Shranjevanje zelja v kleti? Skrivnosti skladiščenje zelja

Da je zelje dobro hrani, je treba izbrati zimski razred. Popolnoma primerna tiste zelje, ki so se odtrgali sredi jeseni. Jih je treba zmanjšati, tako da obstaja več sosednjih zelenih listov. To bo omogočilo, da se zaščitijo zelje pred mehanskimi poškodbami in razvoj patogenih mikroorganizmov. Izdelek se uporablja za kuhanje različnih jedi, zato je vsaka ženska morala vedeti kako shraniti zelje

Kako do žetve?

Da je zelje dobro hraniti dalj časa, jo morate ustrezno zbrati iz postelje. Zelje morali razporek med nastopom prve zmrzali. Izdelek utrjena tako bo še okusnejša in bolj zdrava.

Mnogi vrtnarji priporočajo odkopavanje zelje s koreninami, strganje tal. Pred pošiljanjem donos na skladiščenje, morate natančno iti skozi to. Vse glave zelja, ki so poškodovani, in začnejo gniti, ne takoj kuhati ali fermentirati.

Vse dobro zelje mora biti suha podnevi in ​​še enkrat natančno pregledati. Končni korak - rezanje stebla.

Video: Kako ohraniti zelje pozimi

Shranjevanje v kleti

Izdelek ne izgubi svoj okus, je treba izbrati pravo mesto za shranjevanje. To je lahko klet, shramba, balkon ali ložo. Razmišljate, kako shraniti zelje v kleti, tako da se ne izgubi, je treba spomniti na glavne pravila. Najprej je treba prostor dobro prezračen. Za zelje so bile dolge in ni izgubila prvotni videz, v kleti je treba ohraniti visoko stopnjo vlage in nizkih temperatur branja.

Skladiščenje v polietilen

Ni težko ugotoviti, kako shraniti zelje folijo do poletja. Ta metoda je zelo preprosta, zato se pogosto uporablja. Vodja mora biti v celoti dal v vrečko, in zelje s hrbtenico noge bi morale biti na vrhu. Treba je preveriti, ali je embalaža brez poškodb in tesen, ne da se začne proces razpadanja.

ves zrak, ki se črpa z sesalnikom. Paket je treba v celoti upoštevati v zelje. Če je embalaža res zapečatena, negativni zunanji vplivi ne bo škodovalo izdelek. Po potrebi je mogoče spremeniti.

Škatle s peskom

Če se ta metoda zdi, da je zelo težko in zamudno, lahko uporabite plastično folijo ali plastične vrečke, vendar ne črpa zrak. Preden shranite zelje v kleti, je treba pripraviti posebne škatle. Morajo biti napolnjena s peskom ali zemljo.

Zelje je potegnil iz zemlje s koreninami, in nato postavi v škatlah. Najprej morate pour pesek samo na dnu, in potem, ko so storži zložene, morajo pour pesek. Zelje noge mora ostati na površini.

Gline in papirja

Te metode niso zelo dobro znano, vendar pa vam omogočajo, da shranite zelje za dolgo časa. Poraba papirja je upravičena v tem primeru, če je soba ni zelo vlažno. Pripravljena zelje je treba zaviti v papir in dal na polico, tako da se bodo med seboj ne dotikajo.

Mnogi ljudje vedo, kako ohraniti zelje v kleti. Gospodinjski triki omogočajo izboljšanje procesa. Za zaščito izdelek iz gnilobe, mikrobov in gliv, je lahko neke vrste kritja za njega. V ta namen je treba glina razredčiti z vodo do konsistence kislo smetano je pridobil težo. Vodja mora biti v celoti pokrita, vendar ne bo ranljivosti. Suha zelje je bolje na ulici. Za udobje, lahko visi s stropa ali razporejeni na ravno in čisto površino.

Maska z odprtinami

Ta metoda je zamudno, ampak rezultat je vredno. Treba je izbrati reber ali deske za izgradnjo rešetke z velikostjo približno 15x15 cm postavljeni prvo plast glav preko ene same celice, drugi -. Pri prostora. Tako boste dobili neke vrste piramide in na vrhu bo ena glava. Ta metoda za shranjevanje vam omogoča, da obrezati shranjeni za dolgo časa, saj je prezračevanja izvaja.

Shranjevanje v stanovanju

Razmišljate o tem, kako shraniti zelje v zimskem času v kleti in v stanovanju, je treba spomniti, da bo zelje razvajali s pomanjkanjem dostopa kisika, slabega prezračevanja ali prekomerne vlage. Če ni potrebe za shranjevanje zelje vso zimo, lahko preprosto dodate izdelek v vrečki ali v škatli.

Video: Sveže zelje v kleti do maja

Ljudje, ki poznajo skrivnosti skladiščenje zelja, pol zastrte v kletni plastjo slame ali praprotjo. To omogoča, da se ohrani želeno stopnjo vlažnosti.

vzmetenje

Zelje je dobro hrani in jedli pa visi nad storžev. Zelje so povezani v parih in obesili na drogove. Rok bo precej dolgo, tako da, kako je dobro prezračevanje.

Skladiščenje postelje

Ugotoviti, kako ohraniti zelje v kleti, to je enostavno, vendar je klet sploh ni. V tem primeru lahko poskusite shraniti izdelek neposredno na vrtu. Če želite to narediti, izkopal jarek okoli dveh bajonetnih lopate. Njeno dno je potrebno postaviti slame in dal zelje, tako da korenine ostanejo na površini. Najbolje bi bilo napolnita zemljo, tako majhen osnovnih nasvetov.

zamrzovanje

Če se načini, kako shraniti zelje v zimski hiši v kleti, iz neznanega razloga ne ustreza, lahko uporabite drugo možnost. Za kuhanje, pečenje ali gašenje ustreza zmrznjenega proizvoda. Treba je pranje in sesekljamo in nato ekspandiramo v porcijah v plastičnih vrečah. Ta metoda vam omogoča, da vse vitamine in koristnih sestavin, poleg tega pa je prazno znatno prihranili čas, porabljen za pripravo hrane.