljakovine in vse ostalo - rumenjak. Treba je povedati, da je količina beljakovin v jajcu - dve tretjini mase jajce in rumenjak je tretji. Torej, ko ljudje govorijo o tem, kako veliko beljakovine v jajcu, imajo v mislih predvsem beljakovine.

Proteinski jajca - proizvod v razsutem proteina, kjer je protein okoli 13%, okoli 2% iz maščob, vitaminov, ogljikovih hidratov in raznih nečistoč, preostanek - vodo. Zato je vsebnost beljakovin jajce - približno 4-5 gramov.

Treba je omeniti, da se na proteine jajčni beljak zelo legkousvoyaemy. Če je, na primer, meso v človeško telo za prebavo približno štiri ure, nato jajčni beljak beljakovin vključene v presnovnih procesih v pol ure, kar je lahko včasih zelo uporabna funkcija.

jajčni beljak bolje uporabiti v obliki toplotno obdelan, saj lahko incoagulated albumina reagirajo z molekulami večino vitaminov, ki preprečuje njihovo absorpcijo. Z redno uporabo precejšnjega števila surovih jajc lahko pride Beriberi razvoj. Poleg tega, da ne bi smeli jesti surova jajca zaradi tveganja naročnika salmoneloze in druge vrste okužb.

Ne glede na to, koliko beljakovin v jajcu, ki vsebujejo fosfor, magnezij, železo, kalcij, cink in druge mikroorganizme in makro. Jajčni protein vsebuje več vitaminov B harmonično kombinacijo komponent v jajčni beljak zaradi česar je dragocen izdelek, ki je sposoben izpolnjevati vse fiziološke potrebe človeka.

Treba je opozoriti, da je jajce pomaga zagotoviti naše telo s pravimi beljakovin in aminokislin. Torej, smo pogledali, koliko beljakovin v jajcu, ampak je poleg tega še vedno uporabna in rumenjaki jajc, ki se štejejo za pomemben vir holina, ki ima velik pomen za aktivnost možganskih celic. Še vedno pa je potrebno poudariti, da jajčne lupine nadalje obsega množico koristnih elementov, kot so železo, molibden, mangan, kalcij, fosfor, fluor, žveplo, baker, silicij in cink. Shell se lahko uporablja tudi v živilski, pre-vrenja je za 5 minut. Čisti iz filmov in zmleti v prah. Hranilna vrednost lupine ni odvisna od barve rumenjaka, ali z barvo lupine. Vendar pa je treba opozoriti, da je okus jajca odvisna prav na okus rumenjaka, ki je, v smislu kakovosti krme kokošjih jajc bo tudi okusna.

Govorimo o tem, kako veliko beljakovine v jajcu, je treba omeniti zaradi holesterola. Mnogi nočejo uporabljati rumenjake, pa je ugotovila, da je velika vsebnost holesterola v rumenjake nepomemben učinek na raven holesterola v krvi, ki jo proizvaja v jetrih iz nasičena maščoba. ljudje z visok holesterol bi morali omejiti uporabo jajčnih rumenjakov, ki pa jih ni opustili v celoti, saj pomaga zmanjšati tveganje za srčni napad, preprečuje razvoj sive mrene, izboljšanje imunosti.

Sodobni znanstveniki verjamejo, da je možno, da bi jedli jajce na dan, da bo dovolj.