Zakaj motna kumare v bankah: Najpogostejši vzroki

Zelo pogosto med shranjevanjem je problem - slanica motna v kumare. In ko je veliko vprašanj: kaj je povzročilo proces, kako se mu izogniti v prihodnosti in ali uporabiti podoben izdelek lahko?

Prvi odgovor na zadnje vprašanje. Če želite to narediti moramo opredeliti recept, ampak da se ugotovi, ali je bil kis uporabljajo ali podobne snovi po ohranjanju. Če se ne uporablja kislino, mora slanico in postane motna v nekaj dneh. To se zgodi zaradi tvorbe mlečna kislina enak tistemu, ki spodbuja tudi zorenja zelje. Tako je brez kisa pridobljeni kislo kvašenega kumare v slanici malo Taman. Po času bela oborina potopi na dno in tekočina postane bolj transparentno. Takšne kumare je možno, vendar morate jih shranite v samo hladilniku.

Video: Kaj storiti, če sadike raztegnjena in rasla? spletna stran "vrt svet"

To je precej drugačen odgovor na vprašanje, zakaj je motna kumarice ali konzervirane s pomočjo kisa ali podobno konzervansov. Tak izdelek mora vsebovati kristalno čisto slanico in bela motnost kršitve tehnologije.

Pomembno: če ne veste, izvirno recept ali ne more razlikovati nastajanje mlečne kisline iz kalupa, ki sprva izgleda približno enako, ne smete jesti kumare v temačni slanici.

Video: Alexander Maslov: Uspešno okolje - vzrok ali posledica osebni uspeh?

Torej, poskusite ugotoviti, zakaj je motna kumare v bankah. Kot je bilo že omenjeno, je lahko razlog za tak postopek je kršitev tehnologije. To še posebej velja čistost. Če je potrebno, ohranjanje, da se zagotovi, da so vsi izdelki temeljito očistiti. Ne samo kumare, vendar so listi češnje in češnje (so dani na resnost), česen, hren koren, in tako naprej. Naj bi N. Banke in pokrovi treba sterilizirati, pa tudi nekatere druge predmete, ki jih bodo uporabljali. Tudi ne zelo čist žlica je lahko sprožilec, ki se bo začel proces fermentacije. Še en razlog, zakaj je lahko motna kumare v bankah, neprimerna uporaba sestavin ali odklon od formulacije. Na primer, tipična napaka je uporaba jodirane soli namesto rednega mizo. Ali je uporaba sort solata iz kumar, ki je načeloma niso namenjene za dolgoročno hrambo. Drug slanico lahko zbledi zaradi pomanjkanja kisa ali neustreznih pogojih shranjevanja - kumare moramo hraniti v hladnem, kleti ali hladilniku.

Video: Zakaj oblačno slanici kumarice

Torej, smo opredelili, zakaj motna kumare v bankah. Zdaj poskušajo ugotoviti, kako odpraviti težavo že. Za začetek, nam pojasni, da je to dovoljeno le, če je bila megla opazili takoj, v nekaj dneh. Potem je možno, da odteče slanica, da zavre, dodamo malo kisa (to je, da je močnejši), in ponovno napolnite kozarec. Zajema potrebno uporabljati nov, sterilizirana. Zelo pogosto gre za podoben postopek s kumarami, soli vložena - izpraznjen prvi motna slanico, spet pripeljal do vrenja in vlije.

Upamo, da bo po branju tega članka, ne boste več muka na vprašanje, zakaj je motna kumare v kozarcih, in slanico v vseh prazne ostane čista in pregledna.