Male ozimice (ribe): recepti

Video: Ribe - karelščina, male ozimice

Danes, v prehrani skoraj vsako osebo prisotnih ribjih jedi. To ni presenetljivo, saj vsebujejo maščobne kisline, vitamine in minerale, ki so potrebni za človeško telo v normalnem razvoju. Resnično univerzalna pri kuhanju se šteje, bela riba - sladkovodne ribe. To je soljeno in dimljeni, kuhan in pečen, paro, pečen, in tako naprej. Tega izdelka gre odlično juhe, glavne jedi in celo pecivo. Je bele ribe je član znanega finskega pito, ki je znan po vsem svetu. Toda tisto, kar je je, pa se ukvarjajo.

Opis male ozimice

Bele ribe - ribe, ki pripada bele ribe. Navzven je videti kot sled, saj je njeno telo nekoliko stisnjen na straneh, zgornja čeljust je nekoliko krajši od dna. Fish trebuh bela, modra strani, in nazaj sivkasto. Male ozimice običajno ne doseže več kot dvajset centimetrov v dolžino, vendar so posamezniki, katerih velikost je trideset pet centimetrov.

To sladkovodne ribe se nahaja v ruskih jezerih, včasih v rekah, kot tudi v zalivih Baltskega morja. Poleg tega je mogoče najti v Nemčiji, na Škotskem, Finskem, Belorusija in Danska.

Zelo nizko kalorično je male ozimice. Fish (kjer je bilo ugotovljeno, že vemo), je zelo koristno za človeško telo. Njegovo meso vsebuje veliko ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, kot tudi druge koristne snovi, vitaminov in elementov. Prav tako obstaja veliko količino magnezija, ki prispeva k normalizaciji živčnega sistema. Vendar pa kaže, da se hitro pokvari, zato je priporočljivo, da kuhamo na enkrat. Upoštevati nekaj preprostih receptov za bele ribe.

Kako škripcih male ozimice dom

Riba je dobro oprati, mel roke, tako da je koža premakne. Nato ga damo v skledo in poparjene z vrelo vodo, kuhamo nežno mešamo. Kuhane ribe vrže v cedilo in ohladimo. Medtem pripravimo nadev. V ta segreto vodo, kjer je prej del kis, lovorjev list, cepljen hrenovo koren in sol. Whitefish čaka v drugo posodo plasti izmenično z mešanico koper, listov in poper. Nato se posoda napolni preliv in pustimo, da napolni za tri dni. V tem času, morajo biti vse ribe, namočeno v kis. Potem prelito z zatiranjem in pustimo stati dva tedna, nato pa je posoda zaprta.

Razmislite drugi, ne manj priljubljena jed iz bele ribe.

Pečen bele ribe v sibirski

sestavine: Pet sto gramov rib, pet krompir, eno korenje, tri žlice rastlinskega olja, dvesto gramov majoneze, eno žlico sesekljanega kopra, ena čebula, sol in začimbe po okusu.

priprava

Najprej je treba očistiti in oprati bela riba. Ribe nato dati na stran, začeli ukvarjati zelenjave. Torej, krompir čiste in narežemo na rezine, pomešani z majhno količino majoneze (sto gramov), potresemo z začimbami po okusu. Čebulo narežemo na pol droga korenje namažejo na Rende. Vse to se nahaja v namaščen obliki, na vrhu bele ribe, namazala z majonezo, posuto z različnimi začimbami. Oblika poslana pečico za približno štirideset minut. Pripravite ribe služil mlačno.

"Kakakukko" ali finščina kolač z male ozimice

"Kakakukko" je narodna jed iz Finske, ki jih ni mogoče najti v restavracijah, saj je pripravljena doma. Kot je nadev uporabimo male ozimice ribe, ki jih fotografija priloženo. Cake podobno kot navadni štruce kruha, vendar je polnjenje je tisto, kar je v njem, zelo okusna.

sestavineŠtiri skodelice moke, štiri skodelice rženo moko, tri skodelice vode, dve žlici rastlinskega olja, dve žlici soli.

za polnjenje: Sedem sto gramov očistimo rib, sto petdeset gramov slanine, žlico riža, žlico soli.

priprava

Prva gnete testo: Voda se vlije v posodo, dodamo rastlinsko olje, sol, moka. Končno testo razvalja, ki tanek rob. V sredini torte pour dolgo riž, ki jih na vrhu male ozimice (ribe), recepti, ki smo jih zdaj študira, potresemo s soljo, nato pa sesekljano slanino in plošče preveč slano. Potem prostega prostora na ravnem Kolač naoljen z vodo, naredi "kuverto", obračanje konce straneh in nato vrhu in na dnu. Meje spojine, rahlo izravnan z rezilom, vode mokro. Na vrhu torte posuto z moko, dal na pekač, obložene z pergament papir, in pečen štirideset minut. V tem času se je porjavi.

