"Sivi Pinot" - vino, ki simbolizira poletno popoldne

Video: Degustacija vina v Bakhchisaray - Krim. part2

"Sivi Pinot" - vino z zelo zapleteno zgodbo. Ime sorte vinske trte izhaja iz gosto grozdov malih, podobno borov stožec. Imamo to grozdja znan kot sivi pinot. Dobesedno, da prevaja kot "sivo lump." Ampak barva ni glavna značilnost. Že stoletja, stari modri pinot (črna) večkrat mutiral, kar povzroča ne le "gris"Toda tudi "blanc"(Bela). Ob študiral DNK trte, znanstveniki ugotovila, da je bilo grozdja znan v zgodnji srednji vek v Burgundiji in Šampanji, kjer je bil imenovan "fromento".

Video: Purcari Vino - Purcari vina

S pomočjo širokih dolinah Švica potaknjenci so bili v severni Italiji, kjer je dobil današnje ime - "Sivi Pinot". Vino iz teh shishkoobraznyh sivo-roza grozdov, ki rastejo na južnih obronkih Alp, se izkaže, sveže, z rahlim vonjem breskve. To je tisto, kar potrebujete na vroč poletni popoldan. Italijani in da njegova uporaba - a mladi (4-12 tednov po koncu fermentacije). stati v jeklenih rezervoarjih, pijačo, da je ostala osvežilna in ni prejela note lesa iz sodov.

Zaradi "Sivi Pinot" priljubljenost vina in poskušal narediti jug Lombardija in Veneto - do Sicilije. Ampak hladno ljubeč trto, čeprav daje Bogat pridelek, čeprav se ne kaže. Vino je prišel ven skromna, monotono, brezizrazen. To se uporablja kot tabelo (za kuhanje), ali pa mešajo z drugimi razredov za izboljšanje barve. Cesar Karel IV ukazal, naj "sivi pinot" na Madžarskem. Obstaja sorta imenuje "surkebarat" - ". Siva menih" Že iz Madžarske trte prispel v bližini Strasbourgu, kjer ga poimenovali "Alsace trenutno».

Video: Chianti: Tancia vs. Dante Alighieri vs. Chianti Classico Riserva (500-600 rubljev).

Leta 1711, v nemškem Pfalz zemlji "sivi pinot" je bil gojiti določeno Johann Seger Ruland. V počastitev njegovega trte in vina, poimenovan RUL NDER. Kot lahko vidite, "Sivi Pinot" - vino, ki ima veliko imen. Zaradi njegove ljubezni fine hladnem podnebju trte raste na precej širokem območju. To je zrasla v Ukrajini (Krim, Odessa regiji), v Republiki Moldaviji, seveda, na Madžarskem, in celo v ZDA so države Washington, Oregon, Kalifornija. Trte in se vrnil domov, kjer je bila že zarjavela, zamenjava za "gamey" in "grenazh". Tam je sodelovala pri ustvarjanju slavnega penine.

Z vidika tehnologije je vino "sivi pinot" zelo prilagodljiva. lahko dobite vina spirtoznye V primeru dolge fermentacije. Če letino prepozno, ko so listi obrnil rumeno na trti ( "Vandazh tarde"), so jagode pridobiva toliko sladkost, ki se lahko sladica in desertnih pijač. V Rusiji, pa je bolj priljubljen belo vino posuši "Sivi Pinot". Če želite kupiti izdelek kakovosten, izberite steklenico prihaja iz Lombard Oltrepò Pavese, v regiji Alto Adige in Furlaniji-Julijski krajini.

Video: sivi pinot. Primerjalna okusa.

Razlika v podnebju in zemlji, čas žetve, je postopek zelo vpliva na vino "Sivi Pinot". Cena za italijanski izdelek v Moskvi se začne od 600 rubljev na steklenico. V notranjosti boste našli lep osvežilno pijačo s svetlo cvetno aromo in namigih o zrelih breskev. Če kupite francoskega izdelka, boste dobili svetlo, bogat, poln okusa vina, ki je dober ugriz foie gras in drugih gurmanskih prigrizke, kot tudi ribe in sir. Krimsko "sivi pinot" napitek za desert s sadjem in čokolado. Elzacijski "Tokai" dobre maščobe jedi za pranje dol.