Kot soli soljene kumare v banki in v svežnju

Video: Hitro soljeno kumare v paketu brez slanici. Video recept

Kako škripcih slani kumare kajne? To je bilo zanimivo vedeti vsako mlado ljubico. To je tradicionalna jed - popoln prigrizek za alkoholne pijače. Tudi skupni element različnih solat. Slani kumare, recepti ki je prikazan v nadaljevanju, je lahko čudovit dodatek k jedi krompirja. Ti spodbujajo apetit in blagodejno vpliva na prebavo.

Video: Kako škripcih kumare brez slanico (suho soljenje)

Kako škripcih slani kumare: Izbira in priprava

Najprej morate kupiti primerne zelenjavo. Uspešni kumare - je pol bitke. So enostavni za pripravo na soljenje, in so videti veliko bolj estetsko. Kaj je mišljeno z "dobrimi" kumare? Razmislite previdno odstranite in oblike. Barva kumare je neposredno povezana z njegovo starostjo in stopnjo. Mlajši zelenjava so svetlo zelene barve. Rumeni in prezrelo kumare niso primerni za konzerviranje. Opomba prisotnost mozolj. Če so črna, kumare so kot nalašč za soljenje in mariniranje. Banke z njimi skoraj ni možnosti, da eksplodira. Beli mozolji prihajajo iz zelenjave, ki se gojijo v rastlinjakih. Prav tako se lahko uporablja tudi za soljenje. Vendar so manj elastično teksturo in svež. So mehkejši. Za Kumare dobro škrtanje, morate najprej izbrati zelenjavo z debelo kožo. komaj mora predre žebelj. Da bi izključili možnost nakupa grenke kumare, ki jih je treba poskusiti. Zelenjava je treba oprati tik pred ohranitev. Hranite v zaprti posodi pred soljenjem, se slane kumare ni priporočljivo. Po nakupu svoj dan je običajno potekala v hladno vodo, jo pogosto spreminja. To pomaga, da odstranite nitrat iz zelenjave dela, so bili obdelani. Tako kot jim daje dodatno prožnost.

Video: Kako okusne škripcih kumare v kozarcu - glavna skrivnost

Kot sol soljene kumare?

Po izpiranju treba reši del repa. Kje kumare povezan z bičem, ponavadi kopičijo velike količine škodljivih snovi. Pripravite kopra, lovorjev list, česen, piment in strok bud malo. Ležal na dnu vsakega lahko koper, nato odmotati (prej temeljito spiranje) kumare in česen, izmenično z lovorovim listom. Ko so vse plasti zložene, dodamo začimbe. Zavremo slanico dobre čisto vodo. Pet litrov potrebujete dve pesti grobe soli. Nalijemo vročo kumare slanico. Po polnjenju pločevinke mora stati rahlo odprta, in potem (to bo izpuščen iz mehurčkov) je mogoče dopolnjevati več tekočine. Preverite, ali je sprememba barve v slanici za naslednji dan - je postala motna. Če se to zgodi, to pomeni, da je pravilno ugotovila tehnika ohranjanje. Ko se oblak plačilni slanico lahko postavili v hladilnik in se njena vsebina zaužili. Obstaja še en način, kako škripcih kumare. Recept omogoča, da jih kuhamo v paketu. Najprej boste morali, da jih narežemo na četrtine. Daj v paketu, skupaj z koper, česen in zelišča, dodamo sol in zajema dobro. Kumare obdelali v slanici.