Kot polnjene kaneloni - recepturo z različnimi polnili

Italijanska kuhinja je znana po svojih prizadevanj za testenine. Lahko rečemo, da je ta jed - v vseh sort - preprosto zatirati priljubljen gastronomijo tej državi. Ni čudno, sarkastično, ironično, posmehljivo in prijazen - kot radi razlagajo - Italijani imenuje WOP.

Video: kaneloni z mesno omako pripravljeno pod Beshamel.Kak kaneloni z mesom.

Kljub temu, da njihove kreditne - iz "pasti", ki jih ustvarjajo kulinarične mojstrovine, ki pa izposojena brezsramno vse države (tudi tiste, katerih prebivalci zaničljivo dražiti Italijanov).

Poslastica: to je zelo enostavno

veliko Italijanska hrana je praktično nemogoče, da reproducira prebivalcem drugih držav. Zdi se, da ni težava - in hkrati ni verjetno, da kuhamo lazanjo verjetnega naši ljudje. Je, da na podlagi končnega (za Italijane, da je to ista stvar za nas - za nakup Olivier v trgovini potek).

To postane malo lažje, če odločitev polnjene kaneloni. Brez dvoma, to je povsem italijanska jed, in (zelo pomembno), da se pokvari, moramo poskusiti. Vendar pa so prazne, ki so natančno bazoy- ste - partner pri pripravi jedi, in ne moti plagiator.

Navodila za začetnike

Slava vsem, ki so nam pomagali v tem primeru - ni problem kupiti podlago za to okusno jed. Za polnjene kaneloni, za začetek bi morali kupiti. Ne moti, in vem, kaj je to. ne manj kot dva - tako da si za posebne testenine, podobni cevi dolžino deset centimetrov v premeru. V nasprotnem primeru, polnjene kaneloni testenine niste prejeli, na ožjih luknje nadev ne posloviš. V sedanjem testenin supermarket prodano to brezplačno, in če niste privezan za denar, da išče italijanska. To je dražje, vendar ne povzroča težav z vztrajanjem, prekomernega ali premalo kuhane premera. Polnjene kaneloni je italijanskega porekla - pravi užitek.

Začetniki v kulinarični poslovanja

Za tiste, ki še nikoli niso storili, je bolje, da začnete z najbolj preprosto. Na primer, poskusite kuhati kaneloni polnjene z mletim mesom (pardon tavtologija). Za to jed, razen testenin, boste potrebovali pol kilograma mletega mesa (meso - po svojem okusu), čebulo, in krasnaya- žlico žajbelj (če kemičnih sveže - 2-krat višja) - 50 gramov krušnih drobtin, 1 jajce in svezhih- in malo olivnega olja - in to je samo nadev. Za bo omaka (in kaneloni polnjene z bešamel omako, ki bolj pogosto kot pri paradižniku) potrebujejo kapljico mleka, košček masla, tri žlice moke (ne čaj) in kozarec težka smetane.

Priprava: Radan, ki pa hitro

Olje segrejemo v ponvi, popečeno čebulo, žajbelj in izpolnite farshik nato pripravi četrt ure. Ko se ohladi - dodali drobtine, jajce in začimbe. V tem času, da omako: združiti maslo, mleko, moko, začimbe in se zanašajo počasi segrejemo do vrelišča med mešanjem. Potem je treba krema vpiše - skledo in pustili pri miru.

Vsaka cev potisne polnjenje. Glavno načelo: ko začnete nadevom kaneloni, najprej morajo vreti, tako kot ne raztrgana, in potem ne pretiravajte, sicer raskisnut testenine in postane neužitna. Laid zvitki na pekač, top napolnjena z bešamel in potresemo s sirom - in štirideset minut pečemo, dokler niso zlato.

Če je vaša trgovina ni kaneloni

Ne obupajte! Mogoče je specializirana v plezanju. Njeni listi so zelo primerna kot alternativa, ampak bodo morali trpeti malo dlje. Samo so plasti narežemo na tri trakove v širini, v katerem pa bo sklenil nadev. Če ujeli plezanje dryish - Daj nadev in počakajte pet minut. Listi zmehčajo in zaviti kuhan "klobaso" niso delali. Tako polnjene kaneloni ni slabše kot je bilo predvideno testenin - še oba temelje izdelane Italijani in so primerni za vse svoje jedi.

polnjenje težje

Primeren je za delovno mesto, če se strinjate, da ne nitpick preveč za sestavo testa, za seboj (najverjetneje so jajca). Vendar pa niso niti za posta - zelo okusno jed, čeprav ni nobenega mesa.

