Kumare v slanici, recepti

Video: Kisle kumare v slanici [kako]

Redni kumare, lahko prav gotovo ni veliko, ampak na področju lepote in mladosti, zdravja pripravljeni dati nasprotju s številnimi drugimi izdelki. Najprej je sestavljena iz 95% čista, živahna in strukturirano voda ima visoko vsebnost kalija. Prav tako ima veliko kroma, cinka, magnezija, železa, fosforja, kalcija, jodom, oligoelemente in vitamine. In to je le del niza koristnih snovi. Torej, vse jedi iz zelenjave, vključno s kumare v slanici, so tudi zelo koristno. Torej se bomo ukvarjali z razvojem različnih receptih jedi.

Video: Kumare v slanici

Prvi recept za kumare v slanici

V skladu s takšno povprečno kaša soka iz lastnega sadja. Če jo kuhamo morate na grobo Rende zbadanje sedem ali osem zrele kumare, dodamo, da jih stogrammovy skodelico soli in premešamo. Naj vstanejo malo, tako da se je pojavila sok. Bodite zdaj kumare vseh velikosti, na svoj okus, mi jih posušimo. Kaša razdeliti na tri dele. Smo začeli kuhati kumare v slanici. Daj en kos detelje na tri-litrskih kozarcih od spodaj, od zgoraj - hrena liste, grobo sesekljan koper, Zrnje papra in dva stroka sesekljanega česna. Postavlja ali nastavitvenimi kumare, buče drugi spet plast, kumare, hrenovo koper, tretji del žitaric, pour preostanek yushku. Postavite kozarce v kleti ali kleti in levo fermentirati. To je lahko v temnem in hladnem prostoru, zaradi njega ploščo. Če je želeno, takoj pokrijemo s plastičnimi pokrovi, ki pa ni nujno. 12-15 dni vlaganje je končana, in se lahko zvije za trajno shranjevanje - pokrovi železa. Bodite pozorni le na to, da so bili vsi prazni napolnjena.

Kumare v slanici - drugo recept

V tem primeru, kumare zložene zmešamo s česnom, zelišč, žit in začimb v posodo in na vrhu - porcelan krožnik in zatiranju. Zelenjava je treba zajeti v celoti kaša. Pri sobni temperaturi, da rezervirajo zmogljivosti do začetka mlečni fermentaciji. Ko se začne, ga prenesemo v kleti ali hladilniku. Temperatura klet mora biti približno tri stopinje. Mi jo pustimo, da se polni zrelosti, ki se običajno pojavi 12-15 dni. V primeru, da je nivo tekočine pade med fermentacijo, je treba Replenish slanice v razmerju od 70 gramov soli na liter vode. Dekapiranje kumare v slanici končana.

luženje kumare z zelišči

Zdaj moramo dve vrsti kumar: prezrelo, velike - za pire krompir in majhen - za soljenje. Kuhanje kumare v slanici. Recept ni zapleteno. Preskoči velike zelenjavo z mlinom za meso, morajo biti čista in suha. Put na dnu lista tri-litrski pločevinke hrenovo, komarčka, črnega ribeza listov in češnje, dvema ali tremi sesekljano česna. Vse to naj bi popolnoma prekrije dno. Iz zgoraj vlijemo žlico niso jodirane soli. Naslednja - pire krompir, in majhne kumare v njem. Moramo zato poskusite, da so zasedli polovico. Spet dal enake zelišča, sol, pire krompir, kumare, ki jih je treba pokriti s tekočino. Zadnji sloj - zelenicah stanja čaka na njem hren preprečevanju kali plesen. In zadnja žlička soli. Zaprite plastično jar pokrov. Priporočljivo je, da pusti malo prostora - za fermentacijo. Če pomladne kumare v slanici malo kislo, je potrebno, da jih v sveži raztopini - liter vode s tremi žlicami sladkorja. Pridejo do življenja in so občutljive in dišeče, uporabne, in otroci, in razjeda. Poleg tega medija je uporaben za čiščenje telesa.

Video: Paradižnik v njihovi lasti sok (paradižniki v lastnem soku recept za avtoklavu)

kuhanje kumarice z vročim poper, česen in hren

Sestavine za 18 porcije: Tri kilogramov kumar, 60 g hrena, vodje česna, treh kosov Rdeča paprika, koper dveh nosilcev, eno in pol litra vode, tretjina skodelico soli. kuhanje kumarice v lastnem soku. Morajo priti s pravico kuhanje okusno in hrustljavo. Lahko se doda v škripcih ali jesti ločeno. Sterilizacijo kozarce in pokrove. V skledo in prelijemo kumare oprane z vrelo vodo. Pripravili smo začimbe in ga pustite stati 15 minut, zaliv vrele vode. Nato položite na bregovih, na vrhu - več kumar. nadalje zbadanje naše zelenjave na grobo Rende. Kaša sol, ki traja 90 gramov soli na liter polovic nariban kumare. Izpolnite ta mešanica vseh praznega prostora. Spet in spet dal mešanico kumare. Zaprite kozarce s pokrovi in ​​pošljemo v hladnem prostoru, najboljše od vsega - v hladilniku. Lahko jesti z začetkom v šestih tednih.

Video: Paradižnik v lastnem soku za zimo (paradižniki v paradižnikovi omaki) konzerviranje Paradižnik v lastnem soku

slani kumare paket

Mi vsi radi, da bi jedli slani kumare. Prej si imel, da jih kupili v trgovini in ne vedno po okusu. Zdaj obstaja veliko načinov, kako jih lahko kuhamo sami hitro in z minimalnimi stroški. Rabim: kilogram kumar, dve žlici soli, žlico sladkorja, dva stroka česna in kup koper. In zdaj bomo pripravili kumare v lastnem soku, je recept, ki namenjena samo za 10 minut svojega časa. Rezati repe v o opranih zelenjavo, sesekljan česen in koper. Vzemite plastično vrečko, da se iz kumare in dodamo vse sestavine kuhane. Vezava paket, malo pretresemo, in poslati v hladilniku. Bo 10 ur, in pred vami - pravih slani kumare.