Pripravljen pita mast z maslom, zaviti v papir in nato v folijo in ponovno postavimo v pečico za štiri ure Bake na srednje močnem ognju. Male ozimice (ribe, ki se nahaja v notranjosti torto), za ta čas pa paro, bo njene kosti postanejo zelo mehka, tako da lahko torto varno dati otrokom.

Bele ribe, paniran

sestavineEn kilogram obdelanega rib.

za paniranjeSto petdeset gramov hrustljavi kruh, pol soli, pol žličke tleh beli poper, maslo za cvrtje.

priprava

Dober kruh zdrobimo z mešalnikom. A se lahko določeni med njimi brisač in hodi na vrhu pin, tako da postanejo drobtine. V tem otroka dodamo sol in začimbe. Pripravljeni vnaprej male ozimice (ribe, recepti, od katerih razmišljamo) zloži v drobtine in ocvrti na maslu. Pripravite ribe ohladimo in postrežemo s pire krompirjem in brusnice marmelado.

Video: Fried Fish Whitefish. Pijani por za okras

Male ozimice v Uralsk

sestavineŠtiri žlice pšenične moke, eno žlico curry, osem gramov zamrznjenega ozimice, eno žlico posušeno koper, čebula pol, kilogram krompirja, eno žlico suhe paprike, eno čajno žličko soli.

priprava

Ali želite, da se naučijo, kako kuhati male ozimice v Uralsk? Za začetek, seveda pa je potrebno odmrzniti in potem čist, pranje, suho in povaljamo v moko s soljo. Nato se ribe ocvrte v olju.

Olupljen krompir narežemo na večje rezine in zalege. Čebulo narežemo, jih namočeno v različnih pisanih začimb. Ohlajene ribe se postavi v posodo, poleg širjenje krompir in čebulo in postrežemo.

Uho male ozimice

sestavine: Pol litra vode, tri krompir, polovica čebulice, ena velika riba, sol in začimbe po okusu.

priprava

Zelo okusen uho dobimo, ko je pripravljen iz produkta kot bele ribe (ribe). Najprej je voda prinesla, da zavre, nato pa na kocke narezan krompir. Ko voda ponovno zavre, jo potopi v narezanih kosov rib, čebulo in kuhamo petnajst minut. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja juho sol in dodamo začimbe. Končni krožnik vlijemo na ploščah, dal kose rib, okrašena z zelišči po želji.

"Občutljivo" male ozimice

Video: Smelt marinirane receptov video posnetkov. Knjiga okusne in zdrave hrane

sestavine: Petsto gramov rib, dva korenje, ena čebula, dvesto gramov nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, koprom in črnega popra.

priprava

očistiti smo ribe so odstranili rep in glavo, dobro oprane, izločitev jajca, če sploh. Whitefish sol in poper, mešali, valjani v moki in ocvrta v olju dve minuti na vsaki strani. Pripravite širjenje rib na krožnik in postavite na stran.

Posoda se postavi kislo smetano, koper in jajca, sol in začimbe, dodamo majhno količino vode ali ribje juhe in dobro zmešamo. Ribe namaz na vrhu sesekljano čebulo in korenje, vlijemo vso smetano, pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju za petnajst minut. Končni jed je posuta s koprom in postrezite.

Video: Posušene ribe. Kako kreten ribe

Nekaj ​​besed o bele ribe

Ribiči čiste bele ribe na svoj način. Že dolgo velja, palec, da odstranimo škrge in z eno potezo, da izvlecite notranjost. Nato so ribe speremo v vodi jezera. Ta izkušnja se prenese na ribiških družin iz roda v rod. Male ozimice riba je zelo okusna in kuhano na različne načine. Lahko ga vrtijo v krušnih drobtin in prepražimo na maslu. Torej pripravo bele ribe nad odprtim ognjem. Zanimivo je, da je meso teh rib vsebuje veliko več magnezija kot druge vrste rib, zato je tako cenjen pri kuhanju. Posebno dragocen je, da se magnezijev tudi v kombinaciji z histidina, ki je prisotna v bele ribe tudi. Prav tako prispeva k močni stimulacijo živčnega in imunskega sistema človeškega telesa. Zato je priporočljivo, da se v vaši prehrani tak dragocen izdelek, kot riba se imenuje male ozimice, zlasti ker kuhanje je ni težko.