Polnjenje vsebuje 800 gramov gobe, in za več dobrote bolje, če so bolj vidov- lukovichka- malo česna. Opozorilo! Problem! Tartuf, kaj šele, vendar je bolje, da bi dobili. Še vedno bo potrebno 2 žlici moke (to ni problem), vrček mleka, dve žlici lesa praženih oreškov in začimb.

Pripravljene gobe zelo fino rezanega, v redu - čebula, česen in oreški in tartufov - plošč. Ocvrti v olivnem olju s česnom, čebulo najprej, nato dodamo gobe in dušena skupaj za približno pet minut. Uveden s tartufi, peteršilj in dodamo nekaj žlic bešamela. Varjene cevi so napolnjene z ohlajenim nadevom (ne da bi več) in v pečici. Tako polnjene kaneloni pečen z okusom sira bolje, zato ne bodi leni, da potresemo parmezan z orehi. Tartuf malo preveč lepo, da pustimo za dekoracijo. Okusno, čeprav je po mnenju naših sodržavljanov in zapleteno.

Izvedbah polnila in dodatki

Poleg bešamel najmanj pogosto uporabljajo paradižnikovo omako - je popularna tudi v italijanski kuhanje. In če bešamel precej strogo receptu iz zelo omejenega števila sestavin, se paradižnik uporablja, da "je na prebivalca določene" - in gobe ter vse različne začimbe, in velik izbor zelišč. Glavna stvar, s tem - ne pretiravajte z začimbami, da ni rezultat vonj polnjenje.

Nič manj zanimivo izumiti kot polnjene kaneloni: ni skoraj nobenih omejitev. Splošno znano recept testenine polnjene z jajčevci in strokovnjaki menijo, da je eden izmed najboljših. Opozoriti je treba, da ti polnjene kaneloni, pečen s sirom boljši okus, kot brez nje.

Nič manj zanimiva, so italijanski testenine, polnjene s skuto. Skrivnost je v tem, da je treba fermentirani mlečni izdelek temeljito zmeša z zelenimi in jajc - ta zagotavlja zelo čeden zlaganje polnjenje v cevi. Naslednja - tradicionalno: bešamel - sir - pečica. Tisti, ki so ga poskusili, navdušena.

Video: Recepti

Zelo dobra riba kaneloni. Toda njihova priprava ima več odtenkov. Najprej Ribje fileje narežite na dolge, tanke rezine vendar nežno uvedli v cevi. Omaka, še enkrat, ne čisto bešamel. 3 rumenjakov z dvema žlice suhega belega vina stepene v vodni kopeli, medtem ko počasi zlijemo v masi maslom (skupaj 100 g). Po odstranitvi iz toplote vse slano, poper, aromatizirana z limoninim sokom in dodamo smetano. Stvari makaroshki prelijemo z omako, potresemo s sirom in pečemo nekje četrt ure.

Kot lahko vidite, kuhamo kaneloni riba ni tako enostavno, ampak rezultat je vredno.

Za ljubitelje Multivarki

Ljubitelji kuhinjskih aparatov zagotovim, da je italijanska jed razkrila iz nepričakovanih četrtletja. Najuspešnejši nadev velja za mešano polnjenje - svinjsko in goveje meso. Načeloma pripravljalno fazo ali postopek polnjene kaneloni, ne razlikuje od običajnega tradicijo. Ampak tukaj je še dodatno priprava - le izključno.

Video: kaneloni z "bešamel" omaka - kuhamo z aparati Pyramida

Namesto klasičnih bešamel majhne koščke ocvrte čebule ne več kot 5 minut v svežnjih. Nato gredo do enakih majhne koščke česna - še tri minute. Naslednja - paradižnik brez kože (in tudi zelo manjše znižanje) - plus za naslednjih pet minut.

V ločeni posodi zmešamo kislo smetano, paradižnikov pire in vrelo vodo. V skledo dal testenine enote z nadevom, peko, in na vrhu - omako. To bi bilo skoraj v celoti pokriva vsebine. Za končno prinese pripravljenosti kaneloni polnjene v multivarka preklopljen "pilaf". Če se pogosto naredi jedi požganih dno - se lahko nadomesti z režimom "pečenje" (Njena meja štirideset minut).

Kot lahko vidite, lahko želen mogoče doseči na različne načine in z različnimi vsebinami. To bi bila želja, da bi jedli okusno!