Kakšno ptica je puran? Kalorij in kulinarične triki

Med privrženci zdravega in prehranskih porabo mesa postavljajo številna vprašanja. Ja, to je okusno. Ja, to nam daje potrebno energijo in beljakovine. In prav tako ni lahko prebavljiv, dolgo časa za prebavo in ni vedno primerna za nekoga, ki ima težave z prebavilih, in zaskrbljen zaradi problema maščobe in hranilno vrednost.

Video: Družina Brovchenko. Kako marinirati meso in maščobe za kajenje. Recept za marinado.

Purani več zelo občutljive na rast, ki v primerjavi s piščanci. Ti zahtevajo skrben nadzor temperature, več prostora, so bolj zahtevni glede kakovosti hrane. Zato je v naši državi se redijo le številčno majhne kmetije, ki je meso, uvoženo iz drugih držav, ne pogosto najdemo v prodaji, in njegova cena ni najbolj dostopna. Povpraševanje po njem se postopoma povečuje, saj vse več zdravih ljubitelji hrane odkrili prednosti, ki jih prinaša meso, kot je Turčija. kalorično vrednost te ptice je nizka zaradi minimalno količino maščob, beljakovin in aminokislin, vrednosti nasičenja - je ogromna. Poleg tega je trditev, da je puran vsebuje snovi, ki izboljšujejo naše razpoloženje in boj proti nespečnosti. Lahko preverite več tako kot purana prehranskih izdelkov v kombinaciji z zelenjavo za večerjo in rešiti z zdravstvenimi težavami, in tistimi, ki so poskušali rešiti.

Torej, kaj je koristno imeti purana? Kalorična vsebnost mesa, odvisno od tega, kateri del boste kuhati, ne bo več kot 275 kcal. kalorična vrednost puranje prsi brez kože, še naprej. Turčija vsebuje skoraj brez maščob in dobro prebavi. To je odličen izdelek za oskrbo z majhnimi otroki in vse tiste, ki so na dieti, da izgubijo težo ali iz zdravstvenih razlogov. To je meso nealergijski, zato, kot zajec za alergije na hrano, ki trpijo, in prvih dopolnilne hrane za otroke. Tisti, ki si ne prizadevajo za zmanjšanje števila kalorij absolutno nič, To se lahko peče puranje meso s katero koli količino maščob. To bo le še njen sočnost. Če želite okusiti pravo poslastico in svetlobo z realizacijo lepo koristi, v nadaljevanju navajamo nekaj načinov, ki se ukvarjajo s tem mesom.

Kako izbrati in shranjevanje?

Kot pri vseh drugih ptic, mora ohladiti puran imeti svež vonj, barvo - od bele do roza. Pritisnite na trupu, in videli boste, kako hitro izginejo oblikovali Fossa. Prav tako govori o pticah svežine. Če ste kupili zamrznjenega purana, ga odtajajte v hladilniku mora biti, celo ptica - več kot en dan.

Video: Meso Perutnina Ribe | Če žolčnih tekla | Kaj storiti

Kako kuhati?

Če ste že slišali o prednostih tega dragocenega mesa, lahko pa so poskušali, da ga kuhamo, in ugotovil, da zgodbe o njegovem občutljivo okus in razpisne teksturo nekoliko pretirana. Dejansko, puran - precej velika ptica in ostre vlakna zahtevajo poseben pristop do kuhanja. Tehnologija je preprosta, vendar zahteva nekaj časa. Torej, če imate puranje prsi, ki kalorij samo 110 kcal na sto gramov surovega mesa, je zaželeno, da se predhodno namakate v slani vodi tesen, 2 uri, in lahko tudi čez noč. Med nadaljnjo pripravo sol ne omogoča meso izgubi vodo, in s tem sočnost. Nato file daubed z mešanico rastlinskega olja in začimb (dobro uporabiti kombinacijo vročih začimb in sladkoben) in peče približno 15 minut v zelo vroči pečici, nato levo sinteza izklopa pečice zaprta do popolne ohladitve mesa. Drugi, bolj sočno deli, lahko pripravimo podobno kot piščanca. Optimalno - pečemo ali obara s kislo smetano. Imejte v mislih, da če se odločite za pečemo celoten trup kot celoto, lahko traja dobrih 6 ur, da načrt za pripravo vnaprej.

Video: Shish kebab iz kuhar kavkaškega kuhinje restavracije

Kot lahko vidite, je med številnimi prednostmi imela purana - kalorij, najnižja za meso, in dobavo dobro prebavljivih niso alergene beljakovine v telesu. Zato se lahko varno svetuje vsem tistim, ki so na dieti, ukvarjanje s športom ali pa samo iščejo nov vir dobička in okusa občutkov. To meso je vredno poskusiti in dodajte v meni. Navdušenje za to ne bodo prišli le vaš dom, temveč tudi najbolj zahtevne goste.